湖南辣鱼美食研发组

【美食推荐】你们的蛙儿子还没回家?别找了,他们全在这里······

重庆机场地服公司2018-10-17 17:14:43



来源公众号:吃重庆

ID:chicq023

最近小编跟随朋友圈的绿色大流

养了一只可爱的蛙儿子

从此陷入了想念蛙儿子的魔咒中

不过要是被我蛙儿子知道

我是想念水煮的它

椒盐的它

……

我的蛙儿子可能真的再也不回来了

大吉大利 

晚上吃蛙吧!



01

蛙小侠


蛙小侠从龙湖北城天街火到龙湖西城天街,每每过去都是人口众多,一听这名字就感觉徜徉在武侠的世界里,店里的装潢也确实古色古香。


推门进去,只看见红色的灯笼高高挂起窗子和桌子都是木质的,墙上的绘画生动形象,灯光很温暖,悠然的环境中又带着些许江湖的气息,店里各式各样的蛙的形象,非常的可爱,看着就让人心情大好。


店里做的东西很纯粹,就是各种口味的蛙,一共有14种,简直挑花你的眼,除此之外就是一些凉拌菜小吃,简简单单的,但是很好吃。


青椒紫苏味


青椒紫苏味可以说是蛙小侠里最受宠的味道,小编肯定也是不能错过的啊。一锅蛙端上来,分量十足,他们这里的蛙是先用油炸过的,吃起来比一般的会更加的香,


牛蛙肉、青椒与紫苏叶混杂着,铁锅里扑哧扑哧冒着热气,小编根本把持不住自己,只想要通通夹到碗里大口大口地吃,蛙肉外酥里嫩,鲜香热辣,好吃的停不下来。


变态辣


热爱吃辣的小伙伴一定不能错过这锅变态辣蛙,辣椒指数高达5颗辣椒。蛙肉浸没在火辣辣的汤汁里,鲜红的辣椒伴随着蛙肉,


蛙肉肉质鲜嫩,在锅里煮过之后,更是鲜香麻辣,后劲十足,香嫩中带着劲辣的回味,小编吃的是不亦乐乎啊,无辣不欢的宝宝们一定要记得点这个口味。


凉拌鱼皮


凉拌鱼皮清脆爽口,小辣椒切成小颗粒一起拌着鱼皮,酸酸辣辣的,口感简直媲美海蜇头。一夹一口吃下肚子里,满满都是新鲜清爽的味道。


网友热评

@红鲤瑜:点了个香辣的蛙,再点了份千层豆腐和藕片,蛙肉比较多,骨肉少,麻辣适中,蛙肉也很入味,配的炸土豆条和洋葱条,煮耙后很入味,千层豆腐出乎意料的好吃,清香入味。


@河对面的一颗树:煎式干锅味不燥,青椒紫苏锅的味道不刺激但大方,鲜椒不辣,味道主要来自于辣椒酱,蛙肉入味鲜美,其余的素菜,炸土豆、莴笋头、豆皮入了味之后都很好吃。


@张张张妹妹:装修风格是我喜欢的,整个店面其实很大,店里的服务态度都超级好,没有一点的不耐烦和不高兴。紫苏牛蛙,不辣,适合任何人群,两个人吃一份,我觉得很合适。


地址:龙湖北城天街B1馆4F-3D号(UME电影院楼下)

