湖南辣鱼美食研发组

大农年代—香辣腐竹煨鱼块1109

大农年代人2019-01-15 13:14:21

1、大农年代腐竹用温水泡发待用;

2、花椰菜洗净,掰成小朵;蒜切碎,小红辣椒切小段;

3、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入蒜和小红辣椒爆香;放入花椰菜;放入腐竹;

4、快速翻炒几下,放入鱼身;

5、待鱼肉略微变色,加入1大勺辣椒酱;翻炒至均匀着色,加入一大勺酱油;

6、炒匀,加水没过食材2/3处;大火烧开,转小火炖半小时左右,加入莴笋片;继续小火煨至汤汁渐收,即可关火。