湖南辣鱼美食研发组

鲜尚轩干锅,美的闹过得!优惠继续给力!

柒零叁吃喝玩乐2019-01-15 11:35:11


温州吃喝玩乐人气平台

微信号:eat703


因为此店比较难找,所以先说下地址啦~~~

店名:鲜尚轩斑鱼火锅

地址:温州市鹿城区车站大道238号(恒隆电影院同一张电梯上去三楼)

电话:0577-88761717,0577-88621818


进入正题!!


冬日即将成为过去式,春姑娘的小调已经紧贴上来了,鲜尚轩也坐不住啦,老板给力推出干锅系列,来满足重口味小伙伴们的舌头。众所周知,鲜尚轩的火锅料足味美,深得老牌食客之心,原汤锅底工艺,与外面的味道大不相同。鲜尚轩创意斑鱼火锅一直追求“薄如纸,红妆裹素衣;状如蝶,斑鱼美可求”的新概念鱼火锅,以精湛的刀功征服了无数慕名而来的食客。


别急,先看看环境~

一进门就是一排雅座,安静舒适,清一色的软沙发让人深陷其中,静观那袅袅升起的火锅烟气。雅座内部布局虽小却不拥挤,如果想吃火锅可以选择大锅,也可以选择一人一口小锅。顺着雅座往里走,进入视线的就是大厅,四人小桌让人倍感温馨。墙壁的设计很有喜感,色调上的明暗冲突,让整家餐厅平添一丝生意。


“鲜尚轩”大厅及雅座的桌子可供4至6人用餐,店内还配备了“剑阁雄关”、“金沙神鸟”等包厢,可供10人以上用餐。包厢内部风格偏中国风,水墨山水画跃然于墙上,如果能来点古典音乐就更棒了!


干锅系列来也!

干锅蟹:精选壮实的小猷蒙,搭配花生米,红辣椒在油中精制而成,撒上青葱来提味。菜品里面还加上了土豆,个人以为,若换成了黄年糕,滋味将更上一层楼,软糯中不失鲜味。小猷蒙开盖后,腮早已被细心的厨师去掉,可以直接掰开食用,一口下去脆香中带着鲜香。


干锅龙鱼:即温州方言中的“水潺”,龙鱼以肉质细嫩著称,故而干锅做法令人称奇。鲜尚轩的干锅龙鱼,不仅保留了龙鱼的细皮嫩肉,仅表面一层脆黄,内里更是鲜香,入口即化。


干锅田鸡、干锅虾:干锅系列菜品中的老招牌了,但鲜尚轩依然做出了属于自己的特色。田鸡肉很是饱满,再搭配精炒的辣椒,更是滋味盎然,干锅虾则重在虾的新鲜程度,只有一只好虾,才能做出好的干锅虾。


干锅黑鱼:吃惯了酸菜黑鱼,水煮黑鱼的做法,是不是对干锅黑鱼的做法觉得很是神奇呢?黑鱼肉切至大块,过油后味道不输于别的菜品半分,值得注意的是,有点细骨,吃的时候要略加小心。


干锅鸡翅:将鸡中翅经过秘法腌制后,再做成干锅,表皮酥脆,咬开后,肉质细嫩,无肉不欢一族的最爱。


鲜尚轩特色菜“红糖锅盔”:锅盔是四川话,但这道菜可是地地道道的温州菜噢。酷似小馒头的外形,以红糖为馅,咬下后猛的爆浆而出,甜香软糯,一口一个超级香。建议趁热吃哦!



除了新推出的干锅系列菜品,鲜尚轩火锅方面的亮点早已路人皆知,进门挑一条斑鱼,大小斤两随意,现场过秤,当场宰杀。运用独家做法,肉质最好最嫩的鱼身,切成薄如蝉翼的薄片,据说下锅三秒立熟,只需三秒(在汤已大滚的前提下,否则需要相应延长几秒)斑鱼的鱼身,可切出十余盘的鱼片,滋味不同凡响,至于鱼尾,则会被妙手厨师做成刺身,每一片几近透明,蘸上芥末,好吃到停不下来,强力推荐。





热门推荐:

柒零叁旅游(微信号:qlsly703)

温州旅游人气平台。