湖南辣鱼美食研发组

风靡江湖的纸包鱼!碳火慢炖,仅仅一勺汤汁就可以吃下整碗饭!

陕西TV天天美食2018-07-16 13:48:41


说到吃鱼,各种各样的吃法已经屡见不鲜

最近江湖中又刮起了一阵吃鱼潮流

纸 包 鱼



它是用细嫩的鱼肉、香辣的红椒、鲜爽的泡椒

还有腌的红润脆爽的四川酸萝卜

一起裹在纸包中大火慢炖

特像只“沸腾的大白兔奶糖”有木有

当滚烫的纸包打开的一瞬间

热浪裹着香味冲进鼻孔里

这滋味....



沸腾的

“大白兔奶糖”



纸包鱼源自四川巫山脚下,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式都有着独特的的创新,将腌、蒸、烤三种方法相结合。


活鱼现杀

所有鱼都是当天新鲜活鱼,

每天早上按时送到店里!


草鱼、黑鱼、江团鱼,

各种口感不同的美味,随意挑选!

新鲜腌制的鱼肉覆上一层层店家特色酱料

魅力值绝对max!


用油纸包好鱼就可以上烤盘烤制了


麻辣酱汁“咕噜咕噜”地在油纸里翻滚着,

没有油烟,烤鱼的香味却破纸而出~

随着热量的上升,纸包内的汤汁慢慢沸腾,

逐渐渗入鱼身,当汤汁沸腾至极点,

充满热量和鱼香的纸包竟然会鼓起来~


当纸被拆开的一瞬间,鱼香扑鼻而来,

鱼、酱料,二者在几乎是全密封的烤鱼纸中

相互融合、渗透,入味~


融入二十余种风味调料

噗呲噗呲的,鲜香刺激

鱼隔着薄薄的一层纸,这样的烤鱼没有油烟味,

空气中弥漫着鱼香料香,极度刺激味蕾



用铲子舀起汤汁淋在鱼身上,以便入味,

这时,关到小火慢慢煮,

使汤汁的味道一点点浸入鱼肉当中~

平时吃的烤鱼鱼皮基本上都会烤得略干焦,

而且一言不合就会糊!

但是这纸包鱼却保持了鱼皮嫩滑的模样,

却也焦香无比,一点也不怕上火



蒜香味纸包鱼

铺满了整整一条鱼的大蒜,

将鱼的鲜激发得淋漓尽致,

不仅香,同时还有效降低胆固醇及血脂

尝一口鱼肉,满满都是蒜香味~

连小编这种不喜欢蒜的人都爱上了这味道!

煮的越久鱼肉就越入味,好吃到爆表~

如果还不过瘾,加入各类菜品,直接开启火锅模式

肉卷豆皮、宽粉土豆、青菜等食材

配上新鲜的鱼加进去吃超入味



梓榕 纸包鱼


地址: 韦曲地铁南站B口惠欧门面D03号

电话: 029-89255390

人均:49元



天天美食 粉丝福

梓榕纸包鱼

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想去吃的小胖友听好啦,

他家有几个品种的鱼可选择呢?

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