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干煸豆角的家常做法

美食做法大全2019-10-08 15:23:43

干煸豆角,口感焦香入味,是一道非常下饭的素菜,做好这道菜最大的难题就是干煸的过程中豆角非常容易糊掉。我提前把豆角焯至八分熟,目的就是使豆角内部含有一定的水分,煸炒得过程中不但不会糊,而且煸好的豆角口感还非常嫩,喜欢的朋友可以试试。

主料:豆角300g;

辅料:油2汤匙、盐适量、生抽2g、鸡粉3g、红椒1个、蒜3瓣.

1.豆角焯至八分熟,就是咬起来还有一点点脆。

2.捞出豆角,控干水分。

3.炒锅里的油热后放入豆角、盐煸炒。

4.煸炒至豆角表皮发白起皱后加家乐鸡粉、生抽、蒜末。

5.加红椒末,翻炒均匀即可,盛盘。