湖南辣鱼美食研发组

三文鱼土豆饼【11M+】

宝宝辅食食谱大全2018-10-22 15:19:42

三文鱼土豆饼


土豆可以说是宝宝辅食中非常百搭的食材,不仅所含的营养元素众多,还可与各类肉蔬灵活搭配,即使是单独制成土豆泥,也别有一番滋味,相信不少麻麻们都做过。


但如果宝宝月龄大了,吃够了泥糊,那咱们就需要换个菜式了!所以今天就给大家带来一道土豆泥的进阶辅食,软糯的土豆配上鲜美的三文鱼,再裹上一层金灿灿的蛋衣,经小火细细煎制,就成了我们今天的主角——三文鱼土豆饼!

土豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道微生物生长,同时促进肠道蠕动,帮助宝宝预防便秘。三文鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D,可以促进宝宝的生长发育。


开始做菜咯       





菜名:三文鱼土豆饼

月龄适合11M+宝宝

食材:鸡蛋(蛋黄)1个、土豆160g、三文鱼25g

工具:菜刀、菜板、保鲜膜、削皮刀、蒸锅、蛋清分离器、煎锅、盘子


制作步骤


1、土豆去皮切小粒


2、切好的土豆放入碗中,盖上保鲜膜,放入锅中,用中大火蒸至熟软


3、三文鱼切小粒


4、切好的三文鱼放入沸水中煮熟


5、煮好的三文鱼压碎


6、土豆碾碎


7、三文鱼碎和土豆泥混合搅拌均匀


8、将搅拌好的肉泥捏成小球


9、压成小饼


10、鸡蛋去掉蛋清,取蛋黄


11、将蛋黄打散


12、煎锅中倒油烧热,肉饼两面均匀裹上蛋液


13、放入锅中,小火煎至两面金黄


14、完成咯~

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