湖南辣鱼美食研发组

这吃法很重庆,辣的很巴适!

深圳叹味美食帮2019-09-01 15:18:39


吃火锅只知道毛肚、鹅肠就out了,

以为

重庆火锅经典只有四宝?

蛋是

重庆还有个超特色的吃法

美蛙+鱼头

通杀男女老少

在重庆街头巷尾

随便一扫都可以看见大大小小的

美蛙鱼头专门店



重庆火锅届里特别CP




美蛙


地不地道,先看配料。

铺满的重庆红花椒红干辣椒

一看就很重庆。



上桌过称

4.5-5.5两

美蛙





现杀现卖按只算

美蛙

上桌前会煮至七八分熟,

上桌后放入锅里再煮个3分钟口感最棒。

诱人的大腿肉

饱满肥美

嫩!

嫩!!

嫩!!!


配上专属配料,味道更巴适



夜宵(22:00-01:00)进店美蛙9.9元/只

不限点噢!! 



鱼头

花鲢鲜鱼头,每日现杀腌制

再用特制的秘料巴适烹饪

同是七八分熟上桌




鱼唇、鱼脸、鱼脑都是有肉肉哒


“啧啧”一吸,感受来自鱼头的胶原蛋白



火锅老几样


重庆火锅的经典配菜

上桌



还有这样经典四宝

毛肚、鹅肠、黄喉、鸭胗。


每一款涮起来都波波脆


雄帝和板腱牛肉


没有牛肉的火锅是不完整的

板腱是附着牛肩甲骨上的肉

吃起来柔嫩带点韧



竹荪虾滑

竹笙煮起来很吸油

千万别放辣锅



店在人山人海的东门

1000㎡的大门店等你来叹味

为什么叫

雄帝和

其实是重庆话“兄弟伙”

铁哥们儿的意思


商 家 信 息 Information

餐厅:雄帝和

人均:80元

联系电话: 0755-89891117  0755-89899917

营业时间:11:00-01:00

地址:东门中路2088号东门中心城4F-01 

交通信息: 地铁:3号线晒步站A2出口 公交:东门6车站


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