湖南辣鱼美食研发组

测评‖最火爆的11款麻辣零食,辣妹子辣妹子辣辣辣!

小姨母V言2018-08-15 14:22:22

 

随着春天气温的升高,

喝酒撸串这一便民利民的群众集会

即将涌现在城市的大街小巷

不论是豪华版的火锅还是简易版的撸串,

都离不开这样一种调味品——

如果让我们用语言描述对麻辣食物的喜爱和痴迷

那绝对是如滔滔江水一般连绵不断

 

脑补一下

甚至还可耻地留下了两滴晶莹的

 

哈喇子

因此,鉴于吃土群众

天天下馆子,顿顿小烧烤的成本

姨母奉上11款最近热卖的麻辣零食测评

我们的口号只有一个

 

火锅不能天天吃

零食可以顿顿有

一天没有小辣椒

生活等于小咸鱼

看完本文你将知道

1、为什么吃辣会上瘾

2、哪些零食挑战你吃辣的极限

3、看妹子吃东西,是一件很享受的事情

 

 

 

 

这次我们专门邀请3女(chi)神(huo加入测评团

从左至右依次为

测评人员①:小灰灰

虽然每次撸完串都会拉肚子

但依旧管不住嘴的吃货一枚

测评人员②:白酱

因为是海归?

所以吃辣要配巧克力?

测评人员③:豆哈尼

嘴上说不吃要减肥

实际上……啧啧啧

 


测评正文开始前,先解答一个困扰我们辣么久的问题:

人们为什么喜欢吃辣?为什么吃辣会上瘾?

(咳咳,这是两个问题吧。。。)

爱吃辣是因为

辣带来的是痛感,调控疼痛感受的神经系统机制非常复杂,即便疼痛感受器只会缓慢地适应某个刺激,习惯化也可能在其他层面发生。内源性阿片肽系统(endogenous opioid system)对于疼痛的感知和调节起到了非常重要的作用;内源性阿片肽是脑部自然产生的镇痛剂,其感受器容易被高度成瘾性的药物利用。从短期或者中期效果来看,内源性阿片肽为我们提供了抵御疼痛的一种手段,可能就令我们对疼痛产生习惯化。

(摔!什么高深的东西,压根看不懂好吗?)

吃辣上瘾因为

生理上来看,辣椒富含维生素A和维生素C。辣椒素可以激活消化系统,促进唾液分泌和肠道蠕动,使干涩的食物尝起来更可口。更重要的是,辣椒还扮演了增味剂的角色,尤其是在清淡食物唱主角的饮食结构中

心理上来看,大致类似于“过山车效应”,个体反复接触某种消极体验,并且认识到这种体验其实并不危险,于是消极体验变成了积极体验。久而久之,这种体验也会逐渐变得无趣,于是人们会逐渐调高刺激的强度,比如去吃更辣的食物,玩更高的过山车。

(摔!又是什么高深的东西,彻底看不懂好吗??)

说人话辣是一种痛觉,大脑痛觉刺激的时候会释放内啡肽来减少这个刺激,而内啡肽是会上瘾的,上瘾的东西谁不爱?同理跑步到了极限也会释放内啡肽,跑爽了也会上瘾。

说人话+1辣椒食物就是提升了口感,增加了快感!

 

本段内容来源:知乎&果壳网《痛并快乐着:我们为什么吃辣椒》

 

如何在管不住嘴的情况下选择相对健康的重口味零食?

方法很简单——包装袋背面

首先是营养成分,一般包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等项目,脂肪含量过高的不适合怕胖的妹子

然后是配料成分,这里会标明该零食是由哪些食物制成的,添加剂和香精过多的可直接pass


 

 

废话说完,终于到干货部分了

测评正文开始,友情提示:

① 懒人请直接下拉,简单粗暴零食排名总表在文末

② 用手吃完麻辣零食千万不要揉眼睛

别问我们怎么知道的…….

③ 大量吃辣有风险,请勿轻易模仿

 

本次测评现场准备了解辣急救食品

对于迷妹们而言,王源自带解辣属性

同理可替换为你们的男神

 

 


 

来自思密达的火鸡面。

整包调味包辣酱加进去,拉面的颜色有明显的提升

典型辣中带甜的韩式风味

配了海苔芝麻料包,所以卖相不错

建议辣酱包一点点加,以免过辣无法下口

卖相:★★★★★

口感:★★★☆☆

辣度:★★★★★

 

 


老襄阳锅巴好像一夜之间就爆红了

路边摊、超市、小吃店,海陆空全方位开卖的节奏

牛皮纸袋包装精美,不同于传统锅巴的是

每一片都有巴掌大,米香味突出

吃在嘴里嘎嘣脆,完全解放了寂寞的嘴巴

一次吃10片足矣,爆辣味其实辣度中等

但吃上四五片齁咸的感觉就出来了

卖相:★★★★★

口感:★★★★☆

辣度:★★★☆☆

 

 


其实测评团表示不太懂为什么

卫龙会成为辣条界扛把子

据说要像品味红酒一样品辣条

你就会发现口感是有层次的

但测评团有点失望:一点都不辣,只有油和甜好吗?

