湖南辣鱼美食研发组

高州的吃货们,快来测测你的“吃商”有多高!

吃喝玩乐潮高州2018-12-07 09:29:40


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身边的总是有人说

做人吶智商不够,情商来凑


小潮在想如果

连情商也没有吶?

那应该就是要“吃商”来补了~


为之为吃商?正所谓:

走兽蹄上筋,飞禽掌中宝

游鱼月牙肉,甲鱼裙边料



没错,说的就是你要

深切明白到

一样美食最最最精华最好吃的那一口是什么

!!!

西瓜正中间的那一勺,酸奶盖上那一舔

脆脆冰撕开包装后喝进的一口甜水

旺旺仙贝酱油粉,番茄炒蛋煮出来的酱汁……

这些都知道的才算吃商高



作为一枚高州吃货,

下面这些高州美食你吃得多

但你的吃商有多高呢?


浸了辣椒油和甜醋的薯包籺

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最喜欢在吃完薯包籺的时候,大口大口把甜醋喝下去,作为一个特喜欢吃酸的小潮而言,这酸楚,甚是幸福,暖和和的甜醋,爽脆滑口的籺,浓而不腻,好赞..


啃完鸭脖后的吮吸

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鸭脖肉啃完了以后,一定要用亲男神的力气去吮吸骨头!藏在里面鲜辣的酱汁才是卤鸭脖的精华,这就是为什么鸭脖子越吃越辣的原因啦。


煮汤籺咬开后第一口馅汁

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怀着忐忑与期待咬开煮汤籺,第一口馅汁涌入嘴里烫嘴又鲜美,不知所措又万分惊喜,如初吻般令人久久回味。


刚出锅的第一口炸云吞

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炸云吞一定是刚刚出油锅的第一口最好吃,因为那个时候皮子是最酥脆的!时间过得越久,皮子会越软乎乎的,吃到后来也可以叫上一碗汤混在一起就已经是另一番口感了。


牛腩粉吃完后的汤

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每次吃完牛肉粉,都忍不住继续喝剩下的牛腩汤,潮每次都会在隔离劝阻说:“不要吃那个汤啦,好咸啦!”但是浓郁肉香的味道还是让人一口都舍不得放弃。


香辣紫苏田螺剔好后蘸酱汁

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田螺有壳不太容易入味,但紫苏田螺最精华的就是浓辣的酱汁了,所以剥好螺肉,一定要在盘子的酱汁里再蘸一下,让鲜嫩的螺肉裹满香辣再放入嘴中,Q弹的螺肉肉一咬一口汤汁。


咸鸭蛋的蛋黄

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咸蛋的蛋黄绝对是一颗蛋的全部精华,又沙又油那种最好吃,恨不得拌饭吃!在家里吃咸蛋总喜欢在顶端敲开一个小洞,用筷子专挖蛋黄吃,每次蛋黄吃完了以后,对着蛋白就等吃白粥得再吃。


裹在煎堆馅软韧的糯米层

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煎堆风味独特,色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。超喜欢吃那层软韧的糯米团~


给了胡椒的猪肚鸡汤

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其他人在感叹猪肚鸡汤鲜美入味时,总是忽略了汤面还浮着少许胡椒粉。星星点点看似可有可无的胡椒粉,却才是一碗猪肚鸡汤惊艳味蕾的点睛之笔。没有胡椒猪肚鸡仅仅是清甜鲜香,撒上了胡椒才会多了一味辛热,而属于高州人的那股美味便从不爽约。


糖心糍外面裹的糖粉和糯米皮

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糯米皮本来是没什么味道的,但是裹上一层不知道具体配料的神秘糖粉后,简直让人想要跪舔。小时候买糖心糍就是为了吃这层糖粉,小心翼翼的舔来舔去。还有咬开后,里面白色的白色糯米部分,又软又滑还Q弹,简直就像芝士!


