湖南辣鱼美食研发组

又嫩又辣!香辣烤鱼自己做!全家吃的都爽歪歪!

扬帆微生活2019-01-14 05:29:42

最近小编心心念念想吃点烤鱼

出门溜达了一圈,

发现太仓市面上基本被某酸菜鱼所垄断,

简直憋出内伤。

于是乎,小编决定在家自己做着吃!

今天就教大家做香想喷喷的烤鱼吧!



第一步,

当然是准备好食材啦!

各位可以根据自己的喜好增减

鱼我们选用的是草鱼

其他的鱼也是可以的



将鱼洗净,鱼背上切3刀

能让鱼调味时入味



倒入调味品

( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐)

腌制入味



带上手套均匀的将调料抹匀

腌制时间是30分钟-1小时




腌制好后我们放在烤箱的烤盘上

烤盘上铺上锡纸



放入烤箱,烤15分钟

温度调节到230度



准备配菜

将你爱吃的配菜切好备用



锅中倒入油

放入生姜、蒜、大葱

炒香



倒入准备的配菜

放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜



加入喜欢的菇翻炒

比如金针菇、香菇



加入豆瓣酱、辣椒

如果不能吃辣,就可以不放辣椒



翻炒后备用



将烤好的鱼取出

将炒好的配菜倒在鱼身上



再放入烤箱中

烤5-10分钟

温度调到230度



这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了!

哇塞!

是不是超级诱人呢?

想吃烤鱼的小伙伴,

不妨在家做吧!


这个技能,你GET到了吗?