湖南辣鱼美食研发组

烤箱还空着吗?教你自制风味烤鱼,比餐馆好吃百倍!

女神私房菜2018-04-15 13:06:19

一星期读本书
愿你成为更好的自己


今天给大家带来一款,自制的香辣烤鱼

吃辣的朋友,按照我们的视频或图文步骤做

不能吃辣的朋友,不放辣椒,口感也很好

快来看看具体怎么做吧

食 材


步 骤
1、将鱼洗净,鱼背上切3刀,能让鱼调味时入味


2、倒入调味品( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐),腌制入味。



3、带上手套均匀的将调料抹匀,腌制时间是30分钟-1小时


4、腌制好后我们放在烤箱的烤盘上,烤盘上铺上锡纸



5、放入烤箱,烤15分钟,温度调节到230度


6、准备配菜,将你爱吃的配菜切好备用


7、锅中倒入油,放入生姜、蒜、大葱,炒香


8、倒入准备的配菜,放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜


9、加入喜欢的菇翻炒,比如金针菇、香菇


10、加入豆瓣酱、辣椒,如果不能吃辣,就可以不放辣椒


11、翻炒后备用



12、将烤好的鱼取出,将炒好的配菜倒在鱼身上



13、再放入烤箱中,烤5-10分钟,温度调到230度



这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了!


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