湖南辣鱼美食研发组

爆料鱼化寨|大胆叫鸭!为何没人管?鱼化寨人太大胆~

西安欢乐梦工场影城2018-11-07 12:55:41

最近,鱼化寨域又被人爆料了~

作为西安最著名的城中村,鱼化寨是个“蜗居”在城市中的“独立世界”,在某种程度上鱼化寨的发展历史已经成为一座城市的纪录片,并且也成为了西安这座城市独特的符号。

西安有很多城中村,比如八里村、沙井村、三爻村、北窑头、鱼化寨等,其中鱼化寨被人们称为“小香港”。

也许名过其实,但你若是在霓虹初上的时候混迹村中,绝对能感受到那种不可抗拒的繁华场面。

每一个住进鱼化寨的人,都时时刻刻梦想着有朝一日能最终逃离;

每一个离开鱼化寨的人,无时无刻不在怀念那些痛并快乐的“过渡期”。

也许鱼化寨终会被日益壮大的高新区所吞并,很多村子里的人面临着拆迁,但对于在这里待过的过客们而言,鱼化寨的记忆却长留在人们的心里。

鱼化寨的繁华究竟起于何时,或许已不可考。但村名却是大有来头的。村子的东头立了一块石碑,初略的记载着这个村子的历史源头:据载,该村曾是周武王为其雨花公主祭天之地;相传周天子欲在白鹿原上建都,鲸鱼闻后,怕担负不起城池的重量,顺沟向西逃跑。逃跑途中,鲸鱼怕被发现,便化成一个寨子,即现在西安市南郊的“鱼化寨”。玉帝发现后,用铁索将其缚住,关押在长安城下,并在上建都城,以防鲸鱼逃跑。

后经历史变迁,“雨花”渐被演绎成了“鱼化”,有鲤鱼化蛟龙的祥瑞。是故,自唐代始,进京赶考的举子都要来此地祭拜,祈求能一举考中。也因此,村中有一高校——西安外事学院,在校门口的醒目处打出了“化鱼成龙”的宣传标语。

除了外事学院在村里,附近还有陕西PC工程学院、西安经贸学校、博迪学校、房建学校、西安公交干校等大专院校,有很多学生在村里居住。

大街上,小巷中美女如云,女学生漂亮时尚,使这块历史宝地呈现出生机勃发的现代文化气息。

扯了一圈,书归正传。

繁华的鱼化寨,现在叫鸭成风,路人皆知。

哈哈,你可别想歪了~

今天小编要说的这只鸭,是真正的鸭哦,

是赫赫有名的【钱粮湖撩辣秘制谷鸭】~

这绝味的【撩辣秘制谷鸭】

西安独家

在美食如云的鱼化寨区域已成为各路吃货争相品尝

不断翻牌的爆款美食!

其口味独特、让人欲罢不能啊~

上个图先!

这种来自湖南钱粮湖的鸭子,

从小生长在湖边稻田里吃稻谷长大,

经过自然放养的野生谷鸭个头不大,养了三年重约三斤半,

精瘦不肥腻,肉质紧实细嫩,味道鲜美爽口。

很多在城里长大的宝宝,只见过鸭肉,没见过鸭子本尊,

有点傻傻分不清北京鸭、番鸭、麻鸭和水鸭。

 北京鸭体型硕大,鸭嘴金黄鸭毛白色,“北京烤鸭”就是用这种鸭子做的,

其肉厚肥美,做法多样,可炒、焖、白切、煎烤或炖汤。

番鸭又叫瘤头鸭,感觉有点像火鸡,哈哈!

番鸭个大肉多,体重达2.5-3公斤,肉质鲜美,蛋白质含量高。

【钱粮湖谷鸭】属于水鸭,水鸭个头较小,肉味鲜甜、含脂肪少,适合炖鸭汤喝,

夏天多喝水鸭汤有消食和胃、利水消肿及解毒之功。

谷鸭的毛色与众不同,白灰色的鸭毛上带有褐色麻点,故也被称为【麻鸭】。

撩辣秘制谷鸭全部选用野外饲养的生态鸭,

这些鸭子每天以稻谷、玉米为主食,以青草和浮萍为辅食。

鸭子们自由地捕捉食物,水中畅游嬉戏,晒着日光浴,

这种生态环境下长出来的鸭子鸭肉口感最好,其肉质紧实,味鲜著称

湖南常德当地人爱吃钱粮湖谷鸭,大街小巷开满了鸭店,

每到饭市都会门庭若市、家家爆满。

而我们今天说的这一款火遍鱼化寨的

【钱粮湖撩辣秘制谷鸭】

不论选材和配料均来自湖南常德。

原料好,才是成就美食的基础要素!

