湖南辣鱼美食研发组

掐指一算!这个天在涪陵适合吃烤鱼...

涪陵吃货2019-06-16 06:27:49

吃货们,天气越来越好了

是不是按耐不住你外出觅食的心了

今天给大家推荐烤鱼

一盘外酥里嫩的香辣烤鱼,

两瓶冰爽透心的啤酒,

约上三五知己同聚一堂,

品尝美食,畅谈人生~

简直就是人生一大美事!

还记得以前滨江路有很多好吃的店

可是现在大多数都搬走了

好多都不知道搬哪里去了

但是今天好吃姐找到了一家

刘氏香辣烤鱼


特色烤鱼

精选草鱼,现杀现烤,加点白酒、大葱、芹菜等佐料的水里面泡上8、9分钟,这样入盐,去腥。泡好以后再拿出来烤。

就这样直接架在炭火上烤,要随时观察鱼肉的熟读,随时刷油。油里面混合了孜然、葱等香料,在烤的过程中,至少要刷十几次油,这样才能保证鱼肉外焦里嫩,烤出来不会老。

烤至这样的时候,站在旁边都能闻见香味了。然后就可以把鱼放进底部放了香菜的鱼盘里,放香菜主要是为了鱼肉黏在盘上。接下来就可以着手准备配菜了。

配菜主要有洋葱、芹菜、大葱等,根据客人点的口味放佐料。下面给大家展示的是香辣烤鱼,因为涪陵人大部分偏爱辣。

刚端上来,便香气袭人。整条草鱼吃起来是真真正正的外焦里嫩,配菜汤汁的味道完全融入进了鱼肉里,鱼皮也不干硬,味道更是吸收了汤汁于鱼肉的精华。吃一口下肚,满足感便油然而生。

烤鱼除了香辣味以外,还有泡椒味、蒜香味、豆豉味、双椒味以及渣海椒味,一共6种口味,值得一试!


虽然是一家烤鱼店

但是特色不仅仅只有烤鱼哦

还有一些特色江湖菜

秘制花甲

精选上等花甲,备好姜丝、葱段,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。热油锅下姜、葱爆香然后下花甲爆炒,就这样一盘香喷喷的花甲就出炉啦!!!

除了花甲外,还有尖椒兔

麻辣田螺、香辣龙虾

干烧耗儿鱼、尖椒猪脆骨等

包你吃到满意~


用餐环境

下班了以后,可以约上几个好朋友,来店里坐坐,喝喝小酒,聊聊生活。特别是坐在窗户边,还能够看到乌江的美景。

店里的环境也很不错,优雅,除了窗户两边的玻璃桌,其他都是古色古香的座椅。在这样的环境下品尝美事,可真安逸,真叫人羡慕!

虽说古色古香,但是头顶上的吊灯却增添了一丝时尚感,古典却不失时尚!


当然

依旧有福利给大家


福利


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抢购须知

本产品为活动产品,仅限堂食,谢绝自带酒水,不开具发票;不与店内其他优惠同享。

1.每桌限用一张,活动为聚人气限3人(成人)及以上使用

2.使用时间:购买成功后10日内前往消费。逾期无效!

3.美食地点:顺江大道顺园路口红绿灯处

4.商家电话:15923724493 18983597551,为保用餐愉快,请提前预约就餐

5.使用方法:购买页面点击我的--待使用--到店使用-出示二维码即可

老规矩!本套餐为活动特供,不支持退款。

营业时间:17点-凌晨3点