湖南辣鱼美食研发组

好吃的章鱼丸有那么难找吗?东莞6家章鱼丸味道大比拼!

流行东莞2018-11-07 11:55:10


世间上

可以令我流口水双脚发软丧失理智嘅

除咗女神,就係哔汁嘅章鱼丸喇!

章鱼弹牙、酱汁惹味的章鱼烧

简直是深夜报复社会的终极武器!



1

炸弹丸



炸弹丸在新光明市场夜市内,开头那八爪鱼大只到炸出来的章鱼丸就是这里的。而且什么都是整只来,所以吸引了很多人来排队,可以先下单,拿着号码牌逛一圈再回来拿。



章鱼丸10元/5粒,不过我点的是鲍鱼拼八爪鱼,20元/4粒,平均5块钱一粒的章鱼丸,简直连一块柴鱼片都不敢浪费。



酱料很浓郁,八爪鱼丸其实是放了半只八爪鱼,但吃起来爽脆弹牙也是超满足的。爽口的鲍鱼丸里面还打了个鹌鹑蛋在里面,很足料。丸子根本包不住鲍鱼和八爪鱼,所以很容易散,吃起来有一丢丢狼狈。




2

弹丸滋地



弹丸滋地在东莞的知名度好像不是很高,不过餐牌很special,丸子里面还可以选择塞鳗鱼、波波肠、芝士蟹柳,样样都想试下~



基本大切章鱼皇12元/4粒,应该是即点即做,所以要花点时间等一粒丸子有半只拳头那么大!



而且丸子不容易散,外皮金黄脆chockchock。咬开里面满满的蔬菜,空隙比较多粉很少,所以吃起来不会一嘴粉。而且蔬菜很新鲜,章鱼粒切得比较大粒,还有洋葱碎在里面,吃起来感觉很香昂!酱汁味道很经典,咸咸地甜甜地,味道很不错。



3

咕噜咕噜



大学的时候,在广州读书的朋友跟我说:“咕噜咕噜係广州最好食嘅章鱼丸”,直到现在连东莞都有咕噜咕噜了,我还记得这句话。



基本款的章鱼丸12元/6粒,虽然不知道那句话还算不算数,但这次买的章鱼丸烧得有点焦,外皮很脆。章鱼不算大粒,蔬菜比较多,没有粉腻的感觉。白酱是纯正沙拉酱,再搭配经典烧汁,很浓郁!




4

小丸子



读书的时候,新风路的这家章鱼丸超火的!其他镇区的宝宝来莞城玩也会买一份来试试。记得以前对面还有红豆饼和钵仔糕,现在就只剩下它,可以说是东莞章鱼丸里的“老字号”了。



7元/6粒,还是小时候的价格,还放了很多我最爱的柴鱼!可能做好了有一段时间吧,吃着软软的,而且感觉有点粉,章鱼比较小粒。




酱汁很稀,看着老板像淋豉油似的淋在章鱼丸上面,感觉是叉烧酱甜甜的味道,吃起来觉得很湿,但味道还挺可以。



5

章鱼烧



在新风路上还有这家本地人开的,也是开了很多年了,就在街口转角处。现在还有很多种口味可以选呢,很多人去莞城扫街,经过这里都会买一份医肚。



这家章鱼丸也是7元/6粒,酱汁应该是自己调的,甜甜的,还有浓郁的香蒜味。然而咬开实在是太粉了(从照片都可以感觉到是那种糊糊的粉...),甚至粉到有点涩味。章鱼粒放得不太均匀,连续吃了两颗都吃不出章鱼粒,扒开第三颗却有三粒...




6

嘉洲盐焗食品



在新芬路的嘉洲盐焗食品店里有个卖章鱼丸的小小窗口,还是跟当年一样,点一份章鱼丸会先问你加什么酱,不用钱肯定芥辣甜辣沙拉番茄酱全加啊!



8元/6粒,这家用的是紫菜,所以少了一点柴鱼带来的海鲜味,外层脆脆的,但里面粉比较多,章鱼粒小小粒的。不过酱汁完完全全是学生时代的味道啊!酱油味里面酸酸甜甜还有一点辣,好味!




突然想起了

当年跟我一起在街边“督”章鱼丸的老友记

得闲约埋吉一嘢啊惹,吉章鱼丸哦






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