湖南辣鱼美食研发组

整个重庆美食圈因这家“耗儿鱼”炸了锅

走喔周末2018-07-11 17:51:21

每一个重庆周末,我懂你的孤独.


重庆最有价值的周末行动指南
Let's go & have fun!



最近
整个重庆美食圈因这家“耗儿鱼”炸开了锅
现在
走喔君带你去吃“三斤”耗儿鱼!


它,是第一个出现在“世界的十字路口”的美国纽约时代广场大屏幕上的“重庆耗儿鱼”,其阵势,不逊阿里、百度在纽约上市时的逼格;


它,位于重庆一位知名的艺术设计师李波打造为繁华都市里一块闹中有静的艺术街区,取名“北仓”。


诞生在这里,无形之中让三斤耗儿鱼穿上了文艺范儿时尚外衣,加上采用年轻人热爱的创新LOFT风格,店面既有江湖味道也有小资文艺范儿;


它,是由一位名叫“高三斤”的美女老板娘打造的耗儿鱼。

为让一锅耗儿鱼风靡重庆,她从筹备到开店磨蹭了300多天,奔袭13840公里,先后做了700次研发试验,自创“生态腌制法”,实现了不用添加的一道重庆江湖绝色美味。


它,只有300平方米左右,但将每一个角落都细致入微的装扮一番,书本,肉肉,跃层的二楼·······后现代的装修风格,更将文艺小资范体现的淋漓尽致;



它,食材来自泰国,用没有添加剂的原始方法制作,以经营水煮、干烧等麻辣系列的耗儿鱼为特色,是一家地道的重庆江湖特色菜小馆;
它,势必将变成重庆牛哄哄的耗儿鱼!


水煮耗儿鱼,嫩滑Q弹,麻辣鲜香,肉质细嫩,口感食之口留余香,回味无穷。水煮里面加上藕片、豆腐、土豆等小菜,来一锅,人生已经满足!


干烧手撕耗儿鱼:个大肉多,绝对是你在重庆看到的最大的,少见的重达两斤一只的耗儿鱼,跟女人大腿一般大小,烤制后的麻辣鲜香,入口化渣的鱼肉,用手撕掉一块,慢慢放进嘴里,再细细咀嚼,好吃,好嫩,好新鲜!
哇,你会感叹,重庆最好吃的耗儿鱼就在这里了!

这道菜翻过来味道又不一样了,汤汁的浸泡让一菜两吃!手撕耗儿鱼的另外一种味道如……

自莫
己流
看口
图水


麻辣过后,再品尝一个红糖汤圆,甜甜的,糯糯的!人家有一个好听的名字,叫“糖不甩”~



吃完耗儿鱼,汤汁泡饭技能get√


看这汤品做的,棒呆!每一道菜都是极致,都是豪放派的美食艺术品,即可食,也可观……




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