湖南辣鱼美食研发组

蟹黄包、八珍素包、锅包肉、麻辣牛蛙,学府街这家网红包子铺霸屏了许昌人的朋友圈!

许昌头条2019-01-10 11:15:50

还记得前几天火遍许昌的黄家包子馆吗

皮薄肉嫩,鲜甜无比、香嫩汁多

重新装修后的黄家包子

一度风靡许昌

你有没有因为错过了开业活动而惋惜

不哭不哭

别灰心

今天福利

      再度来袭了!!!

蟹黄灌汤包

用筷子慢慢戳开面皮儿,

汤汁顺着被挑开的小口一骨碌的流出来,

一会时间小碟子就被汤汁儿溢满了。

趁着热腾呼一口汤,

鲜到头皮发麻,

任督六脉都被打通了的感觉。

有别于乱撒味精的那种鲜,

是渗透在水产河鲜里的味道,

喝起来还真像是

一口鸡汤就着一口蟹黄,

十分畅快!

八珍素包子

素包子要趁热吃,

咬一口热气腾腾的包子,

八种食材奏响的是

一首旋律繁复的美食交响曲

食材相互帮衬又不互相抢戏,

随处可见的家常原料组合起来

却极大地提升了本身的口感。

这里的素馅包子加入鸡蛋粉条胡萝卜

虽然挑开时没有丰盈醇香的汁水

但独特的鲜味却征服了不少吃货

大肉灌汤包

刚出炉的鲜肉灌汤包,

轻轻晃动就可以隐约看到

汤汁在色泽清透的面皮里涌动,

摇曳欲滴,特别诱人。

吃的时候也是很有讲究

要用筷子夹住灌汤包褶皱处 

先开窗(轻轻咬破面皮)

再喝汤(将汤汁吸个不剩,但注意防烫)

这里就已经能尝出汤包的美味了

再倾斜灌入醋汁,整只入口莫费汤

完全不想错过每一丝味道

简直妙哉妙哉

◆  ◆  ◆  ◆  ◆  

东北锅包肉

肉很厚,块很大,很实在。

外酥里嫩,口味酸甜。

一般菜肴都讲究色、香、味、型,

惟此菜还要加个“声”,

即咀嚼时,

应发出类似吃爆米花时的那种声音,

这是酥脆的标志。

重庆水煮鱼

这是重庆渝北风味,看似原始的做法,

味道却不一般,水煮鱼选新鲜生猛活鱼,

又充分发挥辣椒椒麻益气养血的功效,

做出来的鱼肉一点也不会变韧,

口感滑嫩,油而不腻。

既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。

满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。

“麻上头,辣过瘾”。

夫妻肺片

通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,

进行卤制,而后切片。

再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,

麻辣浓香,非常适口


一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,

红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,

便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。

砂锅胖头鱼

青花椒与鱼的碰撞,

青花椒的辣感连绵不断地

在你口腔里发酵,

越吃越辣,越辣越想吃,

陷入无限循环……

这鱼皮薄多汁,青香扑鼻;

雪白的鱼肉,口感软滑,味美汤鲜

不得不佩服店家对美食的执着,

居然调配出这么口味独特的味道。

田园小公鸡

夹上一块鸡肉塞入口中,

一番大快朵颐之后,

立刻感受到一股火热的

激情直捣肠胃深处,

然后慢慢散开,

令人感到全身通透。

杏仁橄榄菜

橄榄菜素以色泽乌艳,

美味浓郁,油香喷喷

而成为日常居家的美食小菜,

再配以爽口的杏仁,

美味妙不可言!

芝麻叶烩豆腐

芝麻叶揉搓-晾晒-揉搓,

反复如此,然后过水、暴晒。

经此辛苦“炼狱”,才得圆满。

去了苦涩,换得鲜香,而且可以经年储存。

它继承了“鲜香”味道,

却更加朴实接地气。


福利一

全场包子7.5折


消费满88送金丝茴香苗

消费满168送香辣干锅酸辣鸡

(活动参与方式见文末留言区)

福利二

充值1000送500

充值2000送1000


年夜饭接受预定

充值金额可在年夜饭使用

地址:学府街祥瑞小区北门往西50米

电话:0374-2921977


本期编辑|白云

内容来源|黄家包子馆