湖南辣鱼美食研发组

横跨1733公里,这份鱼锅Plus从山城火到泉州,吃一口就被勾了魂!

微泉州2018-12-05 17:02:18

横跨1733公里

这家店带着最正的重庆鱼锅扎根泉州

据说泉州80%鱼锅爱好者都来过!

虽然不大,却把巴蜀

长江三峡的风土民情一齐搬了过来!



长江三峡多渔民,昔日的茅草屋变成了一个个明亮宽敞的小包间。一盏盏暖黄色的灯光就像迎接渔民们归家的夕阳。



从历史悠久的朝天门到商业中心解放碑再到古镇磁器口,各桌墙上都挂着重庆当地不同的站点或景点,好像不经意间就能在这逛完重庆......





壕气老板更是大放血,猜拳就能拿福利

只要你赢最低能打5.8折!!!

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棠主邀你剪刀石头布

活动时间:2月17日—3月5日

和工作人员玩剪刀石头布  同行人中


4人及以上赢   5.8折


3人赢   6.8折


2人赢   7.8折


没人赢或1人赢   8.8折


(注:每人限玩1次。锅底、酒水、主食除外)




要说长江三峡人民最好的一口,莫过于淡水鱼了。这家店的鱼池里游着五花八门的淡水鱼,草鱼、黑鱼、胖头鱼是最受欢迎的爆款,还有像鮰鱼这种一天仅供10条的“定制款”。



做鱼锅的四部曲:捉鱼、称斤、片鱼、下锅煮好后再淋油,绝对香飘十里~云儿还得给大家一个温馨提示,这里的鱼大多都是3斤起跳,墙裂建议3人以上的小分队组团来吃,更实惠更过瘾!


鱼锅就要椒麻,巴适!



先来份重庆人最爱的激情椒麻锅。特工们刚看到这个鱼锅PLUS,也被它的尺寸吓了一跳。不过一向热爱椒麻的特工霜显然开心加愉快,而口味清淡的特工霞半天缓不过神来。



店里最大的鱼锅直径足足有50cm!足足有4个iphone7那么长!



这锅鱼刚上桌就能闻到一缕缕销魂的椒香,砂锅里飘散的花椒和泡椒光看着舌头就有了一股微麻的错觉。椒麻锅推荐与胖头鱼搭配,细腻的鱼肉与微麻的口感,绝对过瘾!



店里还准备了事先调好的秘制酱料,只要在酱料里来上两勺汤汁,就能尽情涮鱼了~



细嫩的鱼肉蘸上酱料,入口微麻清润。胖头鱼的刺相对黑鱼要多些,所以吃的时候要留心细刺。



除了鱼肉,锅底下的料也很足。豆芽、海带、黑豆腐、木耳什么的,光吃锅底就很满足!



酸菜配黑鱼,好呷!



对于不爱吃辣的泉州人来说,这个锅超适口。酸菜开胃锅搭配的是刺少营养的黑鱼,过了嘴瘾的同时,营养也不会丢失。



金黄的汤底、白嫩的鱼肉,还有点缀的红椒和香菜,看着就食欲满满!



刺少肉滑的黑鱼一直是泉州人最爱吃的鱼之一,酸菜除了的微酸的口感,鱼肉的鲜香也更好的被提炼了出来。


酸汤超级下饭,酸鲜的汤底混着鱼肉浇进饭里,一口气可以吃两大碗!



吃完鱼锅涮火锅


解决完鱼锅,我们的火锅之旅才刚刚开始,毕竟重庆人超爱吃火锅,在这家店鱼锅和火锅可以兼得!



虾滑作为新晋火锅必点菜品,妹子们超爱,吃完感觉就像补充了满满的蛋白!



入味脆爽的毛肚一直是云儿的心头好,吃火锅不点毛肚就像吃了顿假火锅......



肉质鲜嫩的巴蜀嫩牛肉就算煮的稍微久了点,也一点都不柴,蘸着酱更是够味!



九尺鹅肠的辣脆爽是重庆人最爱的,涮起来一根根完全停不下来啊!



特工们再私心推荐一道红糖糍粑,酥脆的表面,Q嫩的糯米,蘸上些红糖,一定要趁热吃!


吃这种PLUS级别的鱼锅必须呼朋唤友连锅一起端了,吃完鱼锅涮火锅,感受山城人民的麻辣生活。


人均消费: 60元(小料费8元/位,内含:秘制鱼汤蘸料、自助调料、水果、甜汤)

营业时间: 11:00-22:00

预约电话: 0595-22527998

美味地址: 丰泽区浦西万达广场万达百货6楼

(万达1号门入,坐电梯直达6楼或进万达停车场,第一个路口左拐万达百货客梯直达6楼)



摄影 | 小霜 小博

编辑 | 小博

- 微泉州出品 -


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