湖南辣鱼美食研发组

这条鱼,小孩子一定要常吃,刺少肉厚味道鲜,健脑补脑促生长!

发现妈妈2018-09-10 10:48:20

今天我带来的食材是---银鳕鱼。银鳕鱼是世界上最高级的白肉鱼类,被称为‘海中白金’。富含大量的高蛋白,以及各种维生素,以及钙镁等矿物元素。不仅可以促进大脑发育,增强记忆力还可以防止高血压、心脑血管等疾。小孩子常吃,有助于大脑发育和身体生长。


而今天我做的就是-- 豉香鳕鱼蒸,鱼肉鲜美,营养又丰富,非常值得推荐!希望大家喜欢!


【推荐理由】鳕鱼富含大量的高蛋白,以及各种维生素,以及钙镁等矿物元素。不仅可以促进大脑发育,增强记忆力还可以防止高血压、心脑血管等疾病。小孩子要多吃,值得推荐!


豉香鳕鱼蒸

食材:鳕鱼1片

辅材:豆豉适量,香葱2根,红椒1小块,葱姜料酒少许,姜1块,盐少许,日式沙拉汁少许,红椒油少许

豉香鳕鱼蒸的做法

1.鳕鱼去鳞洗净,沥水后将少许盐抹在鳕鱼表面

2.准备辅料:豆豉适量,香葱2根,红椒1小块,葱姜料酒,姜去皮1块,日式沙拉汁,红椒油

3.红椒切丝再切末,香葱叶切碎,姜切丝

4.香葱白切碎,姜切片,和豆豉放入盘中

5.倒入适量葱姜料酒将豆豉姜片葱白末调匀,再均匀的抹在鳕鱼片上腌制30分钟

6.将腌好的鳕鱼块放入另一个盘中,倒入少许腌汁,铺上少许姜丝,冷水入蒸锅大火烧开,中火蒸3-5分钟鱼肉变白即可

7.倒出去多余的豆豉和姜丝

8.撒上新鲜的少许姜丝和葱末红椒碎,少许几滴红椒油(不辣很香)和日式沙拉汁即可

豉香鳕鱼蒸食材搭配小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

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