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天气渐凉,昆明好吃的火锅甩起(各区好吃的火锅店大集合)

云南那些事儿2019-09-06 15:31:27



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秋季正是“长满膘”(此处可度娘)的时候!但受台风的影响最近昆明的天又开始冷了起来,泡温泉能让你的身子暖和了起来,而你的胃……交给火锅吧

各区好吃的火锅店

东片区


1、威远羊肉汤火锅店

东风东路延长线顶端的威远羊肉汤火锅店近年来名声大震,因为这里的羊肉火锅很过瘾,田鸡火锅也很好吃,仔姜田鸡鲜嫩麻辣、刺激无比,人均消费达稍贵,但经常没有座位。这些田鸡据说是四川运来的人工养殖的,在四川也卖得非常好。这是昆明最流行的火锅之一。


2、花积厨火锅

人民东路昆明机床厂内部的花积厨火锅,应该是东边的火锅代表。重庆红汤锅最著名,价格便宜、环境优雅,经常汇聚了诸多的美女帅哥。


3、金碧广场 苏大姐火锅连锁店和仟和骨头王火

苏大姐火锅连锁店,香辣的红油传统火锅很受欢迎。仟和骨头王火锅人气非常旺,经常要排队候座,那里的清汤大骨头火锅里,堆满了各种素菜、荤菜,是昆明最流行的火锅吃法,油腻少、对健康很有益,而且价格实惠。


4、九河重庆老火锅

 国防路上的上九河重庆老火锅,是一家开了10多年的老品牌,从一间5、6张小桌子的江湖店开始,到现在已经是环境优雅、门面气派,去晚了也是没有座位,要排队。这里24小时营业,吸引了诸多的夜猫子。


5、成都火锅自家人

金碧广场旁边的天桥旁侧下面的一家大型的成都火锅自家人,除了专门售卖传统的川派红白汤锅外,还有昆明独家的老传统烧鸡公火锅,麻辣鲜嫩、味道不错。


6、祥云美食城 老幺火锅和胖子火锅

卖了10多年,生意一直很兴旺。这些地方虽然环境嘈杂一些,价格和味道非常有吸引力,气氛热闹。


7、重庆小辣椒火锅

他们家是经典的大排档式重庆火锅,位置在华山南路(近92路车站小绿水河站),他们家的环境不是很好,服务员也比较随便,但是却给食客们一种随性,放松的感觉。他们家的味道相当好,是很正宗的重庆火锅,每天人都超级多,不等半个小时怕是很难吃上的,这样也就再次证明了他们家的味道是极好的。而且他们家的价格也不贵,真真算得上是物美价廉了。


8、重庆风光老灶火锅

这是一家在江湖上很有名的店,他们家的生意真是好到爆啊,天稍微冷一点,5点去就没位子了,只能等位,而且等位还没有优惠、没有地方坐……种种,但是这仍难以抵挡食客们的青睐。真是令人有点匪夷所思。他家锅底的确是典型的重庆火锅锅底,油红、咸香、味道厚重浓烈但是油不沾唇,店内总是一派热气腾腾的景象。他们家的蘸料就是简单的油碟,但是非常香浓,好久没有吃到过的香浓味道。蘸水的话还可以自己选择在蘸料里加耗油。他们家的位置在白云路515号。


9、味积香火锅

 这是一家老店,一直都在新迎小区,只是搬了好几次,以前叫重庆老火锅,最新搬了一次才改名为味积香重庆火锅。实在是非常正宗的重庆火锅,去晚了必须排队,每天都必须排队,味道好得没得说。最最值得推荐的是他们家的蘸水,什么卤腐碟、油碟都是浮云,推荐必点,油淋香辣碟,每一个油淋香辣碟都是点了以后现制作的,端上来碗里的油还可以吱吱滚好久。不过一定要小心,碗很烫,小心烫到手!他们家的位置在:新迎小区新春巷4-6号,就在公安分局旁边的小巷子里面,据说在雄达茶城也开了分店,可以去找找看哦!


10、佈食渔海湾


这是一家相当不错的鱼火锅店,位置在寺瓦路18号(金沙小区对面) ,他们家的鱼,片得是相当的不错,没有鱼刺,薄厚均匀,放到汤里涮一涮就可以吃了,鱼肉香脆可口有种吃黄喉的感觉。鱼肉集嫩、脆、滑于一身。他们家的蘸水也是相当的有特点,是青辣椒、芥末及酱油酸醋做的,蘸鱼吃是相当的爽。


