湖南辣鱼美食研发组

商丘大厨泄露的香辣烤鱼秘方!又嫩又辣,爽歪歪!

商丘美食攻略2018-06-12 09:08:36


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烤鱼,在商丘的街头有很多

其实你自己也可以在家里做

小编有个朋友是厨师

这里有他一道非常美味的烤鱼秘方

简单易学

收好不谢



准备的食材

吃货们可以根据自己的喜好增减

鱼我们选用的是草鱼

其他的鱼也是可以的

比如刺少的鲈鱼、黑鱼等


将鱼洗净,鱼背上切3刀

能让鱼调味时入味


倒入调味品

( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐)

腌制入味


带上手套均匀的将调料抹匀

腌制时间是30分钟-1小时


腌制好后我们放在烤箱的烤盘上

烤盘上铺上锡纸



放入烤箱,烤15分钟

温度调节到230度

方法

趁着鱼在烤箱里烤

我们准备配菜

将你爱吃的配菜切好备用


锅中倒入油

放入生姜、蒜、大葱

炒香



倒入准备的配菜

放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜



加入喜欢的菇翻炒

比如金针菇、香菇



加入豆瓣酱、辣椒

如果不能吃辣,就可以不放辣椒



翻炒后备用




将烤好的鱼取出

将炒好的配菜倒在鱼身上




再放入烤箱中

烤5-10分钟

温度调到230度




这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了!


这一道菜,能顶好几道小菜

荤素都有,营养美味

趁着元旦放假

无论是犒劳家人,还是在家中请客

都是极好的

元旦快乐









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(图文参考:网络&商美编辑)

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