电话:023-67861077

人均:71元



02

禾田蛙


位置在冉家坝,紫都城美食街的最上头,停车方便。店面很大,整体的装修风格很清新,桌子也很多,方正的和大圆桌都有。


店里的装修应该是时下流行的LOFT风,铁柱和木质搭配在一起,坚硬又柔和。灯光也很明亮,四周还有很多的绿植,一派和谐清新的景致,美好的环境让人觉得心情也很舒适。


店里是主营蛙肉的,一蛙多吃,有十几种口味,选择丰富,在这里约上朋友点上一桌美味佳肴,实在是享受。


水煮禾田蛙


店里的蛙是稻田生态养殖的,肉质更好水煮蛙鲜香麻辣,满满的辣椒、花椒、姜丝密密麻麻的覆盖着蛙肉,看起来就吞口水。


蛙肉清理的很干净,肉质细腻,夹起来就能看见辣椒粒裹在蛙肉上边,油光锃亮,入口麻辣鲜香、鲜嫩无比;锅里的配菜也很丰富,豆皮、丝瓜、豆芽,各有各的风味,十分满足。


椒盐禾田蛙


椒盐和田蛙的做法是先把蛙肉用来油炸过的,然后再配以尖椒粒、洋葱粒、葱花一起煸炒,最后撒上芝麻,底下还铺了有薯条。椒盐蛙吃起来不辣,蛙肉炸的酥脆可口,外酥里嫩,骨头都可以嚼烂,椒盐和蒜香浓郁的融合在蛙肉身上,加上搭配的薯条咸香可口,唇齿留香


香卤禾田蛙


蛙肉经过卤制之后用翠绿的生菜叶子铺着装在竹篮里,再撒上点芝麻在蛙肉上提香。


蛙肉闻起来就透露出浓浓的卤香,入嘴肉质经过卤水的调制更是从外浸透到内的香嫩,蛙肉很细嫩,又特别的入味,香而不咸,当做小吃吃也特别的爽口。


网友热评

@L姜姜:位于龙湖紫都城背后的美食街上,招牌颜色很显眼,店内环境还不错,稻田蛙有水煮、鲜椒、酸菜、泡椒四种口味,吃到撑,个人比较喜欢水煮的,肉质更嫩一些。香辣鳝段也很好吃,后劲十足。


@姑娘灰姑娘:点了仔姜蛙和椒盐蛙,仔姜蛙很不错,蛙还是很入味的,里面除了仔姜还有藕丝,很下饭。椒盐蛙炸的很脆,很好吃,还有鲜椒鲫鱼,辣的有点爽,总的来说很不错。


@憨厚的良民:位置在冉家坝,总体来说还不错还不错,和朋友慕名而来的,点了麻辣蛙和香卤蛙,各有风味,味道确实不错,服务也很加分。


地址:冉家坝余松路188号(近118路终点站旁)

电话:023-67794567

人均:82元



03

蛙蛙爱上鸡


店面位置在两路口大田湾体育场,那一条街上好吃的很多,所以能在这里站得住脚的味道自然不会差。


店面不算大,几张木质的桌子摆放在里头,干净整洁,典型的江湖菜馆,菜品主营的是鸡和蛙,其他的凉菜也很多,还有各式各样的烫菜,可以后续烫了吃,总的来说,选择挺丰富的,适合朋友小聚。


干锅香辣蛙

店里的蛙肉是制作的干锅系列,美蛙都是现点现杀的,然后后厨烹饪好了之后端上桌就可以开吃了,里边还有黄瓜等配菜。


蛙肉浸泡在少许的油汤里,丰富的佐料包裹着鲜嫩的蛙肉,让蛙肉充分的入味。


入口蛙肉麻辣鲜香,肉质很好葱段的清香和芝麻的香脆与蛙肉融合在一起,再在汤汁里裹上一圈辣椒,实在是鲜嫩香辣至极,爱吃蛙的宝宝一定不能错过此等美味,里边的黄瓜清脆爽口,吃点肉吃点菜,一餐才叫完美。


店里除了蛙肉,还有干锅耗儿鱼泥鳅系列。耗儿鱼只有一根主刺,吃起来方便快捷,耗儿鱼没有腥味,伴以辣椒吃,香辣可口,肉质细腻;泥鳅吃起来Q弹有嚼劲。


网友热评

@虎妞0228:环境一般,就是街头的苍蝇馆子类型,这种一般味道都不会差,点了两斤活蛙和丝瓜藕片当配菜,两个人吃的饱饱的,田鸡入味又嫩,要了微辣的,吃的很开心,价格也很实惠。


