湖南辣鱼美食研发组

不辣成香肠嘴,何言来过成都?

Wendy女王的教室2018-11-08 15:48:41


 

     成都以麻辣辛香主导着城市的气息,饮食男女在花椒,藤椒,辣椒的世界里挥洒激情,先刺鼻后开胃,大汗淋漓之后口舌之欲得到满足。民以食为天,成都人的胃能容天下万物,吃得奇葩喝得生猛,脑花能登大雅之堂,蹄花、兔头处处可见,苍蝇馆子也能吸引豪车,火锅,串串,钵钵鸡,冒菜,万变不离其辣,口味越重越能倾倒众生。不辣成香肠嘴,何言来过成都?


     

     Wendy和Ken刚结束了五天的成都之行,作为广东人在成都胡吃海喝麻辣火锅居然不上火,不禁感叹天府之国的神奇。回到珠海只能天天老火靓汤,甚是想念在一片红火火中翻江倒海的川菜。便作此文,以纪念那留于齿间久久不能散去的浓烈口感。


「市井生活」

宽窄巷子里的平民美食

市井生活虽然在游客集中的井巷子,但是价格亲民,味道地道,环境优雅,是很多本地人聚餐喝茶侃大山的地方。

宫保鸡丁是他们家的招牌菜,在麻辣的川菜中有一道甜味主导的名菜,也是有点意外。

他们家的夫妻肺片做得特别好吃,欲罢不能的那种,香,麻,辣,特别下饭。


值得一提的是成都的盖碗茶,品种很多,我最喜欢的是碧潭飘雪。在辣到不停吐舌头的时候喝上一口,顿时神清气爽,满血复活继续战斗。



市井生活的装潢古朴却很别致,干净优雅,很有老成都的味道。因为座位不多,晚上5点半之后基本都要排位,吃货们要早点去占位了。


人均:70RMB

地址:井巷子10号



「马旺子 • 川小馆」

四川老字号——新派川菜

马旺子川小馆坐落在熙熙攘攘的春熙路上的太古里,来这里消费的一般是成都的白领阶层。


传统水煮鱼用的是龙利鱼,口感爽滑,辣得恰到好处。

他们家的红糖冰粉绝对是我的真爱,加了糍粑之后口感Q弹,毫不犹豫干掉两大碗。

环境清新优雅,乃拍照装逼之神地,不容错过!

人均:100RMB

地址:春熙路太古里


「小龙坎火锅」

成都人气最旺的火锅店

来成都怎么能不吃火锅呢!脑花,牛肉,千层肚,红汤里夹起来蘸着蒜蓉香菜香油塞进嘴里,爽!

小龙坎是成都本地人比较喜欢去的火锅连锁店,但是饭点排位都要3个钟左右,我们只排了40分钟晚上9点吃上的都怀疑是不是正宗的小龙坎。

听说成都正宗的小龙坎只有十家左右,有八十多家是滥竽充数的,听房东说春熙路上的两家比较正,通宵营业。

人均:100RMB

地址:春熙路


「双流老妈兔头」

最正宗的兔头

记得读研时的同学成都美眉长腿给我们带了兔头,大家都不敢吃。来了成都,鼓起勇气掰开一咬,妈呀太香了吧!

最喜欢吃脑花了,香喷喷,软绵绵,口感特别赞

人均:20RMB

地址:文殊院附近


「稀溜耙」

当地朋友带我们去的小店

“稀溜耙”在成都话里的意思是软软的,没错,这里的鸡爪超级软糯可口,配菜也丰富多样。


「乐山美食」

毫不逊色的乐山美食

乐山美食在四川可是自成一派的,叶婆婆钵钵鸡,易老八跷脚牛肉,豆腐脑,都是名小吃!

参观完乐山大佛不要在景区吃饭,滴滴10多块到市区打开导航慢慢开挖各种苍蝇馆子,惊喜!

人均:便宜

地址:乐山市区


「蜀九香」

九宫格火锅

大名鼎鼎的九宫格火锅,为了不用等位我们特意起了个大早,第一个到店开吃!牛肉,黄喉,千层肚,毛肚,鹅肠,红汤越煮越辣,捞起来一口放进嘴里,再来两口红糖冰粉镇静一下,足矣。

人均:100RMB

地址:春熙路附近


「甜品小吃」

怎么都吃不完


上面两张是春熙路附近的小吃,贺记蛋烘糕和天然呆冰,吃腻了红锅也可以尝尝小吃甜品清凉一下。

我的人生挚爱无疑就是红糖冰粉,爽,滑,冰,凉,火锅绝配,夏日必备!

人均:10RMB

地址:成都到处都是


总之好吃到我都变形了

友情链接