湖南辣鱼美食研发组

不用大老远跑四川,在福州就能吃到超正宗的成都火锅!

福建生活2018-07-04 11:57:39


原作者
萬里Annie,大闽社区美食频道网友。


  趁着凉爽的天气,跟小伙伴约起来,找到了最近网络上活动很多的辣么任性成都娱乐川锅,福州难得能在夏天有这么舒服的天气, 热辣一把~成都火锅吃起来~


  霸气十足的灯箱~任性的日子没有句号~大夏天还出门吃成都火锅够不够任性!吹着冷气一头汗地埋头吃川味锅,够不够任性!



餐厅内的装饰墙挂满了内涵的网络段子


我最喜欢是以下这2个~



除了墙面挂着的网络段子彰显着8090后的生活态度,连洗手间,都被任性的老板拿来恶搞~



整个餐厅的装修风格,很街头,有点音乐餐吧的意思晚上7点多还有驻唱歌手的说~


辣么任性也有自己的芝麻油,全拉环的设计,干净卫生,吃的放心呀~芝麻油下火,与自助的火锅酱料中和更能提涮菜的味道~餐位费每位8元,包含了麻油,自助酱料和一次性的餐包,收费还算合理~


店内的火锅酱料是自助的,实际上吃香辣锅,不需要加这么多乱七八糟的调味料。我就是手欠重口,不要学我,我是反面教材。


接下来先来说说开胃小菜【牙签牛肉】18元

肉质比较硬,耐嚼,味道非常咸,下酒的好菜,虽然看上去有很多辣椒,实际上还好不是很辣,开胃,让人食欲大增,待会肉肉能多吃几片~


【须臾川辣大咖小龙虾】98元 推荐

好长的名字有没有~很鲜,很肥,肉质是脆的,这家餐厅的厨师都是四川本地来的,热菜的味道自然四川香辣和麻辣是主要的特色,小龙虾煮得非常入味,当然,花椒放了不少,还没开始涮锅之前,就先把我麻了一把~吃的时候,大家要小心花椒,四川的花椒太厉害了,绝对经验之谈


【泡椒田鸡】68元 推荐

成都的做法和福建的做法略有不同,福建的泡椒是嫩绿色的小尖椒,而成都的泡椒除了小尖椒外,还有红色的小灯笼椒,将整盘菜颜色点缀的很好看,这道菜的大蒜也算一绝了~淡淡的蒜味,甜甜的,整道菜不像我们这边的口感是酸爽的,他家的味道还是辣和麻,田鸡很肥,很入味,同样提醒大家的是,小心花椒。


【蜀韵水煮鱼】68元 推荐

端上桌的时候,有被吓到。面上铺满了红色的辣椒和浇上了滚烫的油,刚上桌时扑面而来的辣椒油的味道 到现在还记忆犹新呢,鱼肉非常鲜嫩,鱼片的也很薄,很香,很入味,很推荐,爱吃水煮鱼的不能错过~


【四川黑糖糍粑】18元 推荐

超爱这道菜,绝对不是因为肚子太饿的原因,其实我本不喜欢吃糍粑,讨厌粘牙,难嚼,又很甜的东西,在没吃这个之前,它几乎是中了我所有的死穴,但是作为一个合格的吃货,我还是试了一根,没想到吃过完全停不下来啊!不甜不腻,不粘牙,外皮酥脆,内里软糯,爱到爆。


店员介绍,他家的锅底精选了上等牛油、辣椒、花椒等十几种天然香料,由成都的川菜大师熬炼而成,再用密封袋包装好运抵福州的~所以锅底可以放120个心,都是一次性的呢

【成都牛油全大红锅】78元

正宗成都麻辣锅,适合重辣重口,如我这样的吃货~本人是闽北长大的女汉子,口味略重,大家不要嫌弃我。喜欢涮青菜的,还是推荐鸳鸯锅,辣汤涮青菜,很容易被呛到,会很痛苦嘀,不过我们当天压根没准备吃青菜,看下去就知道了,都是肉~哈哈哈,他家的牛油和辣椒都超级香,汤沸腾的时候,已经能闻到香辣味,从嗅觉上,已经被征服,这些涮菜也都是每天从成都空运过来的,任性的老板还将每日的空运单张贴在门口。


【空运鲜鹅肠】48元

分量不少,鹅肠颜色粉粉的,处理的很干净,涮锅时间不要长,入口脆脆的,重点是很新鲜。


【空运鲜猪黄喉】48元

黄喉的特点也是够脆这家的黄喉很厚实,吃进嘴里很满足,嘎嘣脆!


【空运千层肚】48元


【空运毛肚】48元

这两道都是涮菜必点,主打的还是他家是当天从四川空运过来的,保证了新鲜度,毛肚比较大块,遵循七上八下的原则,切记不能涮太久,不然会硬梆梆的哦。


【目鱼仔】28元 推荐

小小的目鱼仔口感QQ的,一小个很好入口,涮火锅操作也简单,怎么煮都不会老 永远都是QQ的呢。


特别拍了一个特写,目鱼仔在上桌前,处理的很干净,肚子里的东西全部都挖掉了~一整个目鱼仔吃进嘴里,又新鲜,又Q弹~大爱!


【青柠薄荷可尔必思】20元 推荐

优酸乳的味道,解腻也解渴,酸酸甜甜就是我。


1

店铺名称

辣么任性

2

详细地址

福州鼓楼区温泉路恒宇国际三楼

3

吃货总结

总的来说,这家店从锅底到热菜,都相当四川味道辣而不燥 ,虽然吃多了嘴巴有发麻 但吃完真的没感觉刺激到肠胃~人均100元 价格也接地气~建议多人一起来用餐哦~赶紧拉上你的小伙伴 快来任性一把啦!


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