湖南辣鱼美食研发组

100位重庆毕业生推荐的校园美食,是不是也有你的匆匆那年?

吃重庆2019-09-10 16:42:49

 

吃重庆

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每一个学校对于本校的学子来说都是有很多回忆的

其中回忆的聚集点应该就是各式各样的饭馆

可能在这个地方和朋友喝酒撸串

在那个餐厅和闺蜜畅谈心事

也有可能自己独自一人借酒浇愁

学校外边的那些餐厅承载了我们太多的喜怒哀乐

尽管可能已经毕业

远离了校园

但是那些记忆中的美味还是萦绕在脑海

每每想起 回忆便涌上心头



干锅传奇


融智学院的学生对于干锅传奇肯定是不陌生的。最早融智学院还在双碑校区,干锅传奇就开在先锋街上,从2010年开业至今也有8年时间。在这八年时间里,它一共搬迁过3次,2015年融智学院整体搬迁到巴南,干锅传奇也随之迁过来,在最上边弄了一个夜市,安定在为民服务夜市;后来夜市被废除,它又随之搬到西门,在路边安营扎寨;再后来西门外边的夜市也被整改,在北门外修了一个商业街,从此干锅传奇便定居于此,有了固定的门店,不用漂泊,融智学子也可以一直享用美味。


小编可以说,吃过这么多干锅,唯独一直对干锅传奇的干锅念念不忘就算不去吃饭,都可以买一个小份来当做零食吃。


最爱的是干锅排骨干锅鸭掌排骨很大一块,中间一个肋骨,旁边就是扎实的肉。排骨是先炸过的,炸的很焦脆,然后再和洋葱、白菜、豆干、土豆、芹菜还有辣椒一起煸炒,最后撒上芝麻。


排骨裹上辣椒和芝麻,特别的入味,香辣可口,肉质很新鲜,被炸的焦脆,


啃起来很带劲;里边的配菜同样的好吃,土豆也是炸过的,外脆内软;


豆干炸过之后一口咬下去还能感觉到汤汁,但是完全不会腻。


洋葱软软的裹着辣椒既香辣又清甜;白菜很大块的,清脆爽口,小编每次直接带着手套就开始吃,筷子都用不上。值得一提的是店里的鸭掌也很好吃,裹上辣椒,辣椒不辣,但是特别香,萦绕于齿间,好吃到停不下来。


网友热评

@Oo:这个干锅的存在直接让旁边的店铺都不敢卖干锅,从老校区搬到新校区,这个干锅也是陪伴我们一代又一代的融智学子,味道真的超好吃,吃过一次之后就一定会回购的那种。


@May159:和室友出去吃饭首选的就是这家干锅,也是从老校区吃到了新校区,它搬迁的每一个地方,都去吃过,虽然现在不在学校了,还是经常会想念这个味道。


@千丝万缕:如果要问学校外边的美食哪个最好吃,我的答案肯定是干锅传奇,他不只是美味的代名词,更是我们的一种情怀。

地址:巴南区龙洲湾街道渝南大道重庆工商大学融智学院北门旁

电话:15922591885

人均:40元



巫山纸上烤鱼

小编每次去大学城都会很羡慕这边的学生,有这么大一个美食街可以享受这么多好吃的,熙街上大大小小的餐馆,可谓是伴随了一代又一代的大学城学子,


在众多的美食中,小编对巫山纸上烤鱼情有独钟,回购率高达60%,虽然每次去都要排队,但是依然阻挡不了我这颗吃货的心。


小编记得,我们以前吃的烤鱼都是直接用架子夹着,炭火烤的,而这两三年兴起了纸上烤鱼,用锡纸包着在烤盘上烤。纸上烤鱼更容易集中吸收各式各样佐料的精华全方位的融入进鱼肉本身,吃起来唇齿留香


店里的招牌菜就是巫山纸上烤鱼了,烤鱼有巴沙鱼、草鱼、钳鱼、耗儿鱼等,鱼都很新鲜。有五种味道,香辣、泡椒、豆豉、蒜香、双椒,大家可以自行选择。


喜欢吃辣的宝宝们一定记得点香辣,吃起来辣的带劲,满满的辣椒包裹住一整条鱼,香菜和葱花撒在鱼上边,辣椒油融入进鱼的每一寸肌肤鱼肉肉质细嫩蘸着辣椒吃香辣滑嫩里边还有很多的配菜,洋葱软软甜甜的,芹菜脆脆的,吃起来回味无穷。


蒜香的吃起来辣辣的蒜味,超下饭。


鱼肉吃完了,还可以点小菜来放进去煎,就有点像铁板烧的感觉。他家的小菜和荤菜都是淋了特制的辣椒油在上边,相当于进行了提前的腌制入味小编最爱吃虾饺和金针菇放进去煎,虾饺煎的皮QQ滑滑的,再带点锅巴,和着辣椒酱料一口咬下去超级满足;金针菇在烤盘里被佐料包裹住,充分的吸收了佐料的香味。


