湖南辣鱼美食研发组

【科普】细数三文鱼的4大功效

AquaSelect奥克之选2018-11-07 13:27:20


      

      提起三文鱼人们就会联想到那个红色的鱼肉,切成一片一片的,蘸着芥末吃起来非常的美味。对于三文鱼,人们总认为生吃比熟吃更有营养,所以,在日本的寿司店里经常可以吃到美味的三味鱼,不过,近几年人们也不大敢生吃三文鱼了,因为海水的污染和养殖业的混乱,人们担心生吃三文鱼会危及健康,所以,吃的人少了,不过还是有一些比较大胆的人,依然会生吃三文鱼,会选择那些高档的酒楼,不惜花大价钱去吃三文鱼。

  那人们之所以会如此热衷三文鱼,不仅仅是因为它独特的美味,还在于它是个营养价值非常丰富的食物,我们都知道鱼类对于人的健康本身就是非常有帮助的,常吃鱼类有助于蛋白质的摄取,也会让人变得更聪明。而三文鱼可以称得上是鱼类中的佼佼者了,也被称为鲑鱼,野生的三文鱼都是生活在深海深处的,它们的生命力非常的强,但是,最终还是会成为人类桌上的美味佳肴。

  三文鱼既然这样的尊贵,那它究竟有哪些功效呢?接下来我们一起来探讨一下。

  1、富含蛋白质,和其他的鱼类一样,三文鱼也含有非常丰富的蛋白质,而且比其他的鱼类更高,所以,多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富,就有利于保护血管的弹性,因此可以调低血压 ,血红蛋白也是蛋白质的一种,因此可以缓冲贫血,有利于生长发育。


  2.、富含铜,铜是人体健康不可缺少的矿物质,和我们毛发的颜色有关系,如果缺少铜,就会出现少年白发,而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血,所以,多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。



  3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活,它的血液中有一种不饱和脂肪酸,可以清除血液中过多的饱和脂肪酸,降低血脂,加强血液循环,还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏,维持血管壁的弹性,所以,可以有效的预防中风。

  4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA,被称为大脑的保护神,因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用,可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病

  三文鱼不仅是美味的佳肴,更是人类血管健康和大脑健康的保护神,因此,建议可以多食用,不过最好还是煮熟吃为好。



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