湖南辣鱼美食研发组

香辣油配方,尽在【花果山美食家】

花果山美食家2018-12-05 14:52:26

今天你了吗

往期配方作品

香辣油配比


香料配比

       丁香5克,香茅草4克,排草10克,白扣35克,香叶15克,陈皮5克,香砂仁16克,甘草10克,山奈10克,荜拔10克,白芷5克,小茴香15克,草果10克,灵草6克,八角45克,桂皮20克,香果10克,

以上香料粉碎点击了解私募计划

辣椒面200克,青花椒25克,红花椒30克,红油豆瓣酱510克,二荆条泡椒150克,糍粑辣椒800克,姜片200克,大蒜100克,大葱段150克,洋葱块600克,药芹100克,冰糖50克,白酒120克,豆豉50克,酒酿110克,色拉油十五斤,

制作过程点击了解私募计划

       锅内加入色拉油烧至四成热,加入姜片,大蒜,大葱段,洋葱块,药芹熬制处香味捞出,加入糍粑辣椒,豆瓣酱熬制处香味,加入二荆条泡椒,青花椒,红花椒,豆豉,冰糖,白酒熬制五分钟,加入辣椒面,香料粉,酒酿熬制均匀,密封发酵二十四小时即可。

【通知】明天十一月十四号周二微信免费发送,(仔姜鱼)配方,(金汤酸菜鱼)配方,还没有给我们发信息的,请大家跟上更新的速度。

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