湖南辣鱼美食研发组

都怪这盘酸菜鱼,从此茶饭不思,只思鱼

FM992赣州交通广播2019-01-16 02:59:46

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关键词:龙坛酸菜鱼 | 四川料理 | 达芬奇国际中心小龙坎旁 


有人的地方就有江湖

有江湖的地方就有“酸菜鱼”

行走于美食江湖的你又怎会错过

这份满满的“龙坛酸菜鱼”

用紮实的一招一式

呈现最走心的川味



“龙坛酸菜鱼”是客语花园餐厅第4家直营特色菜连锁餐厅,历时两年的筹备,为了一道全国最好吃的酸菜鱼,龙坛只用自己腌制的酸菜,保证酸菜的口感脆爽,鲈鱼片也是白白嫩嫩,厚度均匀,口感弹韧爽滑,感觉就算再多都吃不够……


 酸菜鲈鱼  |



酸菜鱼是用鲈鱼来制作的,鱼片没有骨头,一口下去鱼片吸收了汤跟酸菜的精华,鱼的肉质滑嫩,香辣,齿颊留香,辣度也比较适中(不能吃辣的吃货们记得要一上菜把辣椒铺汤上的辣椒全部用勺子清走)。您也可以要求在酸菜鱼加一些其他配菜,价格都不贵。要是能吃辣的也可以喝喝几口汤,加了花椒的鱼汤香味特别浓郁。至于酸菜可以说是整盘鱼最辣的配菜了。



“龙坛酸菜鱼”的酸菜专门还原了重庆的古法秘法来制作,所有的酸菜都是用优质的山泉水,把酸菜放入坛中存入地窖中腌制满35天以上才能作为食材上市,保证了酸菜的口感脆爽可口,让食客唇齿留香。



把产品做到极致,把产品本身做成艺术品,符合受众的口味,为了达到这样的目的,龙坛的鱼每天都是限量发售的了,因为目前店内只有18张台位,所以一天只卖60条鱼,卖完就真的没有了,因为龙坛坚信,一旦售出超过了自己本身能保障的范围,质量就一定会下降,而食客的用餐体验也势必会下降,这样的情况是把食客用餐体验视为天的龙坛不能容忍的。



下面为大家传授酸汤鱼的正确吃法

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go...




 香辣美味虾  |


如果说酸菜鱼是一道冲击,那这份香辣美味虾便是另一种风格,香酥大虾与辣子相互映衬,将盘中菜色点缀成了一幅画。


 香辣美味蛙  |


蛙肉特有的柔韧在嘴中越嚼越过瘾,每一口都有幸福的味道。


 龙坛秘制土鸭  |


鸭肉的每一块都无比入味,香辣十足,不粘牙,吃得超过瘾!



特别提醒,由于老板是典型的“饭桶”,只要是正餐必须吃饭,所以特别为大家推荐龙坛酸菜鱼的米饭,采用正宗的黑龙江五常大米,而且是用近两千元的电饭煲焖出来的...





店内环境意外地端正十足。宽敞的卡座,故事性十足的装饰仿佛置身于酸菜鱼的故事之中。



而且!

在赣州,龙坛酸菜鱼特别承诺

“酸菜鱼不好吃,无条件退货!"

不信,就来尝尝!

在大赣州

没有吃过龙坛酸菜鱼

真的不好意思说自己是个吃货



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福利一:

3月16日-3月31日

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Address地址

店名:龙坛酸菜鱼

地址:赣州市章江新区长岗路13号 达芬奇国际中心 小龙坎火锅旁

电话: 0797-8381117


人均价格

50元


(帅哥老板微信,可聊可撩)


来源:原创

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