湖南辣鱼美食研发组

重庆吃鱼界的扛把子!吃过8家就可以给你颁奖了

吃遍重庆2020-04-10 18:54:27

靠山吃山

靠水吃鱼

嘉陵江和长江更是赋予了教会了重庆人花式吃鱼

水煮鱼

来凤鱼

北渡鱼

......

鱼馆子这么多,敢说自己是扛把子却没几个

你要是吃过8家以上

真的该给你颁奖!


谭谭鱼


老板格外的傲娇,多了不卖,过了不卖,晚了不卖,早了也不卖。这个地方找到去吃也是真爱了。



提前预约报人数,老板会根据需求提前一天准备好鲢鱼保证新鲜,现称现杀。一把葱葱铺在面上,碗里的作料只有盐巴黑芝麻花生点点,在红汤的冲兑下散开,待到煮开汤汁沸腾,挑起大块的鱼肉在碗里搅拌入口,鲜香是最大的满足。



辣度一般,香味满满,口感舒适,没有干辣感,除去鱼肉豆皮入味,魔芋趴软,吃完最大的满足除去味道还有味美价廉。



地址:沙坪坝土湾胜利村72号

人均:39


罗氏罗非鱼


深藏在巷子里的美味,开在这里很久了。环境比较朴实,小馆子类型。



锅一端上来就香味扑鼻,鱼肉麻辣鲜嫩,魔芋做为配菜也独具风味、很舍得泡椒和花椒,没有一点腥味。里面可以煮各种素菜,土豆、魔芋、莲藕,也很入味。



地址:渝中区人和街86号附1号(810终点站对面)

人均:62


三溪口豆腐鱼


内环高速三溪口下道后往北碚方向的老路的路上,在道路的左边。总共两个店面,下面是最开始的老店,上面是因为人气太旺后新装的店,环境比下面的要好,要大。


鱼肉鲜嫩爽滑,浮着密密麻麻的油辣子看着都很有食欲,里面的豆腐麻辣鲜香而且还入味,据说豆腐都是手工做的,这才是亮点。



地址:北碚三溪口高速路出口附近(近颐尚温泉)

人均:48


吉友知鱼苑


鱼的做法很特别,先用油过一道再来煮,鱼皮被油溅的有些酥脆和绵软鲜嫩的鱼肉一起吃,口感很好!


店里的老咸菜也是一大特色,拌在油碟里,很提味儿。吃第一口会觉得有点辣,多吃几口就好了,而且是辣嘴不辣味的辣法。



地址:大渡口大堰三村19栋1号

人均:52