湖南辣鱼美食研发组

这4家来自天南地北的锅料理,想吃的时候,让人馋的想哭

广州杉杉姐2018-12-14 11:43:23

广告一下,文末有福利

送出5份价值100元的大龙凤鸡煲代金券

你喜欢吃火锅吗

只要是锅料理我都超级、超级的喜欢

几个朋友围着一锅冒着热气儿

咕噜咕噜的美食边吃边聊多爽啊

天热的都穿短袖了,还能吃锅料理?

怕热?

今天就来推荐4家来自天南地北

风味迥异的锅料理




勾人的香甜口味

煲:榴莲鸡煲


如果你没吃过榴莲鸡煲

你这会可能会犹豫,甚至有点儿排斥

但你只要尝试过一次

你此刻一看图片已经馋了

说不定在思量是不是也该去吃一回了?



在广州吃榴莲鸡煲我首推大龙凤

每次去无论是出品还是味道都满意

一揭盖,榴莲香味扑鼻而来

第一眼就看到超大的榴莲果肉



汤本身就放了6两的榴莲果肉

上桌时再放了4两榴莲果肉用来煲

足足一斤的金枕榴莲果肉

当然也就每一勺都能舀到榴莲



第一口,鲜甜,超美味的

榴莲果香加上鸡鲜味

吃到后面肚虽已饱

眼睛却还舍不得挪开,哈哈



鸡肉选的是江丰黄鸡,肉嫩而滑

裹上浓浓一层榴莲汤汁后更好吃了

汤底还有不少粉葛,清热降燥


大龙凤鸡煲

花城汇店 (广州有多家分店,请自行查询)

地址:广州天河区珠江东路30号东花城汇中区B1层 (APM线妇儿中心站A出口)

电话:020-38992726

人均:90元



销魂的香辣口味

钵:翘嘴鱼钵子菜


最近看了一个北京电视台的纪录片

叫《湘当韵味之翻腾的钵子》

介绍了湖南颇为传颂的常德钵子菜

看的我口干舌燥

第二天满广州找钵子菜吃


时长20分钟,建议在WIFI下播放

我找到了这家专门烧制常德土菜的餐厅 

我对常德炖粉、牛肉粉也算熟悉 

吃第一口就知道,不错

 对了,常德人也是四季都吃钵子菜的哦



今天不介绍常德的炖粉、肥肠钵

推荐这道干锅翘嘴鱼

它的外观很像烤鱼

但烹饪做法上还是和钵子菜如出一辙

外焦里嫩,鲜美、香辣,吃起来爽极了



有人说常德钵子菜比较简单

其实那可真误会了

放进钵子煨的菜都要提前烧制好

调料也是非常之讲究 

最后才能制成这一道道美味钵子菜

有米坊常德菜

地址:广州市番禺区汉溪大道东290号保利大都汇B5栋二楼(近长隆欢乐世界)

 电话:18617318881

人均:63元



独特的香浓口味

锅:羊蝎子火锅


去北京吃过一次羊蝎子火锅我就爱上了

广州的羊蝎子火锅远不如北京多

综合之下我给大家推荐西贝莜面村

这道火锅现在还有哦,到夏天时会下市



这是一道老北京的传统美食

羊蝎子其实就是羊脊骨

为什么大家都爱吃羊蝎子

因为美味都在“贴骨肉”,七分骨三分肉



滚动的汤汁冒着缕缕热气

羊蝎子的肉和骨头都被炖得软烂

混着西北辣椒的干辣劲儿

一口汤汁从喉头暖进心窝里



它家羊三香煲也不错

羊干棒的肉质比羊蝎子更嫩

而羊尾巴则是非常的软糯

吃完嘴唇像被胶原蛋白敷了一层膜

里面除了羊蝎子还有羊尾巴、羊干棒三款

一次吃到多种食材超满足的


西贝莜面村

正佳店(市内有多家店)

地址:广州天河路228号正佳广场6楼(海洋世界旁)

电话:18028501406

人均:82元 



过瘾的清甜口味

炖:洪湖排骨藕汤


湖北菜其实也是相当之好吃的

去多几次湖北菜餐厅就知道藕是必点的

点评网上广州湖北菜第一名就是它

汉正街一号楚味私厨

我湖北的前同事她也是讲究吃的吃货推荐的



店里招牌果然有洪湖排骨藕汤

排骨煨制得骨髓胶质都溢出

野藕汁液使得汤比一般家藕更粘稠

色泽也更浓重

咬一口粉糯的很


藕丝都能看的到

我瞬间觉得掉进了美味的盘丝洞

粉粉的清甜香糯味道

嗯,货真价实湖北运过来的藕


汉正街一号楚味私厨

五羊新城店(广州有两家店)

地址:广州市越秀区寺右新马路2号长城宾馆2楼 

电话:020-87318856 

人均:117元


为什么很多人都迷恋锅料理呢?

或许是因为一锅小小份的食物

是一个人深夜的慰藉

而一只在灶台扑扑地冒着热气的锅

也是记忆中爸妈家心安的温暖


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来聊聊吧


今天是白色情人节

你今天最想表达的一句话是什么?

(什么话都可以,我扶你上墙)


编辑丨一二

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