湖南辣鱼美食研发组

十年专攻耗儿鱼,只为挑战你的味蕾!

深圳都市报2018-10-03 09:29:37


在四川人的菜单上,

少不了一条名字有够怪的鱼,

那就是耗儿鱼。

传言说在那一条巷子里的

董姐锦里耗儿鱼让好多成都人如痴如醉,

这家被传得“神乎其神”的店

在深圳居然也有!!!

赶紧和小编一起去探探~~

 


牌香辣红油耗儿鱼


不愧是招牌菜,

满满一盘红油,

颜色看起来非常诱人,

蘸上蘸料,鱼肉入口,

能明显感觉到麻和辣互相碰撞,

麻伴随着辣,辣又能凸显花椒在舌尖高频的跳动,

两者独特的韵律感在舌尖上沉浮,

陪着鱼鲜,加之葱姜蒜等蘸料搭配,

味觉层次异常丰富,

吃起来却不会觉得油腻,

鱼肉肉质鲜美,Q弹滑嫩。

(淋上红油动图)

耗儿鱼,在广东被称为扒皮鱼,

营养丰富、肉质细嫩,

只有一根主骨,刺少,

鱼肉也可以嗦着吃!


辣酸菜鱼


除了招牌锦里耗儿鱼外,

还有柠檬酸菜耗儿鱼、经典老坛酸菜鱼、

香辣酸菜鱼等多种口味选择,

款款都是精选,只为给你专属的味蕾!


典成都名小吃——卤鸡脚



除了招牌的耗儿鱼外,

还有一道小编墙裂推荐的卤!鸡!脚!

卤鸡脚选用当地的走地鸡,

这种黑脚的鸡肉非常紧实,

并且经过秘制酱料卤制后口感富有弹性

最主要的是个头特!别!大!


连带鸡爪加上部分鸡小腿,

让整根鸡爪瞬间满足感上升不少,

像小编这种注重投资回报的人,

完全不能接受啃了半天,

只有一丝肉这种事!

这个“巨无霸”鸡脚可以说是全深圳首家,

第一次看到这么大的鸡脚,

就连配的手套都是如此撩人,

宝宝表示惊呆了!


笋子


最好吃的凉菜莫过于这碟卤笋子了~

笋子是由鸡汁卤制,

口感清脆,

伴有浓浓的鸡汁香味,

搭配秘制的辣椒粉,

好吃到停不下来,

赶紧叫服务员多上两碟~ 


庆小面


同样有噱头的还有重庆小面,

在当地“小面”还有民间组织者做的小面排行榜,

各家店都以自己在榜单上为荣。

董姐的这道小面,足足赚足了吃货的胃~

红汤重庆小面

麻辣川香粉

串串香

串串香也是川菜代表之一,

更获得了无数女生的芳心,荤素自选且多样化。

重要的是,美食串起来吃,更有感觉~

山楂果脯冰粉

各种口味的蛋烘糕

吃了满口的麻辣香,

来口蛋烘糕,再加上爽口的冰粉,简直是绝配~


看了这么多,都看饿了吧?

地址就在下面!约上朋友去啃鸡脚去~


餐厅tips


福田店:深圳1979文化生活新天地B区2楼B217A/B218(地铁2号线香梅北站)

来福士店:深圳市南山区创业路(来福士三期)凯德公园一号广场C座商铺二层40铺位

麻辣专线:0755-26923559


编辑:小雯子