湖南辣鱼美食研发组

【香港美食】十大内地风味

爱港漂2019-11-18 10:31:17

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“真正懂得美食的人,最常念叨的也无非是‘妈妈做的鱼皮饺’,”香港“四大才子”、美食家蔡澜如是说。香港作为亚洲美食之都,是名副其实的美食天堂,港漂美食家们在尝遍世界各地的12道锋味之后,是否也会想念家乡的味道呢?今天小爱要同大家分享的是漫步在香港的家乡味。


1
陕西小吃: 有緣小敘



有缘小叙,很文艺的名字,店内的金沙骨Biang biang面属全港独有,宽度有两寸多,粗如腰带,长度没有切断位,一气呵成,每天都有不少粉丝慕名而来。大阔碗内看似不少的Biang biang面条团其实是一整条绕着的阔身面皮,将之同香油,花生,蒜碎等仔细搅拌,阔大的面身将酱汁牢牢挂住,Biang biang面香辣中带微酸,没四川的麻辣味那麽浊喉,只带微温的面条却多带一份香料的悠和,感觉相当入胃.难怪Biang biang面有孤寒面的别称,因为把长面切开分吃真的很难,除此之外,其美味也是叫人孤寒的另一原因!



说到这,小爱忍不住想蹦出来说说这个biang字,起初进店时小爱默默安慰自己,一般人应该都不认识这个字,太难认又太难写,不过后来听热心的店老板说,其实写这个多笔画的字是有口诀的:


“一点撩上天,黄河两道湾,八字大张口,言字往里走;

你一扭,我一扭;你一长,我一长;

当中夹个马大王,心字底,月字旁,

留个勾搭挂麻糖,推个车车逛咸阳。”




招牌菜式:陕西凉皮微辣凉拌凉粉地软(地木耳)炒鸡蛋腊汁肉夹馍羊肉饺子

地址渡船角文苑街文耀楼36号(柯士甸地铁站A小巴总站出口

订餐电话53002682


2
东北菜:东北龙凤饺子馆



好吃不过饺子,每次经过龙凤饺子馆门口总有好多人等位,小爱这次下定决心一定要试试!!终于等到这日的来临~小爱听说原来老板及老板娘都是二十出头的东北人,饺子更是把他们牵在一起的红娘,因此名为「龙凤饺子馆」。门面装潢很中式,门两边挂大灯笼,红色为主调,墙上挂着红色小灯笼及挂着用木牌写的菜名,还有这里的木桌木凳,甚有中国风,好像在老北京的小店一样,很有特色。在外国人心中中国菜馆应该是这样子的,怪不得这儿经常有好多外国友人来光顾。




招牌菜式牛犇面、炒杂菇、韭菜猪肉饺、红烧肉加薯粉、千层猪耳、孜然大葱羊肉

地址:湾仔谢斐道243号富裕楼地下(港铁湾仔站 A1 出口, 步行约6分钟)

订餐电话:9602 7770 / 9718 1889


3
湘菜:湖南少奶



终于见到少奶喇~



招牌菜式:手撕包菜孜然肘骨辣鱼皮魚头王富贵鸭铁板水晶粉丝虎皮尖椒清炒雪里红茶树菇煲

地址:九龙城太子道西354号地下

订餐电话2718 8033


4
川菜:渝酸辣粉




招牌菜:口水鸡、四川牛肉面、四川燃面、麻麻地奶冻、担担面、钟水餃

渝酸辣粉地址:铜锣湾耀华街4号(港铁铜锣湾站 A 出口, 步行約4分钟)

订餐电话:28388198


5
广西阿桂老友粉





招牌菜式:南宁招牌老友粉、特色卷筒粉、惹味口水鸡、担担面

阿桂老友粉地址:馬鞍山鞍诚街8号新港城三期地下13号舖(港铁马鞍山站 B 出口, 步行約8分钟)

订餐电话:3480 8199


6
浙江菜:杭州酒家





招牌菜式:火朣老鸭汤、沙锅云吞鸭、杭州炒面、东坡肉、龙井虾仁、上汤菠菜

杭州酒家地址:湾仔庄士敦道178号-188号华懋庄士敦广场1楼(港铁湾仔站A3 出口, 步行约4分钟)

订餐电话:2591 1898


7
山西菜式:生记山西刀削面馆



招牌菜式:沙爹牛肉、公仔面、五香肉丁、米线、左香茅豬扒、兰州牛肉刀削面、手撕鸡手拉面

生记山西刀削面馆地址: 元朗大马路212号华昌楼地下D铺(港铁朗屏站 D 出口, 步行約6分钟)

订餐电话:24798033


8
北京菜:鹿鸣春饭店



招牌菜式:北京填鸭、炸菜肉末、叉子烧饼、酱汁冬瓜、锅贴、素饺、香醋骨、江南炒饭、鲜菌红烧豆腐、小龙包、炒三鲜、蒸银丝卷

鹿鸣春饭店地址:尖沙咀麽地道42号1楼(港铁尖沙咀站 P3 出口, 步行约1分钟)

订餐电话:2366 4012 / 2366 5839


9
新疆菜:巴依餐厅




招牌菜式:羊肉伴面、羊肉餃、羊鞍、风味羊扒、烤羊腿、羊奶冻、土匪鸡翼手抓饭

巴依餐厅地址:西环水街43号地下(港铁香港大學站 B1 出口, 步行約5分钟)

订餐电话2484 9981


10
云南菜:彩云南





招牌菜式:汽锅鸡、葱爆牛肝菌、金莎炒芋丝、云腿蛋白炒饭

彩云南地址:铜锣湾信德街18号华英大厦地下(港铁铜锣湾站 E 出口, 步行约8分钟)

订餐电话28818992


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