湖南辣鱼美食研发组

吃这11家馆子,等于找虐

福袋北京2018-10-10 14:51:32

京城的辣辣馆子越来越多

川辣、渝辣、湘辣、黔辣...

有老少皆宜的辣、也有辣星专属的辣

无辣不欢的人儿 快快拿起你的小本本

记下这11家嗜辣馆子!

一个小科普(严肃脸)


据说,喜欢吃辣的人都是有抖m倾向的,从科学上分析,辣,并不是一种味觉,而是一种痛觉。是辣椒素等化学物质与分布在舌头上的痛觉纤维接触后,人通过伤害感受器感觉到的疼痛。你以为自己吃到的是辣味,其实是一种辣痛。but既然你喜欢,just enjoy~



1
川军本色

据说是京城必吃的川菜馆


这家老牌川菜馆,70%原材料来自重庆,爷爷奶奶辈儿的也爱吃,有北京独一份的水煮野生三峡鱼。

每桌必点的香辣美容蹄用19年老汤卤制了4小时后十分软烂,筷子一戳就破,被称为蹄中爱马仕。功夫腰片是五星级酒店水准,其他川菜馆很少见哦~

店名:川军本色

地址:东三环南路农光里117号楼劲松大厦

预估人均:108



2
嘻嘻辣串儿啤

胡同里的重口味小馆


老板是个吃货,so这家店集合了各地美食。鸡脚、猪蹄、炸洋芋都是店里最招牌的重口菜,

有成都上上签也有银川口味的麻辣串串,老板还是王菲铁粉儿,店里定期会有菲迷聚会。门脸不大其实有三层,顶层还有个小露台~

店名:嘻嘻辣串儿啤

地址:中剪子巷31号

预估人均:87



3
映水芙蓉

每道菜都戏多的成都菜


进门要走过一座飘着仙气的石桥,主打精致成都菜,之前是南方火了多年的老牌川菜辛香汇。敲糖棒棒鸡的红油封在糖衣里,敲破的过程超解压!


虾膏泡泸沽湖红米饭由当地直供,年产量仅几千公斤。店里最贵的一道菜是不到100块的毛血旺~

店名:映水芙蓉

地址:慈云寺北里118号苏宁生活广场4楼

预估人均:103



4
辣猫龙虾

工体边上的树屋餐厅


工体边儿上这家餐厅,店里藏着个树屋,金牌麻辣小龙虾是招牌必点,配米饭也很好吃,还有咖喱小龙虾、秘制卤虾等。

主厨是湖南人,除了小龙虾地道湘菜在这也能吃到,臭鲑鱼和臭豆腐的臭臭搭配也值得一试!三味茄子、捞菜排骨都很下饭~

店名辣猫龙虾

地址:工人体育场西路8号

预估人均:138



5
雁舍

超下饭的CBD排队神店


清新宜家风的装修却有着口味生猛的湘菜,长沙柴火香干、雷辣椒皮蛋、青椒炒猪皮都做得地道。

尤其是北京少见的招牌肉汤泡饭,湖南人看到这道菜可能会哭出来,一锅现蒸的米饭和一盘辣椒炒肉拌在一起,很香又不腻一口气能嗑三碗。

店名:雁舍

地址:通盈中心3层

预估人均:100



6
苑子里

小洋楼里的湖南土钵子菜



院子里的一栋清新小洋楼,厨师都是讲一口家乡“德语”的常德师傅,主打地道湖南土钵子菜,吃完主菜都能涮菜吃,有点像fu南人自己的小火锅。

红煨大湖野生甲鱼是店里的招牌,不敢吃甲鱼这里也有其他鱼,还有湖南家常菜和常德炖粉,爱七粉的人不要错过。

店名子里

地址:广渠路31号北汽资产大厦西门院内

预估人均:70



7
堂烫

北京少见的贵州火锅专门店


这家店专卖贵州特色酸汤和豆米锅,锅底现点现炒,豆米锅底还加了五花肉提鲜,可以像当地人直接浇豆汤拌饭。

红酸汤锅底适合涮鱼,还有五花肉、梅子肉等配菜。还有贵州特色菜,辣子鸡是必点,糟辣鱼、怪噜炒河粉、豆汤烫饭也很贵州~

店名堂烫

地址:望京街9号望京国际商业中心E座1层

预估人均:138



8
御鸭神

吃完干锅变火锅的鸭鸭


北大学霸支教回来潜心做鸭,只做鸭掌和鸭翅,靠外卖起家,日卖2700个鸭掌,简直是夏日煲剧神器。


到店吃吃完干锅还能接着吃火锅,隐藏菜单有专属辣星人的鸳鸯锅:清油麻辣+牛油特辣,辣上加辣,过足瘾。

店名:御鸭神 干锅·火锅

地址:望京街9号国际商业中心内广场1层北区A-1-27

预估人均:89



10
辣家私厨

京城辣界一霸开玩牛蛙


这家店靠小龙虾做到了全国连锁130多家,堪称京城辣界一霸,还顺便刷新了牛蛙界,6大盆牛蛙变着花样就上桌了,每一盆都是超辣的。


香辣烤牛蛙是招牌,还有簋街麻辣、泡椒酸辣... 各种口味的辣,吃牛蛙吃到扶墙,辣哭也放不下这家店!


店名辣家私厨

地址:朝阳区百子湾路黄木场六号D座辣家私厨

预估人均:118



11
热盆景酒家

四川人都推荐的川菜老店


80年代装修风的敞亮老店,川菜地道的嘞,样数多且每一道菜都特耐吃。老宣武的街坊好多都挨这儿吃了十几年,饭点儿准排队。


老派的水煮鱼上桌前隔老远都能闻着味,鱼片大嫩特别入味儿,油一点不糊嘴。好多重口菜,随便点也不踩雷。


店名:热盆景酒家

地址:虎坊路12号3号楼1单元1楼

预估人均:59


有个不吃辣的朋友跟我说她是吸血鬼

我问为什么她说:因为我只能吃blood(不辣的)

emmmm...好像很冷 

走之 吃点辣的暖暖身子去!