湖南辣鱼美食研发组

潮式炭炉羊肉煲你地试过未?加埋碳烤肥牛特价套餐!?仲怕嗨天气冻咩!佛山仅此一间,好玩好风味!

佛山正嘢2018-06-04 14:29:02

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呢间店又帮我解决不少问题

粉丝成日问,宵夜边度有炭炉羊肉

宵夜有羊肉的地方话多唔多

但系要有埋炭炉,曾经我都out晒头

终于解决了!!!!

蹲系空气流通的地方,睇住个炭炉

除左暖lovelove,感觉特别好添

然后当然就要来一煲潮式羊肉煲

唔好话你地未听过,我都未

呢旧野乜家伙!?

呢个正是潮式羊肉煲里面的核心之一

火枪烧完,全身金黄,加入羊肉煲里

我系咪应该同你地交代一下系乜嘢

一阵吃左再讲

炭炉羊肉煲


用碳的好处就系,慢慢温热住

让汤底越来越好味道

60蚊一斤羊肉

里面全部都系肉,唔会有好多骨

实实在在够晒足称

羊肉已经处理到不会又硬又柴


吃羊肉煲少不了一定系腐乳

潮汕人的调料,少不了沙茶酱加花生酱

羊肉搭上调料更加甘香

每一口都系那么温暖入心

系锅里面吃到开头看到的那块鱼

系一块巴鱼干,吃落去有咸鲜味

应该就系鱼羊鲜的一种变化版

仲可以加入羊肝

特有甘香味道比鹅肝还要香

但又没有肝脏特有的腻

真系百吃不厌

羊肚吃第一口觉得有点韧

慢慢咬又觉得不错

阵阵香味系嘴嚼中散发

想不到我最爱吃的鱼丸呢度有得吃

懂吃潮汕嘢的朋友都知

好的鱼丸比好的牛丸更难得

爽口弹牙,又香鱼味

最重要系保存期不长,要新鲜才好吃

吃得差不多,梗系要饮汤

让各种食材的鲜味香味入晒汤底

汤底好简单,都系d香甜的配料

椰子,竹蔗,红枣,枸杞,玉米

融入羊肉后,清甜温补

饮多两碗,一阵风吹埋来都无野一样

羊肉煲最后一定要加支竹

一个潮式咸鲜羊肉煲就吃到好满足


特价炭烧肥牛套餐


只要出示图文到微信圈即可享受

2-3人套餐

肥牛小份,鸡翅,鲜虾,生蚝半打,秋刀鱼,金针菇

原价138,特价只要108元

4-6人套餐

肥牛中份,生蚝半打,猪颈肉,虾,鸡胗

家乡肉卷,脆骨拼鸡翅,金针菇,秋刀鱼,湿炒牛河

原价268,特价只要238元


佛山仅此一家好玩好风味的碳烤肥牛


上纸上石头,石头是用来压住纸不被吹走


必点招牌肥牛


雪花满布,肥瘦比例正好

要来炭烧一定超级美味

急不及待,脑里全是肥牛被烤的美味

几下功夫,铺满炉面

碳烤肥牛最适合我们心急的人

滋滋滋。。。。。。。。。

睇住香喷喷的牛油逼出来

口水比真油流得更多

莫急莫急,现在要翻转一下

双面变成金红色就可以吃

呢个碳烤锅有个机关

能自动把多余的油分排放出来

保证吃到的烤肉不会过多的油

肥的部分已经被碳烤掉油分

瘦的部分变得焦脆

香喷喷!不要急着吃

店家秘制干料调味

不只有孜然,还有芝麻和特配调味

入口惹味,突然着迷地爱上这个调料

几乎所有肉类品种配搭都好吃

老板身为潮汕人

碳烤肉都要带上沙茶酱

沙茶酱配烤肉居然也很正


锡纸杯生蚝


和传统的有壳生蚝不同感受

开生蚝的时候把本来的蚝水放进去

加入粉丝和蒜蓉一起碳烤

千万不要烤太久,水滚就可以吃

只只都保持水润的感觉

和绝配蒜蓉粉丝一起吃

满口爆汁横流,鲜甜无比

再来一打!


肥牛之外也是必点


雪花五花肉


用五花肉切成卷真是很少见

雪花感很实在,碳烤起来一定正



雪白的雪花,薄薄的厚度

两边烤成金色,猪油香味势不可挡

入口不肥不腻,甘香无比

我觉得比肥牛更加正!


炉面不要让他空出来,不停地烤就对了


奥尔良掌中宝


又爽又脆

加上奥尔良味道,真的很惹味

吃了一堆肉,已经不太饿

进入海鲜专场



扇贝,鱿鱼,多春鱼,秋刀鱼

不要停下来,一浪接一浪

一盆满满的海鲜

没吃进口就已经心情舒爽


蒜蓉虾


新鲜虾的鲜味跟蒜蓉

好味到能把虾壳也一起吃掉

口口鲜爽,就系吃完有阵蒜蓉香,哈哈



潮汕肉卷


用来碳烤,我是十分推荐

我在家里吃的时候就是把两边煎脆

和在汤粉里面吃是完全两个概念


一包锡纸放炉上,最好石头压着

飚晒烟,涨卜卜,一打开

里面的see u tomorrow在跳舞

蒜蓉辣椒焖得入味,真想把汁都喝掉!


天气凉浸浸,无有怕

炭炉羊肉或碳烤肥牛

温暖又有风味

约埋朋友,同d碳玩游戏咯!



出示图文到微信圈还能获得20元代金券



洪记潮合碳烤

地址:禅城区文沙路(人民桥和南堤市场之间)

电话:13427557009

营业时间:18点-2点

店家微信







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