湖南辣鱼美食研发组

如何在一餐饭里,让女神爱上你

广州美食团2018-07-10 09:05:02


出品/广州美食团

文/不屑的豆豆龙




吃饭这件事,对老司机来说

重点不在于吃

而是觥筹交错中的试探游戏

一场约饭下来

你得帮女伴拉凳子,她得做吃相优雅的姑娘



烛光晚餐更能打动人心?


然而大多数恋情

最后都会退去这些客气的外衣

你们会做一对抢鸡翅吃得不亦乐乎的逗比

两情相悦,无需套路

吃饭这件事上也是如此

喜欢你,就要跟你一起去吃好吃的




我中意你啊


上下九、多宝路、荔湾公园对面的老广食档

贩售有时光发酵滋味的吃食

能让约会的人更容易卸下心房,互动互撩


陈添记鱼皮

上下九的陈添记鱼皮

出现在所有讲述广州美食的豆瓣帖

微博、微信公号推文里

堪称老广美食界的网红

从前藏在巷子里的多年老字号

而今百米开外,你都能看到排队的人龙



你造附近有多少“陈添记鱼皮”店咩?


鱼皮这种食材本是配角料

处理不当的鱼皮,会有浓重的腥味

陈添记不外泄比例的醋、酱油、香油

在盖住鱼腥味的同时

能让本来寡味的鱼皮沾满汁水

口齿咀嚼间,好像能吃到海水的鲜咸




鱼皮的爽脆更不用多说

上下齿咔呲咔呲咬个不停
能满足强迫症者的节奏感


作为配菜的炒花生看似小粒,却满含油脂

你夹一颗我夹一颗

看谁抢得多的弱智游戏,简直停不下来



20元一份鱼皮值吗?


仁信双皮奶


近来广州多雨

一场大雨将情侣们困在多宝路的

老牌甜品店“仁信双皮奶”里

女生都是小工举,她们嘴上说“怕胖”

食欲却诚实得很




聪明的男生,在妹子点单犹豫时

应在其耳畔用低音炮来一句:

你已经很瘦了,多吃点甜食

把脸吃得嘟嘟的才可爱




如果你吃过不正宗的塑料口感双皮奶

在吃第一口仁信的双皮奶时

一定会感动到Cry

仁信双皮奶由煮开即结的头层浓醇奶皮
和让唇舌交缠难舍难分的二层奶皮组成



红白相映,煞是好看


粽子、豆浆、汤圆有甜咸党,蒸蛋亦然

一份甜的蒸蛋,如软妹子吃了士力架后

变身颜美力气却不小的怪力美少女,你懂的



看似人畜无害的蒸蛋


老味道 旧相识 凌记濑粉

钟声仿佛在很远的地方响起

我的耳朵痛苦地倾听

想起去年你曾来过,单纯、固执,我感动得大哭

今夜,我心爱的拜访还会再来吗

我知道你总是老样子

但你每一次都注定带来不同的快乐

唯有旧日子带给我们幸福



相较于富丽堂皇的五星大饭店

像凌记濑粉这样,装潢是年代感十足的红木桌椅

热闹喧嚣,烟火气十足的老字号

更能让人感到温暖和柔情,增加彼此的信赖感


花式抢镜的街坊邻里阿叔阿姨


年轻的时候大都没钱,所幸有情饮水饱

凌记的餐食价格

相较于商业圈人均动辄一百起跳的餐厅

良心到又让人想Cry

凌记的濑粉是传统的广式做法

用料十足到舀起来的一勺濑粉里

满是刀功极细才能切成的香菇丝、咸菜碎

还有虾米和肉丝


接近抽象画的濑粉




好的濑粉刚入口一咬时软糯

咀嚼中仍能察觉到淀粉的粘黏

再配上用猪油点缀的大骨汤头

能让人吃到脑子也成浆糊状


和喜欢的男生的前十次约会

平日食量再大的女生,也会变成小鸟胃

男生点单时,濑粉切记点小份

否则女伴就吃不下别的了




比濑粉更扎实的是猪肠粉

肠粉加厚版的猪肠粉

“扎实”属性几近能掩盖掉其他魅力点

看似大小还好的深口盘子里

装了十几块猪肠粉

和炖煮软烂酱香浓郁的猪肘子



扎实!扎实!扎实!


强迫症势必得用筷子

把猪肠粉一层一层打开后

确保每一层都蘸满混“三酱”

才会心满意足的夹起来吃



隔壁桌能一人吃掉这两份主食的欧巴桑,酷!


凌记的椰奶冻糕和芒果冻糕同样扎实


每桌都有的芒果冻糕和椰子冻糕
是怀旧香精和淀粉的强强组合




8元一份的冰糕,总不能要求店家

用无添加手工压榨的芒果汁、椰子水来制作

偶尔尝尝香精味的扎实版果冻

怀怀旧也不错啦

吃完上两份扎实的濑粉和猪肠粉后

冰品总能解点腻



扎实!扎实!扎实!


凌记附近就是大名鼎鼎的越秀公园

吃罢一天,小情侣们不妨手牵手到

公园的湖心亭和水上栈道转转

毕竟在月黑风高夜,孤男寡女,干柴烈火

又有良辰美景相伴,极易点燃



你懂的!

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