11、嫡炉火锅

嫡炉火锅,卖的是重庆传统的百年风味,讲究的是老味新油。它是如何在保持了传统的老味道的同时,而又不使用老油呢?因为它最科学的是,不使用重庆传统回收老油的手法,也能保证它的味道与老火锅的味道一致、甚至更好吃,吃完身上也没有重重的火锅味和飘香剂的味道。使用的食材也十分有个性,辣子牛肉味道很棒,毛肚、黄喉、鸭肠、还有鲜牛肝是大片、超薄的那种,透明的肝片在红汤里一滚,鲜嫩爽口,口感极佳。在这里,他们有一个独特调料台,20种各式各样的调料随便客人去取、去调味,让客人有完全的自主权。


北市区


1、重庆小天鹅火锅金星店

是这个区域最好的老牌子火锅店,也很好订座位,其红汤过瘾,新创的滋补养身火锅系列非常受欢迎。


2、滇味火锅

就是大滇园的煳辣鱼火锅,鲫鱼或罗非鱼在煳辣的汤锅中煮后,香辣过瘾、特别开胃。人均30元左右的消费,最受大众的喜爱。


3、昭通天麻火腿鸡火锅连锁店

在旧货市场对面的味道还可以,人均消费适中,适合大众消费。


4、榕水居

 这家店是一家好吃的河鲜鱼火锅店,他们家虽然价格有点小贵但是菜品的品质很好。他们家最有特色的是番茄锅,味道独特,酸爽无比让人念念不忘!而且他们家走的是养生路线,吃了还可以美容呦,是爱美的粉虫们不容错过的。地址在北辰大道丽景园20号 。


西市区


1、重庆小天鹅火锅连锁店

西市区的好火锅店也不多,西山区政府旁的重庆小天鹅火锅连锁店算是档次最高的,冬天最好提前预订座位。


2、“羊味到”的火锅店


在原来的富滇阁旁边的小巷子里面,有一家叫“羊味到”的小火锅店,环境非常普通,羊肉确实好吃。近来他们推出了青蛙火锅非常受欢迎,50元一斤的养殖青蛙,味道不错。他们的产品分量很足。


3、小敏羊肉火锅店

在丰宁小区幼儿园旁的火锅一条街上,有连成排的火锅店。其中的小敏羊肉火锅店的红烧羊肉最好吃,土陶的锅、碗、杯子很有味道,环境虽然差一点,却是朋友家人聚会的好去处。这里的苞谷酒卖得很好,老板称之为“散装五粮液”。


4、昭通天麻鸡火锅店

 在西站立交桥下,开了5年,生意仍然是那么火爆。从2004年开始,市场上出来了很多的天麻火腿鸡火锅店,但它还是保持了旺盛的生命力。


6、酸萝卜乌江鱼火锅

西站立交桥往黄土坡方向走200米处,是一家很小的江湖旺店,便宜好吃之外,他们的鱼片煮在汤中很滑嫩。


7、东陆桥头的糊辣鱼火锅店


西站立交桥往黄土坡方向走200米处,是一家很小的江湖旺店,便宜好吃之外,他们的鱼片煮在汤中很滑嫩。


7、东陆桥头的糊辣鱼火锅店


 这是一家很有名的鱼火锅店,地址在西园路(近东陆饭店),他们家的环境不是很好,但是火锅的味道却很不错,属于油香辣型的,鱼的鱼头很大,喜欢吃鱼头的有福啦!还有就是他们家的蘸水十分不错,相当好吃。店里还有胡麻的破酥包子,做的都还是不错的。


9、成都何老幺河鲜火锅

西园路上的,也是这个区域的特色火锅。它是来自四川的连锁火锅店,来昆明的时间不到一年,专门售卖河里的鲜鱼,味道不错,价格比起旁边的糊辣鱼火锅来说,适宜于请客与应酬。


10、白马小区的香草鸡火锅

是白马片区最有特色的火锅,它是贵州酸汤鸡火锅的一种另类,酸味纯正、开胃过瘾、香辣适中,经常也是爆满。


11、猪儿酸汤猪脚火锅

这是一家正宗的苗家酸汤猪脚火锅店。位置在近华浦路(近红星公社、春苑小区),这家火锅店可是一家二十四小时的火锅店。他们家每天的生意都相当的好,到饭点的时候等位子是必不可少的,但是他们家的服务很好,等位子的时候可以在门口看各种蓝光大片,还有可乐送。他们家的酸汤味道很正宗,煮什么都好吃,吃再多都不会腻。而且他们家不仅酸汤好吃,蘸水也是很好吃的,里面放了腐乳,辣椒等作料,与酸汤猪脚配在一起绝对是绝配。


12、重庆毛儿老火锅

这家店真的是相当的屌呀,位置极难找,在广福路周家新村9栋,完全是在城中村里嘛!那么难找居然还天天爆棚,排队都要排好几个小时,完全可以用一句话概括,你那么屌大家知道吗?不过他们家的味道真心是太好了,所以才引得那么多吃货苦苦等待。他们家的火锅香味四溢,闻着就想流口水,吃着有重庆老火锅的味道,非常地道,麻辣鲜香,牛油味重。他们家肉的肉质很好,新鲜、肥瘦皆有,吃多了也不会觉得腻,吃了还想吃,根本停不下来。面对这样一家屌店,要吃就去早点!!排队要有耐心!!