@可乐怎么这么好喝:店铺不大,但还是挺干净整洁的,店里的阿姨很热情。蛙蛙鸡很好吃,而且货真价实全部都是肉,我们点的中辣,感觉不是很辣,下次可以吃更辣一点的。


@肉末豇豆:两个人从沙坪坝专程跑过去吃,位置就在大田湾里头。因为只有两个人,我们点的是美蛙和耗儿鱼各两斤,两个人吃,吃的很饱,味道整体来说比较突出椒麻味道,美蛙口感不错,肉质好。


地址:两路口体育路上大田湾60号(靠近大田小厨和吊锅耗儿鱼)

电话:13594301999

人均:74元



04

小门坎三合鱼


重庆因为嘉陵江和长江的滋养,水产资源丰富,其中丰富各异的鱼类资源更是被重庆人玩出了新花样。小龙坎新开的这家的小门坎三合鱼,里边有花鲢、罗非鱼、黄辣丁、草鱼等各种选择,其中不可忽视的还有今天的主角——蛙。


店内的装修走的是原木质冷色调风,店内干净整洁,灯光也很温暖,大厅的桌子方方正正的,往里走,卡座与卡座之间有屏风隔开,还可以坐在窗边欣赏林木葱郁,一边吃着美味,一边享受着自然的美景,生活也不过如此惬意。


麻辣美蛙鱼


店里的鱼可以混搭,大家根据自己的口味选择爱吃的鱼就可以了。鱼肉和蛙都是现点现杀的,保证新鲜,点好之后再由大厨烹饪好了端上桌。一锅红艳艳的汤底浸泡着鱼肉和蛙肉,上边漂浮着热辣的辣椒和麻辣的花椒,再伴以翠绿的芹菜和葱段进行点缀,单看颜值,小编就已经在吞口水了。


服务员会根据你的口味帮你打油碟,料碗里有咸菜、花生、黄豆再放上香葱和香菜最后淋上火辣辣的热油,便可以开动。


鱼肉和蛙肉在汤汁里浸泡的特别入味,夹起一只蛙,蛙个头很大,蛙肉饱满肥美,细腻鲜嫩,在锅里裹上了辣椒的香辣和花椒的麻辣,入嘴香辣适口,QQ弹弹的,肉质非常的好,再配上料碗里的咸菜,咸香无比;


鱼片片的很薄,煮的火候刚刚好,又没有腥味,鱼皮爽滑,鱼肉鲜嫩,蘸着汤汁的佐料吃,麻辣鲜香,回味无穷,好吃的停不下来~


吃完肉类,还可以煮点素菜在汤底里,面皮煮熟之后,筋道爽滑,Q弹麻辣;藕片煮的脆脆的,蘸着调料吃,香脆可口;还有豆皮煮的软绵,裹着辣椒,特别好吃,小编对这种热辣椒麻的水煮系列完全是不能抗拒。


网友热评

@吃货也有小情绪:提前一天打的电话预订的,不然估计来的时候都没有位置。菜品还是很不错的,分量还是很足,4个人吃都没吃完,生意很好,我们去的时候就有人在排队,走的时候还有人在排队。


@小香猪长不大:小龙坎这家新开的小门坎三合鱼,算江湖中烹鱼制法的集大成者,麻辣、泡椒和酸菜都是重庆人民的至爱。这条街上至少有5家鱼类餐饮馆,但是最爱的是他家,我打满分。


@小虎0.5:朋友推荐的店地方比较好找,就是不太好停车,环境比较简单干净,鱼是现点现杀的,可以混搭一次吃几种鱼感觉很不错,菜品味道很不错,亮点是味碟搭配的很好吃。


地址:小龙坎正街169号(国美电器对面)

电话:023-65533229

人均:47元


来聊聊吧

蛙蛙这么可爱

所以一定要多吃几只

你最喜欢哪种口味呢?

欢迎文末留言告诉吃姐哦~


 编辑:may

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