湖南辣鱼美食研发组

【唠叨教育】一“鱼”多吃,味鲜肉美

我是王老师2018-10-06 12:39:25

一“鱼”多吃,味鲜肉美

——评吴浈老师执教《鱼游到纸上》

2016年福建省小学青年教师语文教学观摩活动在龙岩实小举行,东道主龙岩实小吴浈老师执教的人教版小学语文四年级上册《鱼游到纸上》一课给与会代表留下了深刻的印象,受组委会委托,本人做了现场5分钟的课后点评,现整理如下。

 

感谢组委会给我这样一个机会,与各位同仁一起交流,尤其是要感谢吴浈老师,她作为东道主非常热情地为我们端出了一道味道鲜美的“鱼”,让我们一饱眼福、耳福、口福,心悦诚服。作为一名吃货,我想和大家一起交流一下吴老师是怎样烹调这一条鱼的。

一、课前交流,采购食材,活蹦乱跳。

  课前有十分钟的交流时间。因为没有事前接触学生,这十分显得尤为珍贵。有经验的老师能够利用这十分钟做好几件事:1、熟悉学生,了解学情;2、拉近师生距离,活跃上课气氛;3、营造学习场,尽快地进入学习的状态。吴老师显然是有经验的,特别巧妙的是她随手在黑板上画了一条无尾的胖鱼,让学生猜一猜:为什么这条鱼会长成这样?学生是各种猜,老师也是各种评价,笑声一片也是活跃的思维一片。然后教师小结:同样的一幅画,不同的人看到的也不一样,这就是多角度理解。很多听课的老师也在这是会心一笑,是的,这就巧妙地把这节课老师所要引导学生运用的学习方法呈现了出来。

一道精美的菜肴,必定要有新鲜的食材,课前的这一谈话,我们可以把它理解为吴老师这位高明的厨师亲自去热闹的菜市场挑选鲜鱼了。吴老师不但挑选到了“活蹦乱跳的鲜鱼”,还把“做鱼”的方法都想到了,那就是多角度理解

二、检查预习,收拾鲜鱼,刮鳞去肚。

做鱼,必先收拾一下鱼,刮鳞去肚的,把不要的都去掉。对于一节语文课,往往都要先扫清阅读障碍,常见的做法就是检查预习。同样是收拾鱼,有的人手脚麻利,有的人拖拖拉拉,乃至让鱼鳍刺到手的都有。吴老师显然是高手了,她检查预习并不按部就班,直接从检查两个长句子的朗读开始,这些长句中还包含着多个生字,特别是两个难写的字,老师引入字理分析、熟字比较,学生易记、会写。这样的检查耗时少,成效显著。我们知道赛课40分钟的珍贵,省时高效是取胜的法宝,常态课何尝不是如此,高效课堂提倡也不是一天两天了,如何去建设高效课堂,就是要这样去在意小小的一个环节。

三、整体感知,秘制配方,腌制入味。

第二学段的学习,引导学生把握文章的主要内容是一个重点。吴老师准确地把握住了学段目标,她先让学生轻声自由读课文,边读边思考:课文主要写了什么事?在学生充分交流的基础上,老师相机指导学生运用记叙文的四要素(时间、地点、人物、事件),简明扼要地概括了课文的主要内容。学习一课,学会概括一类课文主要内容的方法,显然又是很有成效的。我想把这一环节比作做腌制鲜鱼,吴老师用她的秘制配方,把“鱼”腌得很是入味。

四、品读课文,一鱼多吃,风味独特。

品读课文更是显示出教师的指导艺术。“这是一篇写人的文章,作为读者,你想知道这个人物的哪些方面?”这是个核心的问题,也不是个唯一答案的问题,正是契合了教师的教学思想多角度思考。问题看似普通,却是提纲掣领,课堂活而不散。正如《舌尖上的中国》的一句经典台词:越是弥足珍贵的美味,外表看上去往往越是平常无奇,辛苦劳作会给全身心带来的幸福,从来也是如此。

