湖南辣鱼美食研发组

人均60不到还打折,一个月卖出4.5吨鱼,有七种口味

爱享到深圳2018-11-08 08:15:49

一家主打藤椒鱼主题的店

人均不到60

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现点现杀的活黑鱼

每一片鱼肉的厚度都在2mm

加入10多种蔬菜汁

七种不同口味

可以一个星期不重样哦~




1

头牌——绅士般温柔的麻辣


青藤椒鱼,来这的食客们点的最多的一道菜,有清新的外表,麻辣的内在。



半年怒卖16800份,不同于传统水煮鱼、酸菜鱼的选材和鱼片处理方式;“痴鱼”对鱼的选择只用有“淡水鱼贵族”之称的黑鱼。



▲ 宰 杀 鲜

▼ 用 料 鲜



新鲜宰杀的黑鱼,在大厨手下每一片鱼片的厚度都保持在2mm左右;鱼骨基本为零,吃起来不费劲。


HELLO

我是爱吃鱼的可耐喵星人



每一片肉质紧实,薄厚均匀,看起来金银剔透。


鱼肉软嫩香滑,带有胶弹口感的鱼皮,吃起来鲜鲜爽爽,麻到飞~


鱼汤每天用鲜鱼骨、猪大骨和鸡骨文火熬制5小时以上的高汤打底,鲜甜十足,加上16种蔬菜汇入青藤椒里。


不要被它清秀的外表给骗到了喔,带着股微辣麻劲儿~慢慢喝~


底下藏着的蔬菜,尝起来异常鲜甜~




2

7种口味,看着就好吃~



香辣芝麻鱼


香辣的卖相,看着就馋人!缠人!铺满的芝麻香气十足。


特别是师傅把芝麻红油淋上去时,香味穿过五官,直达我的胃里~


油亮油亮的鱼肉片,带着一粒粒芝麻,在口中融化,香爆了。


同样底下也选择用白菜垫底,味道却不一样~




老坛酸菜鱼


不太能吃辣的朋友可以点这款,鱼汤乳白色,鱼肉和酸菜各带豪爽的气质。


没有鱼刺的鱼肉,从汤里捞出来,酸爽得要命。


四川成都基地的老坛酸菜,爽脆又开胃。



酸爽柠檬鱼


柠檬鱼,带有酸酸的果香~


汤底由新鲜的柠檬榨汁和蒸熟的南瓜泥煮成,另外还加了苹果醋。


酸得有层次,入口是一阵酸爽,然后鱼肉的鲜香嫩滑......



川式大麻鱼


这一份用了足足150克花椒,麻辣口感超棒!


伴着花椒麻味的黑鱼肉,更具生命力了,Q弹Q弹~



沸腾水煮鱼


够味够劲的水煮鱼,怀抱一锅的热情,怎么能不动口下筷子呢。


每一口鱼肉的辣度都刚好~



柠檬番茄鱼


看起来娇艳欲滴,惹人怜爱,饱含柠檬番茄汁的鱼肉,让人变得容易满足~



3

川式经典美味&飞饼


还有各种

藤椒系列的川菜

&

印度飞饼



4

“痴鱼”


老板因为爱吃,所以有了“痴鱼”,这个主打藤椒鱼的主题餐厅。


除了好吃的鱼外,痴鱼的环境也是十分用心了,趣味的鱼元素、清新感和主题感满满~



痴 鱼-藤椒鱼

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【人均】

60元

【地址①】

深圳市东门步行街人民北路2069号TOT美食广场二楼(东门店)

【地址②】

深圳市海德二道南山茂业百货8楼006

【营业时间】

11:00—22:00




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