湖南辣鱼美食研发组

5.8折新吃法!柳市竟有家如此了不起的黑鱼馆!

乐活in乐清2019-01-16 14:36:38


爱吃酸菜鱼吗?

如果你和小编一样迷恋酸菜鱼的滑嫩鲜爽

那你一定要尝尝这家店的酸菜鱼!



听说这家店夸出海口,

独家口味青花椒鱼味道在乐清无人能比!

环境也是古色古香没话说,

这就带你去看个究竟啦~


鱼佬官

▼ 乐清市柳市镇杨帆路现代广场5F-08商铺


☏ 订餐电话:0577-61777559


营业时间:9:00-21:30


¥ 人均:60元

✐ 标签:酸菜鱼青花椒鱼 火锅



精巧古朴的环境,很难想像这是一家酸菜鱼店!



光看这环境,

你一定猜不到这是一家酸菜鱼店,

热情的红配上温馨的木艺

这里优雅小资的像是一座古色古香的中式茶馆,

细节上处处都能发现古风文化。



别看这酸菜鱼现在已遍布乐清的大街小巷,

鱼佬官的酸菜鱼却是从上海带来的,

从业七八年的厨师们各个都是煮鱼好手!



优选新鲜生猛的活鱼,

多道工序和自家秘制调味

以鱼骨和新鲜蔬菜一起制作,

再将鱼片于80度热水过水,

淋油制作而成。

入口柔嫩顺滑,十分下饭!


小编推荐

 青花椒鱼 


青花椒鱼的味道麻辣,里面的鱼肉鲜香质嫩,

咬上一口,鱼肉的香气合着花椒的麻辣,

能够瞬间令你的舌尖跳跃起来。


手起刀落,且薄且匀称



杀鱼、片鱼、腌鱼、煮鱼,

整个过程下来起码要20分钟

这样才能保证每份酸菜鱼的口感到位,

其中任何一道工序都不能偷懒。



很多人对川菜的印象是辣

其实麻才是川菜的首味

一捧青花椒在热油中翻滚

麻力全开,一口就麻翻



大火爆炒,

如此费工费时做出来的酸菜汤味道特别香浓。



盘中这红黄绿的绝佳配色就让人食欲大开,

随之而来的还有扑鼻的香味,


店内招牌

 酸菜鱼 


通过独特的调味和烹饪技法,

以秘制泡菜煮制而成,



鱼肉又嫩又鲜

酸菜的味道非常入味,

酸菜酸度非常完美,

这口感是要逆天啊!



不愧是可以喝汤的酸菜鱼

入口即化的鱼片与酸菜的酸辣香气,

这滋味~

怎一个美字了得!


 香辣鱼 


如果说酸菜鱼的酸辣是开胃的话

这道菜就是辣辣辣

无辣不欢的最爱!


 美容养生鱼


吃不惯辣味的可以试试这份美容养生鱼,

酸酸甜甜的还能养颜美容哦!


 销魂牛蛙 


吃过这个牛蛙的人

无一不被它细嫩而Q弹的口感所折服,



所有牛蛙全部现点现杀

保证新鲜!

好肥的牛蛙啊!



烧牛蛙的火候很重要

搭配上秘制的汤汁

味蕾一下子就被带动起来了!



蛙肉非常结实,

肌肉线条感十足

裹上一层浓郁的汤汁后,

吸睛指数猛涨3个level。



如此美味的菜怎么不来一碗香喷喷的米饭?

鱼佬馆的电饭锅全是日本进口的象印牌电饭煲

光一个设备就要5000多!


 丰富小菜 


吃完鱼当然要下点火锅啦!

涮起这份牛羊组合,

让口感更上一层楼!



他们家的卤鸡爪也相当美味啊!

煮的肉嫩嫩地却不失筋道

整个汤汁全部融进骨头里

非常入味!



Q弹可口的丸子不要太好吃!

一口一个根本停不下来!



黑毛肚千万别煮太久哦

记得口诀七上八下就可以吃啦!



美味的虾滑可以让服务员帮你处理进锅里

自己动手也很好吃哦!




燕饺小小的看起来特别可爱

涮几下蘸酱更好吃!



对对虾煮到全部变红就可以吃啦!

建议放在最后吃



还有本地的海蜇和泥螺

绝对的下酒菜啊!


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