湖南辣鱼美食研发组

重庆吃鱼最过瘾去哪里?来这27个地方就对了!

易勇下厨2018-08-11 11:50:27

 

重庆哪里的鱼好吃?鱼好吃不单只要鱼质鲜嫩,还要做得恰到好处,除此之外,配菜的味道也是非常重要的!8点君今天就为大家推荐重庆吃鱼的绝佳好去处!好吃狗们走起 !


坐标:渝北


1、王胖子水煮鱼



虽然特别不起眼,却是很出名的馆子。酸菜鱼,麻辣鱼,各有千秋。麻辣鱼极为调动味蕾,麻使人沉迷于这种感觉,酸菜鱼清爽一些,比较适合不吃辣的人。


之前来机场吃过一次蕃茄味的,让我心中的清淡无味坏印象挥之即去,迎来的是鲜鲜的番茄与鱼的巧妙结合,直接干掉三碗汤。


地址:渝北区两路空港双凤桥临港大道21号(近机场)

2、竹叶三和鱼



锅很大,类似于古代的鼎镬。三和鱼,你无法想象得到是有多鲜多嫩多美味!入口时还只是觉得香辣,随后辣味会越来越浓,鱼肉滑嫩,回味无穷!推荐椒麻口味!


地址:渝北区冉家坝龙山路315-323号渝安龙都内

电话:023-67897796

人均:54元


3、翠云水煮鱼




这家翠云水煮鱼就在绿梦广场附近,招牌不是很明显,不过位置还是很好找。小酒楼的感觉,不算大,有空调,不是小店。 总体来说还是很干净的。生意一直都很好。水煮鱼的卖相和味道都很不错,卖相看着就很有食欲,味道也很霸道。



慕名很久了,终于去吃了,点的水煮江团,68一斤,一条不到两斤,吃法是第一次见,就是花椒辣椒在上面扑一层,滚油浇上面,至于鱼之前有没有过水就不知道了,鱼肉很嫩,比较麻,不辣,小贵。


地址:渝北双龙大道434号

电话:023-67849999

人均:86元


坐标:江北



1、四村鱼庄



四村鱼庄是比较出名的老店了,味道突出大麻大辣的重庆特点。鲶鱼超级入味,一大盆辣椒和花椒,越吃越辣,性价比也挺高的。面块也很到位,服务也不错。


地址:江北区建新北路8号附1号(过江龙火锅后面


2、顺水鱼馆



服务蛮好的,要先称鱼,椒麻经典,必点,鱼肉也蛮新鲜的,还有小食可以吃,水果 银耳汤,最特别的是有爆米花。



喜欢调料里面那个豆豆,脆脆的,完全是在当零食吃,没上菜之前都吃得差不多了。鱼是煮好了一锅端上来的,点的麻辣和酸辣两种口味,味道还不错,但都不怎么辣,有点油,江团很嫩很入味,也没什么刺,但是有一丢丢腥味。


吃完鱼摆摆再煮配菜,茼蒿太吸油了吃一根就等于吃了满口油汤;豆皮太硬了煮很久都煮不软;老肉片感觉不太新鲜;唯一推荐的是手工面块,薄薄的软软的很入味,我才吃一块抬起头来就被他们抢光了。


地址:江北观音桥北城天街附9号

电话:023-61882268

人均:69元


3、土豆与烤鱼



肥肠和烤鱼的味道是香辣味(烤鱼还有其他味道的),味道还行,很有重庆味道,值得提的是配在里面的土豆,和别家不一样,外皮有一点焦,很香两人餐的分量很足,三个人吃都行。店家营业到晚上12点,吃宵夜的好地方。


地址:江北区建新东路36-26号(近大兴村车站)

电话:023-67669766

人均:52元


4、酸汤人家




这家贵州的丝娃娃好地道,汤底熬得也很好,酸酸的很开胃。他家的麦粑、土豆泥粑粑都很适合煎来吃,黔式香肠就是广味香肠下饭太棒了。很有特色的一家,下面是酸汤锅,上面是煎锅用来烙饼,很环保。汤锅用酸汤煮蹄花和钳鱼。吃惯了重庆麻辣风味的好吃狗不妨一试!


