湖南辣鱼美食研发组

香辣明太鱼丝——拯救夏天没胃口的利器,仅售19元!

邮乐2018-11-17 13:27:01




食材


原料:明太鱼丝150克,水芹20克,葱白1/2根,蒜泥5克  。

调料:板石 板筋酱2汤匙(30ml),辣椒面2茶匙(10克),生抽1茶匙(5ml),糖5茶匙(25克),盐1/2茶匙(约3克),白醋3汤匙(45ml),香油5滴,白芝麻适量。


做法


1)  将明太鱼丝放入水中,泡软后,洗净,挤干水份。


2)  葱白洗净斜切成圈,水芹去掉叶子,将芹菜杆切成5cm长的段,明太鱼丝切成5cm长的段。


3)  容器中倒入白醋,放入白糖(15克),加入水(10ml),调匀后,倒入明太鱼丝中,腌5分钟。


4)  将辣椒酱,辣椒面,生抽,蒜泥,糖(10克),盐,香油,放入容器中,调匀,做成调味酱。


5)  将腌好的明太鱼,同调味酱一同放入容器中,拌匀,然后再放入水芹,葱白,拌匀即可。


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编辑/邮乐一哥

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