13、读书铺酸笋鸡(滇池路旗舰店)

他们家的位置在滇池路18号(近南亚风情第壹城金鹰购物中心),他家是属于重口味的鸡火锅,锅底味道特别浓烈,微辣都够辣了,所以不能吃辣的朋友,一定提醒服务员上微微辣的就好了。锅底里加了糟辣椒之类的料,有略略的酱味和浓烈的辣味,还有腌渍以后特有的陈香。加上酸笋的味道,整个口感呈现出酸、辣、甜、咸的奇妙综合感。特别是酸笋煮过后酸却回甘的滋味,加上爽脆的口感,让人有点欲罢不能的赶脚。而且,竹笋富含粗纤维,有刮油解腻的功效,挺好的中和的鸡肉的油腻。还有他们家最好吃的就是洋芋和饵块了,这个是不能错过的。


区关上片区

 这个片区的火锅仍然是云南野生菌火锅的天堂,野生菌一条街历来都是云南人宴请外地人、外地人来昆明必去的地方。野生菌一条街的火锅店很多,云座山珍火锅、原林野山菌火锅、野菌王火锅、野山菌火锅、京川酒楼野生菌火锅等等,人气极其旺盛。关上的品牌火锅还是以小天鹅火锅最有知名度,吃品牌火锅的人们还是首选小天鹅。它的斜对面有一家重庆地摊老火锅,生意也因为便宜非常好。

 关上的关街,是昆明吃羊肉汤锅历史最长、规模最大的地方。每到周六的赶街时节,四面八方的赶街人将关上渲染得特别热闹。而在关街上,吃羊肉汤锅是最大的乐趣之一。昆明的羊肉最好吃的地方,可以说是关街,10多家羊肉汤锅,一排排地列阵在黄土飞扬的场地上,粗燥的长条木板作为桌子和板凳,坐满了赶街的男女老少,他们在尽情地大口吃肉、大口喝酒。那些便宜又美味的羊肉米线、羊肉凉片、清汤羊肉、煮老芽豆、凉豌豆粉、包谷散酒等等,味道非常醇厚,原汁原味,鲜香过瘾,各方老友新朋皆坐在长条的木板上,其乐融融,是昆明现代版本的羊肉汤锅长街宴。

 最值得推荐的是关上南路的天麻鸡火锅店,它的鸡现点现杀现煮,鸡肉特别鲜嫩,但是点完菜要等20多分钟后鸡才可以上桌。据老板说,这里的鸡都是土鸡,从文山运来,但价格很实惠,主要靠薄利多销。这里的蔬菜要贵一些,但是综合下来,似乎也不贵,而且还能吃到新鲜的土鸡,店中所送的三七粉也混有一些天麻粉。吃鸡的同时,还可以称一条罗非鱼煮进去,味道更加鲜美。这里的蘸水与其他家不同,其中放了木姜油,别有一番风味。


南市区


  昆明南部的火锅也不多,滇池路上的小天鹅旗舰店算是最有面子。除了传统火锅之外,还有各类的滋补型新派火锅。传统的重庆火锅自助区域,可以吃到100多个品种,走向了大众化。


  在滇池路口的新人人海鲜酒楼,也应时推出了海鲜火锅、乌鱼火锅、粥底火锅、羊肉火锅系列,便宜好吃,非常实惠。


  10年前风靡一时、扩张后又衰落的曲靖老牌一窝羊火锅店,前年又在青年路的下段重出江湖,租用了一栋古旧的老房子,环境幽雅、小面积经营,认真在卖曲靖的黄焖羊肉、红焖羊肉,去年再次到新迎小区开了第二家连锁店。


西坝路片区


  西坝路有火锅一条街,酸汤鸡火锅、香辣虾火锅、贵州郭记狗肉火锅昆明店、贵州花溪清汤鹅火锅、重庆刘一手火锅西坝店、重庆秦妈老火锅、红乌蒙昭通天麻火腿鸡火锅店,都是特色火锅。


  西坝路口的贵州花溪清汤鹅火锅的汤好,卤制的鹅头、鹅翅膀的味道很好。红乌蒙昭通天麻火腿鸡火锅店也非常过瘾,店内一句广告词很好玩:冬吃萝卜夏吃姜,不如喝碗天麻汤。


  西坝路尾上的羊大娃火锅店,以清汤羊肉味道最好,味道鲜美香醇。这里的仔姜田鸡鲜香嫩滑、香辣可口,姜丝、丝瓜、青椒等配料众多,是很好吃的田鸡火锅。

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