炸番薯最内面的那一层

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买了炸番薯不要直接掰开,番薯最内面的那一层才是最好吃的,受到猛烈的火力香炸后,外层焦糖色的甜美果肉,软绵的口感中还夹杂着一丝酥脆。


裹着腰卷馅的那一圈薄薄的猪油网

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表皮是炸得脆香的,虽然看起来炸得很厉害但是吃起来一点油腻的感觉都没有,表皮脆香,里面的馅很鲜,整条热辣辣的吃完感觉超级赞!馅是猪肉鱼肉马蹄混合一起的,一整条切开以后点醋吃。好喜欢那层猪肉网~


紫菜寿司里面金黄色脆脆的碎碎

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脆脆的那个真是个神奇的食物,单吃它的时候的确是觉得平平无奇,但是包进紫菜寿司里,简直就成了珍馐。大概米饭的香甜衬托出了脆脆的咸香,我每次都恨不得要老板找根长点的脆脆包给我,吃的时候在嘴里半天都舍不得吞掉。


爆炒猪耳那块糯叽叽有脆骨的一口

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好吃不上火,看似油腻实际都是胶原蛋白,搭配一碗小米粥也能吃饭天荒地老!!!最喜欢就是那个脆骨头,咬下去咔擦咔擦咔擦!爽


蘸了豆浆的油条

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油条吸饱了豆浆,绵软中又带了一点酥脆,把黄豆的鲜甜又重新固化。


碗底最后一筷子炸酱面

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酱面虽然是干拌面,但是每次吃到最后还是有一点汤汁的。这些珍稀的汤汁让最后一筷子面成了一碗中的精华,面条上浸满了汤汁,一口吸嘴里,浓郁的味道简直要把这碗热干面深入你的灵魂味蕾。


锅头里刚出锅的锅乸籺

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锅乸籺刚刚出锅时和冷掉之后的口感,简直就是云泥之别,因为锅乸籺的精华就是那一咬一声“哐”的脆皮啊。所以一定要趁热吃,把它当成麦当劳的薯条,十分钟内把它最佳的口感锁定到肚子里去。


牛利酥最中间的那一圈甜的

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炸好的牛脷酥中间的一小圈是又薄又甜甜的单层,非常的焦香。并且每一个牛脷酥只有那一小圈,所以很珍贵!


隔夜的爆炒蒜香白切鸡

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日剧里说做好了咖喱如果当天吃完,不留一部分隔夜等到第二天再吃,那就是在糟蹋这份咖喱,高州的白切鸡也是啊!白切鸡相比其他的肉而言,不那么容易入味,隔夜到了第二天翻炒就软多了。一盘新鲜的白切鸡,吃它的鲜美多汁,隔夜到了第二天,就可以品尝到它的酱香入味。


蒸熟的古中籺里面的肥肉馅

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古中籺最好吃的肯定是肥肉馅啊!每次家里买了古中籺回来,都忍不住直接偷吃里面的肥肉馅,酱香肉味入口渐渐弥漫到口中。如果所有的馅和古中籺一样好吃,我愿意当个肥妹!


炸炸外面的椒粉

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新口味那卖的炸炸,小时候一直不明白,明明没看到老板放任何调料,都是直接将食材丢锅里直接炸,再蘸上椒粉可是吃起来怎么会这么入味可口呢?!


半成熟的太阳蛋

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太阳蛋的做法其实很简单,但是刚煎出来的太阳蛋就是感觉会比荷包蛋还要好吃很多倍,又滑又香。每次喝太阳蛋要是一口就吸到蛋黄,都会变得小心翼翼起来,用舌头细细地去品味香甜的蛋花在口中的质地。


蘸上辣椒盐的芒果生



很多卖芒果生都有辣椒盐配的,这就是在给你们指引一条通往美食天堂的路啊!把泡过盐水的水果生用力往辣椒盐里一蘸,再夹起来趁着酸甜参半的口感吃掉。完美的将水果口感锁住,给味蕾一次细细品尝的机会!





人吃东西时的幸福感,

很大部分都源于“吃商”。

作为一个高州弄,你的吃商及格了吗?



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