优质天然谷鸭加上独家的秘制烹饪技艺,

成就了让人垂涎三尺的西安独家

【钱粮湖撩辣秘制谷鸭】

十八道工序造就美味

在制作工序上,也相当讲究。





一只【撩辣秘制谷鸭】的诞生,需要历经十八道工序秘制而成。

出来的撩辣秘制谷鸭】口味酥绵适中、醇香可口、低脂不腻。

对食材的苛刻要求

【梦工场魔幻艺术餐厅】希望做出来的独家招牌菜【撩辣秘制谷鸭】

令你魂萦梦绕、天天想翻牌

所以从配料到食材的选取严谨得可怕

不在量大,讲究的是科学独特的配方,真材实料才能味道真的好。

炒制时放的香料多达20多种,

辣椒也有三四种搭配,最重要的是吃了又辣又香但不上火。

选用的是四川最名贵的梅花椒,无黑籽,市场价竟高达80多元一斤

用起来也丝毫不减量。

不愧是撩辣,这个名字也真的是绝了噢。

不仅是舌尖被撩,全身都被撩起来了,

就差来个壁咚了,小编实在忍不住,赶紧尝尝。

未吃就先闻到一阵阵浓香,

浓香中夹杂着丝丝的辣味,

鸭肉紧实且有鸭味,久煮不柴,有嚼劲,

吃完之后,辣味后劲足,

嗜辣的朋友超爱这道菜。

独特的香辣口味,一吃就上瘾!

香辣得酥脆弹牙,

这钱粮湖谷鸭肉肉质确实弹牙鲜味浓,越吃越香口。

谷鸭、肥肠、小指天椒、螺丝椒、山胡椒油等

材料混搭在一起,

迸发出让人一试难忘的美味。

好吃的让我连汤汁都没放过啊!啊!啊!

【撩辣秘制谷鸭】这种做法

不仅使美味的鸭肉味道更加浓厚,

还增添了滋补养生的功效。

所以鸭肉入口不仅鲜香,肉质也是也是恰到好处的香嫩。

但这并不会影响鸭肉的味道,还带有一股精选中药材的清香,

真的是回味无穷啊。

我必须说,

这是一只重情、重义、重口味的【撩辣秘制谷鸭】

让食客“嗨”翻天啊!

老板说了:

“要么不做鸭,既然做了鸭,

就要做一只让顾客天天翻牌的鸭”。

这豪言壮语说的,太有诚意了!

可,小编我傻呵呵的听污了。。。哈哈哈哈!

问:为什么要吃鸭?

答:医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效.各季食用皆宜。

既能补充过度消耗的营养,又可祛除人体的不适。

问:你为什么点进来看这篇文章?

答:可恶的小编!你的标题欺骗了我!

常食鸭肉好处多

谷鸭的营养价值很高,具有滋润养胃,平肝去火,滋阴益肾之功效。

肝火太旺,不如叫个鸭!

没有胃口,不如叫个鸭!

吃肉怕长胖,不如叫个鸭!

没胃口,又疲乏,补点鸭肉清暑养阴,还能健脾胃。

而且上帝眷顾善良的吃货孩纸啊,

因为,多吃鸭肉不!长!肉!

关键是你别喝油

是想念美味的时候

来点只【撩辣秘制谷鸭】吧!

让美味浸润每一个味蕾

达成吃货的终极享受!!

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本福利截止时间:2017年11月30日22点

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温馨提示:

1、分量足足!一份的量就很适合2-4人用餐哦

2.不可与其他优惠共享

3.可用时段:周一至周日 11:30-22:00

4.使用范围:梦工场魔幻艺术餐厅

【梦工场魔幻艺术餐厅】地址:西安雁塔区丈八北路与科技路交叉口南200米路西三楼【欢乐梦工场影城】入口处。(地铁3号线丈八北路站C出口出2分钟即到)

备注:天朗森柏大酒店旁