湖南辣鱼美食研发组

“渝鲜生”携手湄公河畔的狠角色悄悄登陆潍坊,据说凯德广场已经沦陷了!快带上饥渴的胃来一场“湄公河行动”!

潍坊蜜探2018-08-19 15:29:54

公元两三百年前,孟子在“鱼”与“熊掌”之间

选择了“舍鱼而取熊掌”

根据我“透彻地分析,孟子一定没吃过

麻辣上瘾,酸香扑鼻的“渝鲜生”的鱼

在传统口味的基础上,尝试了多种口味的创新

香辣酸香麻香重口味,总有一款可以撩动你~

先收下福利包裹

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任意口味的“鱼”

全场 立减10

原价25元的老坛酸菜鱼 享 尝鲜价 仅15元一份

原价26元的椒椒麻香鱼 享 尝鲜价 仅16元一份

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解辣神器  “蜜柚花椒水”  1瓶

20 价值80元的 

双人霸王餐 免费送!

套餐含:

大份湄江鱼(口味3选1)*1

炝拌脆藕丁*1  花生口水鸡*1

蜜柚花椒水*2  米饭*2

作为“渝鲜生”的标杆美食,鱼的品质尤为重要

选用越南进口的“湄江鱼”,其肉细嫩,回味悠长

最重要的是“无刺”!堪称淡水鱼中的佼佼者

有文为证


予幸得啖之,乃入口即化,春笋逊其鲜嫩;

又回味悠长,葡萄输其甘美

更有清香隐隐,不酒已熏熏然矣!

……若得之,舍熊掌而取鱼必矣!

湄江鱼存活于水质洁净的湄公河流域

鱼肉肥美多汁,是“渝鲜生”品质的基础

除了高品质的鱼肉,渝鲜生对待配角也丝毫不含糊

用养殖1年以上的老母鸡与精选猪大骨

经过6小时以上的熬制,才成就了这份汤底

酸菜不仅能压腥,且能增鲜,所以好的酸菜

便是成就这道美味至关重要的食材

选自川渝的正宗老坛酸菜,以鲜嫩优质青菜为原料

发酵完成后还要经过“炒”,“蒸”两道工序才能食用

1.5小时的“蒸笼”磨炼后,酸菜的香气完全释放

已经按耐不住想要尝尝老坛酸菜鱼的胃了

餐桌的抽屉设计,收纳功能简直完美

干干净净的餐桌才是我扫盘的最佳战场!

纳尼?我可能吃了一份假的“酸菜鱼”!

一改川渝地区大锅吃鱼的方式,渝鲜生只有

单人(半斤鱼)、双人(一斤鱼)的小锅

独行侠和双侠侣终于可以不用为凑数拼桌发愁了~

人数众多的还可以各种口味来一套哟~

老母鸡大骨汤,加入秘制酱料调匀

依次放入酸菜、鲜豆皮和腌制好的鱼肉

煮不超过三分钟,以保证最佳的肉质和口感

上桌前用热油炝红椒,点葱花,淋油

隔着几桌人都能闻到香味~

看似复杂的工序,实则从点餐到上菜不过几分钟

能在短时间内做到最佳的口味,源于调料的量化

操作工艺的规范化、配比量化,才能保证了“渝鲜生”

在任何城市口味都不会发生变化

更不会受厨师或其他后厨人员调动的影响

搛起一片鱼肉入口,肉质细嫩,微辣不腻

汤味酸爽开胃,连辅料“鲜豆皮”都异常鲜香

大概只有当酸菜中丰富健康的乳酸菌

邂逅鲜嫩的鱼肉,才能如此鲜美开胃吧~

“金汤”之名,源于金黄的汤色

精选川渝地区的特制黄泡椒,酸辣开胃

鱼肉经过金汤洗礼,也渡上了一层金灿灿的光

鱼肉肥美,每一块都有曼妙的纹理

入口夹带着黄泡椒的,和着鱼肉的鲜美

一口就足以俘获你的味蕾

老坛酸菜鱼有“酸菜+豆皮”,金汤酸椒鱼

也有它的固定搭配,“青笋、花菜、红薯粉”

不满足于其自带的菜品,还可以要求加菜哟~

不过店家说了,选择的配菜不要超过2个

会影响和淡化鱼汤本身的鲜味

花花番茄鱼绝对是不食辣者的福音

处理过后的湄江鱼本身无刺,再加上无辣的做法

连老人和小孩都可以放心吃哟~

鱼肉搭配豆腐和番茄,越发衬的鱼肉嫩滑

入口酸香可口,十分开胃

辣度4颗星的霸道藤椒鱼融合了藤椒

及天然香料“木姜子油”

还略带一种淡淡的柠檬香气,提味增鲜

鱼肉麻辣入味,鲜香诱人,重口味的浓汤

连带着豆皮、红薯粉和金针菇都入味三分

值得一提的是,他家的红薯粉是手工秘制的

吃起来韧性十足,爽滑弹牙~

压轴大戏来了!满屏红油暴露了它的辣度

椒椒麻香鱼绝对是资深麻辣党的最爱

鱼肉完全融入了麻辣味,吃起来超带劲

连藕片这样的小清新都化身重口味

感觉自己在吃“鱼版冒菜”

这时候来一碗“黑森林”再合适不过了~

名字这么特立独行,还不是一碗米饭而已?

当然不!长长的米粒,香软的口感

入口香甜软糯,鱼下饭,完美!

除了各种口味的鱼鱼鱼之外

渝地的冒菜、毛血旺也跻身餐桌

不过,最吸引我的却是这些貌不惊人的“凉菜”

素菜清爽低辣,清冽可口,正好舒胃

炝拌脆藕丁爽脆可口,酱香甜萝卜香甜开胃

葱油黑木耳酱味十足,柠檬爱黄瓜脆嫩酸甜

荤菜重而不腻,麻辣鲜香,引人垂涎

华先生口水鸡,入口嫩滑不柴,鲜香入味

外婆辣香肠了,川味十足,麻辣劲道~

有必要的话还可以来一瓶蜜柚花椒水

堪称解辣神器~果香中隐约带着“椒香”

绝不是你们想象中的“黑暗料理”哟~

入场时还廖无一人,吃饭的间隙就以爆满

好味道纵然带来了不少回头客

但是好环境也是他家的点睛之笔

明档的设计,既没有油烟困扰,又让人心安

特色的吊灯照射出的暖色光线

似乎也在迎合这家店给人的温馨之感

木质的桌椅,随处可见的“鱼元素”

回归自然的设计给人一种置身渔乡的归属感

渝鲜生,带着来自湄公河畔的“狠角色”

落户凯德广场,你的胃做好被“撩”的准备了吗?

地址:凯德广场3楼西区

电话:0536-8893229

领 取 报 名 号
活动日期

全场立减活动日期到9月20日,免单开奖日期9月8日

(您可在蜜探平台“中奖查询"栏目查看开奖名单)

抽奖方式

最公平的抽奖方式,按9月8日的当天的股市大盘指数决定。【(2017-9-8日大盘指数收盘价的末四位)÷10000×(本期报名总人数)】,四舍五入。


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