湖南辣鱼美食研发组

临淄这家烤鱼店6的飞起,颜值爆表的菜品,还能吃到凌晨2点!

临淄公社论坛2018-09-11 14:40:32

在临淄,好吃的辣么多

怎么可以错过烤鱼这道美味呢!

晚上饿了,走!出去搓顿烤鱼

再来一瓶啤酒,

真是爽得飞起!

“关于烤鱼我想到的全是这家”


 


工业风的装修,墙面是各式各样关于鱼的彩绘。从环境的布置就能看得出老板做事的用心,所以小编还没开吃,也已经期待满满了。

老板娘对鱼的要求极高,每一条鱼都要鲜活,这样烤鱼的口感才会更鲜美。精选3斤左右体壮膘肥活跃度高的清江鱼、海鲈鱼、草鱼、黑鱼。


“烤鱼你吃过几种味道?”


 

4种鱼,6种口味!

美味番茄味、蒜香豆豉味、香辣诱惑味、

黄金酸辣味、川式藤椒味、麻辣鲜香味,

总有一种适合你...


(我有一波动图,马上就要放!)



????插播一条 重磅福利????



清江鱼烤鱼套餐

(3斤清江鱼+随机辅菜2份,口味自选)   

原价:118元

福利价:78

限量:150份

如提前被抢完即关闭抢购系统

抢购方式:直接长扫二维码进入抢购!

长按二维码即可进入抢购!

使用方式每人限购2份,请于8月31日前到店核销使用,逾期未核销,券码作废;节假日通用;

使用规则每桌每次限用一张券;节假日需提前预约;仅限堂食,不可打包

使用时间17:00-20:30时段不可用,晚上营业时间至凌晨2:00

预约热线13953327487

使用地址金三角东海春城东门斜对面
老规矩特价抢购商品不给予退款,不开票,请慎拍!



下面就来一一给大家揭秘吧

等等

~

“先花一分钟,让你成为烤鱼专家”


 

【活鱼鲜杀】

临淄人吃烤鱼的话,有草鱼、清江鱼、黑鱼等可供选择,清江鱼刺少,肉质细嫩,有条件的话一般现在都点清江鱼。


【码料】

烤鱼的味道很大一部分,就来自于码料,包含料酒、生姜、洋葱、大葱、大蒜、酱油、盐等十几种佐料。且根据鱼的斤头不同,码料时间也是相当的讲究:2~3斤的鱼,浸泡6分钟;3~5斤的鱼,浸泡8分钟,保证百分百入味。



【高温烤炉】

鱼火火烤鱼,采用的高温烤炉,炉内最高温度可达到400℃,能保证鱼肉肉质的同时,还能锁住鱼肉本身的营养。


【炒料】

一份烤鱼最后的味道好不好吃,除了烤鱼本身,还有一个重要的环节,那就是炒料:加入姜葱蒜、花椒、辣椒、白糖、醋、香料粉等几十种调料及中草药,提香又降火~



说了这么多

我们再回到烤鱼种类上


【招牌香辣味】


上桌时热气腾腾,汤汁滋滋作响,秘制调料的香味融合着辣椒的火热之气,强烈的刺激着嗅觉。红色的汤汁,绿色的香菜与红色的干辣椒,在明亮的灯光照耀下,对视觉又产生无比强烈的吸引


把上面的配菜和鱼吃完以后,再翻面,底下一层鱼肉正好烤得焦香金黄,又是另一种口感,吃起安逸得很~

【美味番茄


没有麻辣的刺激,只有酸甜的温柔,不爱吃辣的朱古力们选这款就对了,烤鱼与番茄搭配可以说是新味型上的突破,尤其在炎热的复季,给人食欲上的冲动,这种品味来自番茄本身的色泽与口味。


【蒜香豆豉味】


蒜香味没有香辣味的口味重,但比香辣更入味,鱼肉吃在嘴里的口感更加丰富有层次感。鱼肉的肉质很紧,能吃出是新鲜现杀的鱼。虽然蒜香没有香辣的辣,但是更入味,所以比较适合喜欢口味较重的人。



【川式藤椒味】


新鲜的藤椒经过高温油烹,激发出藤椒本身的鲜香,热油倒到烤鱼上,藤椒与鱼肉的完美碰撞,棒棒哒~



“颜值爆表的饮品”


 

除了各种口味的烤鱼,店内还有泓花会的花样高大上饮品哦~老板赠送了两杯饮品,果然和外面妖艳的贱货不一样。



舌尖地图

❖鱼火火烤鱼专门店(临淄总店)

【营业时间】10:00-凌晨2:00

【地址】金三角东海春城东门斜对面

【电话】13953327487


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文字编辑/公社大队长&村贵妇主任

图片拍摄/公社大队长

总编辑:吃俺老李一棒

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