地址:江北区洋河中路68号(望海花园北门对面)


坐标:渝中


1、洞子邮亭鲫鱼



重庆很出名的江湖菜,开了十几年了,以前读小学的时候就开业现在还是一如既往的爆满,生意太好了。招牌的鲫鱼,当然味道是没的说,淡淡的芹菜香已经进入到鱼肉里面,所以非常好吃。加上辣味也不是很辣,所以很鲜美。价格也还算实惠。


地址:渝中区长江滨江路220号(停车场对面)


2、罗氏罗非鱼



多年老店,环境嘛就是路边大排档那种,冷锅端上来,里面配菜有魔芋,芹菜。味道麻辣鲜香,最喜欢端上桌那一瞬间的香味,嘿诱人,鱼肉特别嫩,很新鲜。


地址:渝中区人和街86号附1号(810终点站对面)

人均:50


3、吊锅耗儿鱼


香辣耗儿鱼很好吃的,用辣子炒的,香辣可口,耗儿鱼被切成一小段一小段的,肯定是炸过在炒的,有言有味,很好吃。


吊锅耗儿鱼就略显平凡了,要多在汤里泡一会儿才好吃。大家一定吃完耗儿鱼再加菜,不然鱼就煮烂煮化了。个人再推荐下黄喉和毛肚,最好和耗儿鱼一起煮。


地址:渝中区体育路(市体育馆旁)


坐标:南岸


1、三溪口豆腐鱼



传说中豆腐比鱼还好吃,但是豆腐与鱼搭配在起才是最佳拍档!豆腐麻辣,鱼肉鲜嫩!特别喜欢吃里面煮的豆腐~味道巴适惨老!


地址:南岸腾龙大道,弹子石国际社区江御组团底商


2、赛康乌鱼庄

鱼花是煮好了直接端上来就可以吃了,酸汤味很足,还有鱼片,鱼面,鱼丸,吃完鱼花再煮开吃,鱼肉很嫩,很有味。汤底也很鲜美。



地址:南岸区南湖路34附43号(近中天阳光美地)

人均:69


3、熊猫烤鱼




这家烤鱼调味方面,可以说是很有特色,本身的翘头很丰富,主要有花生、黄瓜、洋葱、芹菜、菠萝。这些素菜缓解了烤鱼的燥辣和油腻,特别是菠萝的加入,让烤鱼瞬间有了种海边的风情。整体上的味道还是麻辣,但是又有那么些特别,值得一试!


地址:南岸区万寿路(近乡水源火锅)

电话:023-62962012

人均:53


4、神寿鱼摆坊



南滨路的慈云寺入口前的鱼店开了很多年了,很醒目!鱼都是现称现杀,非常新鲜!价格也合计!他家的特色菜味道都不错!服务员的态度也是非常好!



一直路过这家店,就在南滨路字水霄灯公交站旁,挨着慈云寺,对他家的奇香泼辣鱼感兴趣,只是这次来点的酸菜,婆子妈不吃辣,属于火锅鱼系列,鱼肉很嫩,很入味,特别喜欢锅里煮的配菜海带和绍皮。


地址:南滨路武夷滨江华尔斯饭店往阳光100方向500米(慈云寺旁)

电话:023-62626968

人均:87元


坐标:巴南


1、六合鱼



在南泉还要往里走,如果外地人闻名要去,要审慎,这里交通不太方便,高速过了还要走很长一段省道,而且还时不时堵车。长期被作为重庆老板很有性格的店的代表,很多贴都说到他们。他称鱼时一直说,一次称好哈,不准加。



鱼都是现杀现做,麻辣味的,但不燥不凶,鱼片嫩,味道好吃,鱼头汤鲜。这还是他们火的原因,只要你不过度期望不会失望,这才是根本,光有脾气或奇怪营销手段的店不靠根本还是不靠谱。


地址:巴南南泉镇虎啸村(高速公路界石出口)

电话:023-62848257

人均:80元



2、三三火锅鱼庄


地方有点偏,很大一盆,麻辣酸菜混合,自家泡的酸菜酸咸适当,把味道左右得鲜辣可口,罗非鱼很嫩,酸菜很入味,吃完鱼再加点藕片,面块儿,价格也便宜。



地址:巴南先锋村江家院小区东门

人均:50


坐标:大渡口


1、渝丰罗非鱼




味道巴适得板,辣呼辣呼越辣越想吃越吃越爽越爽越停不下来。。



满满一大盆罗非鱼加美蛙,表面一层花椒海椒看起爽,味道不是很辣,但是吃起合适,鱼肉比较大块,端出来开始吃没得啥子味道,多泡一下比较入味,吃到后面特别是开火煮菜的时候好吃些,美蛙超大只,都是一整只整只的,肉质嫩。里面配的酸菜 酸辣粉也好吃。店里面直接有打折。


