湖南辣鱼美食研发组

酸菜鱼界的扛把子来袭,1.9折请昆明人吃鱼!

昆明微旅游2018-07-16 16:35:38



据说最懂旅行的人都关注了这个号

每天推送不见不散


秉承着“养生”的餐饮理念

延续着传统酸菜鱼的经典

把鱼的鲜和嫩做到极致

这家风靡魔都

点评排名NO.1的百素我家酸菜鱼

终于来昆明了!


 ▼ 文末有福利 !文末有福利!


生态黑鱼现挑现杀


活蹦乱跳的黑鱼


大鱼缸里游着活蹦乱跳的生态黑鱼,个个都精神饱满,现挑现杀,食客们可以根据需要挑选个头不一的黑鱼,直观地看到捉鱼的过程,吃得放心!



吃着小鱼小虾长大的黑鱼,肉质鲜嫩,营养丰富。切开后可以看到肉质晶莹剔透,每一片都精致。



片片均匀的1mm鱼片


百素对厨师有着非常高的要求,精湛的刀工看得瘦瘦目瞪口呆。快刀片鱼,微微调动刀便能切出有弧度的鱼片。



特殊做法保持鲜香



为了保持汤底的浓厚味道,他家的汤底是用老母鸡、猪筒骨、鱼骨和中草药一起熬制28小时而成的,完全碾压其他酸菜鱼的味道……



秘制的调料放入锅中翻炒,加入高汤使味道散开。捞出调料后道入鱼片,十几秒后便将鱼片捞出,最后倒入汤淋上热油,一锅完美的酸菜鱼出炉了!




颜值与实力并存


酸菜黑鱼


店里的”金字招牌“酸菜鱼,颜值不凡,尝过味道之后才深刻体会,什么叫颜值与实力并存!有微辣、中辣和重辣三种口味任选。



鱼肉鲜嫩又不乏韧性吸收了酸菜的味道,还有百素家自制的酸萝卜。酸香里透着鲜,鲜味里藏着辣趁热乎赶紧往嘴里送!



蜷曲着的鱼肉肥美鲜嫩,旁边的一圈鱼皮则是Q弹满满,十分有嚼劲。伴着酸菜和萝卜一起入口,真是一场味蕾的盛宴。


鲜藤椒黑鱼


喜欢吃点麻味儿的小伙伴,鲜藤椒黑鱼一定是最佳选择。锅底里有金针菇、玉米、粉条……加上鲜藤椒的调味,入口后微微的麻味点燃口腔中的兴奋



每片鱼肉都差不多大小,片片体现着百素的诚意。



喝上一口汤,对百素的爱就更饱满了几分。浓香鲜美,堪称一绝。



火锅式吃法,更方便


百素的吃法融合了火锅和传统酸菜鱼,为了保持热锅,下面可以开火慢炖。待鱼肉吃得差不多,汤也开了,这时候就可以烫肉汤菜啦!



百素家的肉,瘦瘦给一百个好评。一入口就知道是上等的肉质,香韧有嚼劲,煮多久都不会像一般的肉那样嚼不动。




小吃甜品里藏着惊喜


这里的小吃和甜品也不甘示弱,道道出新意,处处有惊喜


百素奶豆腐


奶豆腐并不陌生,但百素的这一道完全不同。由牛奶、酸奶和豆腐做成,味道像布丁,淋上巧克力酱,再放上一颗小樱桃,吃完后余香很足。



冰激凌三文鱼卷


三文鱼和冰激凌的组合CP,瘦瘦还是头一回见三文鱼、芥末、果丁、蔬菜丁混合,放入冰激凌筒,加薄荷放在原木风的托盘上吃起来很有层次感,浓烈的芥末味真是够爽!


蓝莓山药


蒸熟的山药泥做成形状,淋上蓝莓酱软软糯糯的口感,酸甜可口的蓝莓汁,吃过就忘不了!


招牌口水鸡


色香味俱全,一看用料就知道味道一定不赖。重口的小伙伴必点,那股麻辣酸甜的劲儿,十分惊喜。


秘制凤爪


酱油的香味在鸡爪中得以淋漓尽致的体现,啃起来嚼劲十足


年轻时尚的环境



到了新西南五楼,百素便成功吸引了小伙伴们的注意力。被绿色和鲜花包围,仿佛进入了一个小小森林。


复古的装修,却又体现着现代化的元素。宽敞开阔的空间,只为了给食客们更好的用餐体验!


座椅舒适好看,壁画也非常精致。在这里吃饭是味觉和视觉的双重享受。


大波福利来袭


福利区

 活动一 

11月28—12月5日

凭文章进店消费享受全场5.9折

酒水除外


 活动二 

凭文章进店消费享受折扣

12月6号,进店消费享受4.9折

12月7号,进店消费享受3.9折

12月8号,进店消费享受2.9折

12月9号,进店消费享受1.9折

12月10号,进店消费享受2.9折

12月11月,进店消费享受3.9折

12月12日,进店消费享受4.9折

该折扣仅限鱼锅


活动解释权归店家所有






店家信息

【店名】百素我家酸菜鱼

【人均】55元左右

【联系方式】0871-67324827

【营业时间】11:00—14:00 ,16:00—21:00

【昆明店地址】人民中路17号昆百大新西南商场五楼

【上海店地址】长宁路1018号龙之梦购物中心4层4087

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来源:昆明吃货团

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图文编辑:华哥  主编:四爷(zx906520)