我想把老师的引导看做一鱼多吃, “一条鱼”经吴老师的妙手有了好几种做法。

第一种做法:油炸,外酥里嫩。

学生画出描写青年外貌的句子:他高高的身材,长得很秀气,一对大眼睛明亮得就像玉泉的水。老师幽默地问:帅吗?学生回答帅,那帅气的青年最有特点的是什么?引导学生去关注青年的眼睛。

你觉得这是一双怎样的眼睛?老师并不拘泥于一种回答,学生从不同的角度用不同的词语来表达自己的理解:黑珍珠似的、善于观察的、炯炯有神的、水汪汪的······,这又一次运用到了学习方法:多角度思考。在学生的交流之后,探究写法:人物的外貌可写的东西多了,作者为什么只重点介绍他的眼睛。最后师生共同总结出:在写人物的外貌时不必眉毛胡子一把抓,也得根据人物特点进行选择性描写。

聚焦于“眼睛”的描写,在思维的发散中体会青年看鱼的专注,同时又在中得,体会到作者的表达,把这炸得外酥里嫩。

第二种做法:清蒸,细腻爽口。

清蒸的鱼,不容易流失营养。吴老师引导学生品读青年画技高超的段落,特别关注了表达:看到+联想。她的指导策略是这样的:1、找出青年画鱼的两个句子:他有时工笔细描,把金鱼的每个部位一丝不苟地画下来,像姑娘绣花那样细致有时又挥笔速写,很快地画出金鱼的动态,仿佛金鱼在纸上游动。2、比较这两个句子的异同点。主要体会不同点:工笔细描挥笔速写画法的不同。相同点:都是采用了看到+联想的表达方式。3、探究为什么会产生这样的联想,为什么要采用“看到+联想”的表达方式,体会表达效果。

第七自然段是本文教学的重点,吴老师敏锐地发现了看到+联想这一表达特色,正确地把握住了文本教学的核心价值。引导由浅入深,由感性认识到理性表达,层次分明又从容细腻,正如的清蒸,细腻爽口又富含营养。

第三种做法:水煮,鲜美外溢。

在引导学生体会青年品质的环节,教师调用了多种教学手段,既有观看金鱼游动的视频,唤醒生活体验去感受青年观察的仔细、认真,又有创设情境展开联想去体会青年的忘我境界,更有体会关键词句表情达意的作用,放得开,收得拢。多角度思考,立体式体验,就如水煮活鱼,多样佐料提味,鲜美外溢。

五、课堂总结,唇齿留香,回味无穷。

一道好菜的评判标准就是吃了还想再吃。吴老师做的这道,不但让食客们吃得津津有味,还预告了明日菜谱:你觉得这篇课文学完了吗?还有什么要学的?就好像是在问:吃得还满意吗?明天还有更好吃的。的确,旁观者的描写是不是多余的?这样写有什么作用呢?为什么青年说鱼先游到了我心里?这些问题又一次唤起了读者的阅读期待,下节课自然是精彩继续的。

当然,在享受精美“鱼宴”的时候不要忘记把鱼刺挑掉,如果这些算“鱼刺”的话。比如:课堂开始老师就请了一位帮厨”——学习小助手猴哥,可是随着课堂的推进,猴哥就不见了,既然是嘉宾,可以让它参与学习的整个过程,不单单是在课前和检查预习时出现,完全可以“猴哥”参与小结、过渡,情境的营造更有连续性和完整性。再如体会这是一双怎样的眼睛时,学生的回答虽然多样,但总不如原文明亮得就像玉泉的水,为什么这样描写,我想心静则明,心明则亮,作者的比喻正是可以凸显青年观鱼的专注,教学时可以采用的策略还是体会关键词句的表情达意来得实在和有效。另外,让学生观看金鱼游动的视频是否可以体会到青年观察的仔细、认真,我以为也是无效的。

以上言论,只是一位吃货的妄语,因为我根本不懂得怎么做鱼。说得不对的,请多多批评。

(仙游县教师进修学校   王金炼)


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