地址:大渡口文体支路228号1-20锦绣格林小区(大渡口区府)

电话:18983143985

人均:49元


2、哈哥纸上烤鱼

晚上才营业,份量足,推荐蒜香和泡椒味儿的,有好多配菜,把泡椒和蒜蓉味混合在一起很好,鱼很细嫩入味,老板服务也很好,现在还可以团购,划算。



地址:大渡口松青路1058号

人均:47


3、吉友知鱼苑

鱼的做法很特别,先用油过一道再来煮,鱼皮被油溅的有些酥脆和绵软鲜嫩的鱼肉一起吃,口感很好!店里的老咸菜也是一大特色,拌在油碟里,很提味儿。吃第一口会觉得有点辣,多吃几口就好了,而且是辣嘴不辣味的辣法。



地址:大渡口大堰三村19栋1号

人均:52


坐标:沙坪坝


1、长头渝

鱼片片得很薄,中间有鱼皮相连,在白汤里稍微涮一哈就可以吃,鱼片是脆的,鱼肉很嫩。汤很白,里面有板栗和白果,和白汤相当搭配,调料是麻辣的,吃得差不多了还点份面块煮到里头。



地址:沙坪坝区磁南街18号(近磁器口车站)

人均:76


2、冉记豆豉鱼火锅

地方很小,一室一厅的住房改建成店面,店内最多坐3座人,新鲜草鱼回锅,再码上佐料下汤锅,肉嫩,麻辣适中。碗里佐料是另外打的,里面有豆豉,佐料非常丰富。草鱼18一斤,很便宜。




地址:沙坪坝区石坪桥正街造漆村小区对面(近三峡油漆厂)


3、沈姐烤鱼


鱼皮非常入味,鱼肉有点淡,不过越烤越入味,所以刚上来的这个味道正好。配菜有洋葱、土豆、芹菜、魔芋、藕,土豆比较好吃,非常软糯和入味,还可以当主食了。虽说是香辣味的,但是吃起来没有那么辣,可以接受。


地址:沙北街92号重庆七中旁

电话:023-65815084 13399805992

人均:43


坐标:北碚


1、豆腐鱼


正宗三溪口豆腐鱼,是一家主要经营川菜的餐厅。他们家的豆腐鱼最出名,很多人都是冲着这道菜去的,鱼肉尝起来酥软细嫩、口感多样、鱼香味浓、辣香浓郁、麻味绵长、常食不厌、增进食欲,令人回味无穷。



地址:北碚区三溪口高速路出口附近(近颐尚温泉)

人均:49


2、诸葛烤鱼



这家店开了很多年,土著好吃狗都晓得,在他家吃鱼好像坐在船上吃的感脚~很浪漫~


他家总共有17种口味的烤鱼,价格一个人就在40块的样子。最爱的还是香辣味和泡椒味的,外皮酥酥的,口感嘿好看到旁边桌吃的是玉米味,鱼上面堆了一层烤焦的玉米,好像还不错的样子。下次来就吃这个了!


地址:北碚上海路1号对面(体育场旁)


坐标:九龙坡


1、酸菜鱼


重庆人喜麻辣,酸菜鱼算是重庆江湖菜的一个异类。正宗的做法,其酸菜、泡椒、泡姜一定是自家老坛泡出来的,而不是从市场上购买的。从口感上,辨识度也会很明显,不仅肉质滑嫩鲜美,辣味也并非干辣,而是与酸菜结合后的酸辣爽口味。




地址:九龙坡区白市农科大道288号驿(温泉大门对面)


2、梭边鱼


梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点,同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色,鱼肉厚无刺,皮滑肉嫩、肥美味浓,味道辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美,再配以原汤特制的味碟而别具一格的风味特色。




地址:九龙坡区杨家坪动物园轻轨站(往毛线沟方向100米)

人均:47


3、冉记豆豉鱼




听说,豆豉和鱼更配哦~弄鱼的时候把鱼放进油锅酥了一哈,沾鱼作料真的好吃,不晓得啷个弄的感觉就是不一样。


地址:九龙坡区石坪桥正街121号

电话:13983990464

人均:35

是不是看得口水都流出来了?

今晚上好吃狗些走起!