湖南辣鱼美食研发组

周末野炊清单,小白也能变身烧烤大师,走起!

恒春临沧2018-11-07 16:23:23

周末哪里去?


抓住年末的尾巴


十一月
OCTOR 11TH

天气渐渐转凉啦

周末还有啥放松的好去处呢?

冬天已经来临

你今年的野炊烧烤

吃了吗?

下面几个步骤

让你轻松变身野炊达人



坐标推荐:靠近水库附近的区域
  1
博尚水库附近



  2
姊妹水库附近




                                  




第一步:邀约一群志同道合的小伙伴


第二步:确定出行时间

出行前一天留意好天气预报,不想变成落汤鸡的你们千万不能忘记~

选择一个风和日丽的好天气~


第三步:食材采买

推荐采买清单(以猪肉烧烤为主):

1.肉类:三线肉、排骨、罗非鱼;

2.蔬菜类:土豆、小瓜、豆腐(包括臭豆腐、包浆豆腐和豆干)、金针菇、韭菜、茄子;

3.主食及佐料类:米干、米粉(或豌豆粉)、芫荽、香葱、姜、大蒜、蒜苗、小米辣;

4.调料类:盐、味精、酱油、蚝油、辣子油、花椒油、孜然粉、黑椒粉、花椒粉、烧烤蜜汁;

5.辅助类:煤炭、竹签、烧烤铁架、筷子、碗碟、菜刀砧板等。


第四步:开始烧烤啦!

1.猪肉切片、排骨砍开分别腌制

撒少许盐和胡椒面

香葱切段,揉匀

喜欢重一点口味的可以加入酱油和烧烤料包,腌制30分钟

推荐在烧烤过程中擦上烧烤蜜汁,味道真的不要太好!

沃尔玛就有售哦~




2.烤鱼

烤鱼有两种方法,一种是香草烤鱼,另一种是普通腌制烤鱼

香草烤鱼:

选取洗干净的香草

一部分切段,和小米辣蒜苗等放入鱼肚子

另一部分捆绑在鱼身上

上火烤制


腌制烤鱼

用小米辣、蒜苗、阿瓦芫荽及盐、味精等,

真是绝配,烤熟后表面擦上一些酱油

味道真是!!!一级棒!


3.烤蔬菜

最推荐烤金针菇的两种吃法!

包烧金针菇:

锡纸包烧、里面只需要一丢丢酱油(或者蚝油),切上新鲜小米辣,吃之前一丢丢黑椒面

这味道我保证你吃完还嫌金针菇买的不够多!


竹签金针菇:

尾部用豆皮包裹起来

这个方法不要太妙哦!

酱油和辣子油真是烧烤佐料的最佳搭配


烤蔬菜豆腐:

小瓜、土豆切片,韭菜洗净,这些最常规的就不一一多说啦


4.沾料推荐两种

湿料:

大蒜、小米辣、芫荽、小葱、盐、味精、酱油、花椒油等混合后加入一丢丢清水

喜欢酸的小伙伴推荐加入一点老陈醋,去油腻棒棒哒!

干料:

不多废话,单山蘸水!搞定!


温馨提示

野炊过后,记得收拾好自己产生的垃圾一并带走

烧烤这么香,容易上火的小伙伴在记得烧烤过后吃点清火的小药片哦!

祝你们,周末愉快!



图文来源:景欣传媒、@马嘟嘟、网络(部分)

提示:如转载请注明“恒春临沧”


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因为不知道去哪里,所以来了临沧……




恒春临沧

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