湖南辣鱼美食研发组

如果不在日月广场相见,我就不会意识到中式西芹慢炖仔鸡的可贵

下饭馆ShareFun2018-10-16 10:19:05

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在日月广场,除了那几家长期排号的餐厅,

其他不眼熟的餐厅味道如何?

让饭馆君今天来为你们

亲...自...下...厨



哎呀,馆君没有辣么三俗好嘛

闷sāo,是他自己说的啦



牛腩闷骚鸡

咖喱味

推荐指数:
价格:138元/锅

煮得浓稠才是正经咖喱


这锅牛腩闷骚鸡的表现,的确不负“闷骚”这个名号

虽然汤底吃得出明显的咖喱味,但可惜鸡肉和牛腩完全没煮入味,鸡肉煮得太久有些松散

再加了没有调味的“清水汤”后,嘴里淡得不要不要的馆君忍不住叫店员拿了点盐,

咳咳,大家让一让,本宝宝要上场啦!


加了些盐调味,调制大火收汁,

就让这锅咖喱就进入到了今晚的最佳状态

刚刚好的浓稠度,除了咖喱味还有一丢丢椰奶的香气和洋葱的甜

唔,觉得自己好多才多艺呢~


疯骚肥肠虾

推荐指数:
价格:128元/锅

在没有加汤之前,一切都还好好的


疯骚肥肠虾从一上桌就表现得非常浪

重油重辣,非常够味

开了背的虾,虽然肉质稍微有些过火,但是足够麻辣,朕实在是倍感欣慰

粉糯的土豆,爽脆的莲藕,加上花椒的麻辣,

素菜的味道也完全不输给各位肉咖呀~

长得很猪肚的肥肠外层劲道,里层软嫩,

肥肠里的油大部分都已经煸了出来,

而且每一根肥肠都很...大...条...


But

这一切都终止在往锅里加汤的前一秒

原本咸度、辣度都刚刚好的干锅,倒入了几乎没有盐味的汤

导致了接下去煮得一切都变得没有滋味,

接下来的时间,我想我能做的只有

等水烧干...


鲜炸酥肉


趁热吃上一块酥肉,外层酥脆,还留有肉香,唯独少了酥肉常见的麻味

下入咖喱锅,酥肉因为外层的裹粉吸收咖喱的香气,让酥肉味道层次丰富了许多。


要不要放几根酥肉到疯骚肥肠虾锅里?

不啊啊啊


蟹黄包


馆君做了一个很机智的决定,干锅那边只放了一个蟹黄包,给坐在角落里孤零零的乐乐,剩下的全放在咖喱锅里

在咖喱锅中煮上一段时间后,鳕鱼浆外皮已被咖喱浸黄,但依然坚持着自己的一丝鱼香味,内馅的蟹黄更是为其增添了些许鲜香~


港式炸鱼枣


出于好奇,点了鱼枣,

看样子,是和鱼豆腐差不离了呀

口感鲜脆可口且弹性十足,嗯,和鱼豆腐不同的就只有外形

功夫土豆片


一直都是充当配角的土豆片,终于也有了能够夺人眼球的一天

土豆片切得丝薄通透,曲卷成圈,怎么拍都像是蛋卷

下入咖喱锅,浓郁入味,口感爽脆

在干锅中烫熟,脆口不烂,因为偏薄的厚度,

相比前面的牺牲掉的食材稍稍多了些味道




魔芋和苕粉的表现平平

老豆腐在干锅里煮了一个世纪依旧是不入味

然而换了咖喱锅,除了表面的咖喱汁与豆腐本身的嫩滑口感以外,还留存着一股很重的卤水味,我想我是很难爱上它了...


芒果奶冻


筷子功倒数第一的木木说:

虽然我知道我一定会夹不起来,但是

我没想到这芒果冻的质地竟然是这样的

拿着筷子,满盘子赶,他竟然不会碎~

诶,你做为一个奶冻,是不是太结实了点?


在美好的事物面前,

好像遇到了一顿在外面吃饭也需要自己调味的饭

心情也是愉悦的呢~


手抖点多了的馆君,这餐的分量足够8个人吃

目前店里有优惠买单的活动,但是也只能...嗯,锅底打折

所以人均:61元~


最后,我想问问店员小哥

你们家这灯能转吗?

这边一直对着我,好像会有点不太好呢~

鸡本煮意

赏味地址:海口市琼山区国兴大道8号日月广场天蝎座3楼301号铺面





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