湖南辣鱼美食研发组

绝版的香辣生蚝,广州就这里吃得到

Livin广州2018-10-18 08:59:52



在广州,生蚝可以说是剑走偏锋

要么烧烤摊的扛把子,要么星级餐厅的海鲜代表

不是烧烤就是冰镇水煮hin少其他吃法

...

重点来了

上周本君在广州吃到全宇宙绝版的香辣生蚝

现在还意犹未尽,马上安利泥萌



绝版的香辣生蚝,广州就它一家


一家叫焱御的川菜馆,偷偷透露下,俩老板娘都是美女小姐姐(可惜有主了川菜系的香辣生蚝,其他地方吃不到



香辣生蚝是这里的明星,抢手得很,本君粗略扫了四周,几乎每桌都少不了它,很多人都冲着它来


香辣生蚝真的很撩人,选用的生蚝个个都是小胖子,在川系辣椒的翻炒下,呼之欲出的香味,隔着屏幕都受不鸟



本君一次性点了两打生蚝,这一大盆才146蚊,分量妥妥的大满足,三个人share一份都不是问题



不得不给大厨点赞,火候把握得很好,辣椒翻炒后的生蚝面部金黄,里头却还留有汁水,简直生蚝界的黄金小鲜肉



生蚝还是妹纸的美容院,汉纸的加油站,不管是追求美味还是功效,答应我,去到了现场绝对不要错过它




川菜系的老三样,我觉得可以


除了绝版的香辣生蚝,他家的酸菜鲈鱼香辣虾蟹椒香田鸡,本君那天都试了个遍,都有过人之处



酸菜鲈鱼


他家的酸菜鲈鱼人气很高,从后厨端出来就开始发出撩人的香味,还没上桌就被圈粉了,真是磨人的小妖精



汤汁都是鱼骨老老实实熬出来的,可以放心喝,推荐吃鱼前喝,可以开胃,后面吃起鱼来更爽



鱼肉的辣劲属于后知后觉型,一开始嗦几片只能get到鱼肉的嫩滑,吃到一半辣劲开始上头,这感觉真的很爽



分量也是延续生蚝的大满足,装满三四碗绰绰有余,可以管老板娘叫妈了,这么怕饿着我们



香辣虾蟹


每次吃川菜,本君都不会错过香辣虾蟹,但这一份着实让我印象深刻,能吃到这size的蟹Plus,我前段日子是多积德




吃螃蟹本君都是直奔蟹钳的,堪比拳头的蟹钳,妹纸的拳头可能没它大,一上桌本君的视线就离不开它



大厨事先锤碎的蟹钳,吃起来也贼方便,三下五除二就拧开了,露出肉欲慢慢的蟹肉,忍不住给它刷好评



蟹肉吸睛的同时,蟹壳下还藏着小惊喜,炒到爆壳的鲜虾,不瞒你们说,本君连虾壳都没放过,直接整虾丢嘴里嚼



椒香田鸡


来过焱御的朋友,跟约好的一样,都给本君安利了椒香田鸡,捞出田鸡的刹那,我就决定来种草了



瞧着健硕的大腿,藤椒的酸爽没有盖住鲜味,爽滑的蛙肉让我不禁连吮四五条,看紧田鸡腿,别被同桌的抢光了




江湖风的川菜馆,别忘了小酌几杯

一家江湖风的川菜馆,有点像古代的客栈,厨房中间还摆着门神一座,这操作也是没谁了



不只长得像客栈,店家还供有古代江湖的好酒,土匪酒,糯米酒,连女儿红都有...



吃麻喝辣时,别忘了和小二要几壶浊酒干上几杯,饶有古代客栈的江湖味,适合拍抖音装x



对了,其中一个老板娘是蛋糕小达人,熟客都知道,心情好会做蛋糕摆店里,想吃得碰运气,眼睛可睁大了,瞧见了可别错过(认真脸)


拔草指南 

1.香辣生蚝必打卡,别的地方吃不到

2.个人最爱香辣虾蟹,肉多味棒

3.酒和川菜真的hin搭,最好叫上朋友一起小酌



{ 焱御川菜 }


 地址 

革新路124号-3(瑞鹏宠物医院正对面)

 人均 

80蚊

 营业时间 

周一至周日 11:00-14:30 17:00-22:00

 彩蛋时间 

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