而且面筋好硬嚼不动

白酱这么形容卫龙小面筋:

以为是威武雄壮的北方汉子,

结果发现是满口吴侬软语的南方小男人……

卖相:★★★★☆

口感:★☆☆☆☆

辣度:★★☆☆☆

 

 


没吃过黄飞红的人生是不完整的

包装打开的一瞬间就闻到了扑鼻而来的香气

每颗花生豆饱满酥脆

零星可见的花椒和干辣椒增色不少

没有生花椒的刺鼻气味,而且不用担心吃到花椒会麻嘴

绝对标配下酒菜,辣度偏低,主要是配料融合的浓香

卖相:★★★★★

口感:★★★★★

辣度:★★★☆☆

 

 


湖南人吃辣不是盖的,相比川渝的麻辣

湖南的辣是简单粗暴小米辣

这款豆皮就是湖南特产,包装很简陋

一包只有手掌大小,吃起来方便

看起来略油但吃起来刚好,口味偏咸辣,

并不是化工辣味,配料还有零星芝麻

如果你吃过湘菜馆子的金钱蛋,对,就是那个味道

卖相:★★☆☆☆

口感:★★★★☆

辣度:★★★★☆

 

 


口水娃小鱼干是某宝鱼干类零食销量最高的

其实它家的花生、兰花豆才是王牌产品

妹子们一开始对小鱼干是拒绝的

因为觉得会臭会不干净

然而,测评团最后竟然为了一包鱼干抢了起来……

可见味道有口皆碑

辣度偏低,回味咸香,略带苦味,像麻辣版豆豉鱼罐头

绝对不是臭鱼干,而是出众的鱼香兼容麻辣的feel

卖相:★★★☆☆

口感:★★★★★

辣度:★★★☆☆


 


湖南的麻辣零食,怎么可以都这么好吃!

而且你没看错,色泽就是这么梦幻

难得一见的脆豆皮,儿时小卖部零食的口感

3元一大包性价比

非常突出的麻与辣,浸入每一片酥脆的豆皮

三个人分食一包,结果鼻涕眼泪流不停

没吃过这种脆豆皮又想挑战吃辣极限的可以来试试

卖相:★★☆☆☆

口感:★★★☆☆

辣度:★★★★★


 


辣,很辣,非常辣

一包量很少,不超过5口搞定

但吃完之后急需解辣食物↓

一点不夸张,比火鸡面还刺激

初入口中只能尝到藕片的香脆,2秒后就是辣辣辣

卖相:★★★☆☆

口感:★★★☆☆

辣度:★★★★★


 


周黑鸭大家已经吃得太多了,所以这次测评

武汉的另一款麻辣小吃——绝味鸭脖

首先包装很给力,氮气+冰袋保鲜,天猫旗舰店还送纸巾手套

鸭脖分微辣和麻辣两种,本次两种都试吃了

测评团推荐微辣,麻辣味的鸭脖基本上就是

辣到你不知道自己在嚼什么的程度了

啃上两块鸭脖,估计当场就变香肠嘴了

卖相:★★★★☆

口感:★★★★☆

辣度:★★★★☆

 

 


怕发胖不敢吃零食的专属麻辣食品——辣魔芋

魔芋作为低热量零脂肪的食物,是减期妹子的解馋良品

看包装就很火辣,然而,并不辣好吗?

魔芋口感爽脆、偏酸辣的

有泡椒和麻辣两个口味,泡椒味偏酸,麻辣味偏麻

姨母个人认为,魔芋还是泡椒味更好吃

卖相:★★★☆☆

口感:★★★☆☆

辣度:★★★☆☆

 

 


压轴登场的是所有人学生时代都见过的,

学校旁边小卖部5毛钱的三无麻辣零食

每一个不吃辣的成年人,童年都缺少一块5毛钱辣片

随便买了2包,锻炼咀嚼肌的时刻到了,

“牛板筋”(其实也不知道是啥)的韧度是足够的,

所以吃的时候请大力地使用自己的牙齿

开包即可闻见很浓的辣椒油味道

吃到嘴里口感略咸,注意配凉白开解齁

卖相:★★☆☆☆

口感:★★★☆☆

辣度:★★★☆☆

情怀:★★★★★


 


整体评价表

经过评审团投票,11款零食综合前五名如下:




 作为一个有理想有深度有辣度的公众号

一篇测评之后,怎能没有福利?

本期小姨母准备的是

麻辣零食大礼包

3个名额

申请步骤如下:

关注小姨母V→分享本文至朋友圈并截图→将截图发送至本公众号后台

三位麻豆将分别每日抽取一名印象最深刻的小伙伴

并将本文出现的全部麻辣零食喂给你吃

三位中奖者的名单将于31公布

 

隐形福利如下:

想要三位麻豆微信号,请后台私戳小编

 

Come on ,baby!让中奖来得更猛烈些吧!

 


再次提醒:

本次测评吃辣过量,请勿轻易模仿……

测评团血泪教训



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