湖南辣鱼美食研发组

想吃耗儿鱼的,看这里!

吃在重庆2018-10-12 14:51:41


吃姐最近迷上了耗儿鱼

 无论是放到火锅里头烫的

还是加在干锅里面或者用来烧烤

对耗儿鱼的味道丝毫没有抵抗力

  如果你也跟吃姐一样

 请继续往下滑

易老头三样菜

人均:67元

地址:渝北区人和街道万年路398号鲜龙井火锅C区

特别推荐它家的干烧耗儿鱼,经典三样菜之一。如果你刚好爱吃耗儿鱼,又刚好能吃辣,那这道菜绝对适合你!香辣味超足,里面的耗儿鱼个头都比较大,外皮略酥,里面的鱼肉非常嫩,又入味,吃饭下酒绝对巴适惨!

袁师傅烤肉

人均:72元

地址:渝北区松石大道1号都市俪人医院正对面(保利椰风半岛)

爱吃烧烤的朋友肯定对袁师傅烤肉不陌生,这是一家开了快20年的老字号烤肉店。不开玩笑,吃姐每次去袁师傅,必点比脸盘还大的耗儿鱼!而且是3份!因为鱼肉丰满厚实,所以大口吃得很爽,虽然佐料味道放得重,但辣而不燥,而且重庆人就是比较喜欢这种重口味,真的是吐血推荐!

三斤耗儿鱼 

人均:110元

地址:江北区建北一支路塔坪55号中复北仓旁(好家园小区旁)

三斤耗儿鱼做的是冷锅鱼,推荐热辣味和泡椒味。鱼个头不大,三条就是一斤,但一锅下来绝对够吃。鱼肉嫩、辣又入味,底下还有藕片、土豆、海带等配菜,份量给得也很足。除了三斤耗儿鱼,“好大一条鱼”也可以筶一哈,耗儿鱼很大一条,外层的鱼皮吃起非常香脆,里面的鱼肉很有嚼劲,味道也多巴适的~

香榭老街耗儿鱼

人均:75元

地址:渝中区时代天街时代汇7栋18号1-50(时代汇工商银行旁)

晚上去它家,基本上是满座,生意太好。最爱的是泡椒味和香辣味的耗儿鱼。泡椒味耗儿鱼并不辣,更多的是泡椒酸味;香辣味的比较重口,佐料放得比较重,适合能吃辣的。2两一条的耗儿鱼,鱼肉鲜嫩又有些嚼劲,蘸点佐料碟吃更有味~唯一不足的就是里面的配菜份量有点少,不够下饭。

宜隆耗儿鱼

人均:67元

地址:渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)

一些爱吃耗儿鱼的朋友介绍说,很多长辈都喜欢在家庭聚会时到这里来吃耗儿鱼。它家的耗儿鱼跟易老头三样菜一样属于泰国耗儿鱼,虽然成本高,但口感很好,很嫩。水煮耗儿鱼里面的配菜很多,味道还够麻够重,太喜欢!吃不得辣的,还有干烧耗儿鱼和尖椒耗儿鱼可以尝试一哈~

吊锅耗儿鱼

人均:83元

地址:渝中区两路口上大田湾62号附1号

吊锅耗儿鱼也是一家生意很火爆的店,特别是到了晚上,经常要排队等。吊锅耗儿鱼是它家的特色,水煮的,耗儿鱼很大个,口感只能用”嫩“来形容,用筷子在鱼身轻轻一拨,几大块鱼肉就下来了。里面的配菜也很丰富:有海带丝、魔芋、豆芽、血旺……相比之下不是很推荐肥肠双椒耗儿鱼,里面的肥肠炸得有些老了,不过其它几种口味的耗儿鱼可以试一试~

曾老幺鱼庄

人均:76元

地址:渝中区长滨路218号(滨江公园对面)

虽然洞子邮亭鲫鱼是它家的特色,但来了之后你会入了耗儿鱼的坑。环境虽然不咋地,但胜在味道。记得有一次吃姐和朋友在它家吃了14斤的香辣耗儿鱼,真的是”满载而归“!鱼肉很有味,香辣味重,油看起虽然多,但不会觉得腻,而且它还能维持耗儿鱼的温度,不会那么快就冷掉。如果晚上去,可以点啤酒下起吃,安逸得很~

爱吃耗儿鱼

人均:87元

地址:渝北区尚品路778号附123号(龙头寺公园北门对面)

很心水它家的两道菜:一个是糖醋耗儿鱼,另一个是干锅耗儿鱼。糖醋耗儿鱼是先油炸过后再淋的糖醋汁,酸甜咸的糖醋味总是让人欲罢不能,开胃得很!干锅耗儿鱼不辣,偏干香,鱼肉是切段的,有嚼劲,里面的翘头也很足,适合下饭吃~当然,最具特色的水煮耗儿鱼也是可以筶一盘的!

其实爱吃耗儿鱼最重要的原因是刺!少!

这对懒癌患者来说就是福音啊!有木有!

不说了,吃耗儿鱼去了~


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主编:陈卜文 | 副主编:江大雄

总监:林克勇 | 编辑:项杰欣

注:本文由吃在重庆原创编辑,未经授权禁止转载

据说点zan后吃了美食不会长胖哦~