除此之外,店里还有凉菜和小吃,南瓜饼吃起来外壳脆脆的,内陷软软绵绵的;红糖糍粑吃起来甜甜绵绵的,用作饭后小零食再适合不过了。


网友热评

@樱桃瘦猴:纸上烤鱼,有点意思。两个人吃了个团购,一条鱼,两个荤菜两个素菜 才79,便宜哭,而且主要是味道好,很香很麻,而且很入味。


@若你没有遇见他:老板很热情,是巫山人。正宗的巫山口味的纸包烤鱼,以前也吃过很多次,最好吃的是蒜蓉味,很下饭。


@土豆土豆土豆郎:是一家很喜欢的店没错啦,两年前就开始去吃,最近在大学城吃得少了,但是还是喜欢。这次专门去吃的,味道还是那个味,鱼烤到后边会很好吃,配菜也很好吃。


地址:大学城熙街二期保利万和电影院对面22号楼2楼2号

电话:15223565666

人均:40元




牛一份耙牛肉


说到美食街,工商学子肯定就有话说了。回龙湾美食街里的这么多美味,随便选一家出来味道都是杠杠的小编身边有几个工商的朋友,每次和她们说起回龙湾里边的美食,就变得异常兴奋。


小编也在她们的带领下去吃过几次,一走进那条巷子就被各式各样的美食吸引了,不论是路边的小摊位上刷着油滋啦作响的烧烤,还是在滚烫的红色汤底里咕噜咕噜冒着泡的丸子,亦是在烤盘上滋滋冒油的烤鱼,每一个食物都代表的是美味。


今天小编给你们推荐的是牛肉出于私心,在那里吃过这么多好吃的,还是觉得牛肉最好吃。位置就在兰湖天公交车站旁边,很好找。


外边看着店面很小,但是进去了还是宽敞的,摆了十几张桌子。店里的阿姨服务也很好,一到饭点就顾客满盈。


店里主营的就是耙牛肉,价格也不贵,一锅小锅的牛肉58元,牛肉牛筋混合锅70元,两个人吃,点个小锅就够了,锅里还送了白菜、豆芽、萝卜,吃起来清甜可口,超级下饭


牛肉切的很大一坨,炖的很耙牛肉还是带皮牛肉,吃起来皮软糯Q弹,牛肉又有嚼劲,红红的油汤浸泡着牛肉,各种佐料融入进汤底里,充分的让牛肉入味,厚实的一块入嘴简直不要太满足。


店里还有专门的油碟用来蘸着牛肉吃,让味道变得更加的浓郁麻辣。


牛筋入口软糯绵柔,有种入口即化的感觉吃着又补充胶原蛋白,美味与营养兼得。

网友热评

@dream0111:果然和闻着一样,非常好吃。牛筋压的非常耙,真不愧是耙牛肉,牛肉牛筋都很大一坨,肥肠剔的很干净,在辣汤里,一点异味也没有,非常香。


@左岸阳光218:位置在回龙湾,老板挺实在的,也很热情。肥肠和牛筋都很好吃,牛肉也比较耙,大坨,不卡牙齿,很香,下次还会来的。


@进击的灰灰酱:我们四个人点了一个中锅,分量足,牛肉很好吃,肥肠做的很好,里边送的有配菜,老板很实在,上菜速度也很快,服务员也很热情。

地址:五公里回龙路68号附12号

电话:15213203618

人均:43元




二火锅


重庆师范大学有两个校区,一个在大学城熙街,一个在沙坪坝三峡广场大学城那个,毗邻熙街,美食肯定是众多,但是三峡广场这个也是不甘示弱,二火锅声名鹊起,在一众火锅店里脱颖而出,强势的成为了重庆的网红火锅店。

二火锅的店面在小龙坎土湾车站旁地铁站小龙坎2号出口步行几百米就能到,在一个居民小区里。招牌不起眼,就在一张红纸上用黑色毛笔写上了店名,贴在门楣之上;环境也说不上好,但是尽管如此,为了品尝美食的人还是一波又一波的赶来~


锅底是正儿八经的冷锅,一上桌看到的就是醇正的牛油锅底,干花椒与干辣椒密密麻麻的铺在炼制好的牛油底料上,旁边再放上一大块白花花的猪油,还有姜片和葱段点缀在旁边提味,看起来就让人吞口水。


开火等待锅底融化,沸腾之后的火锅底料咕噜咕噜的翻滚冒泡,红通通的锅底火辣辣的冒着热气,牛油锅底红亮厚重、浓厚醇香!小编只想赶紧放东西下去煮起,享受美味。


店里的招牌美味——麻辣牛肉浓烈的辣椒密密麻麻的裹在了鲜嫩的牛肉上,让辣椒的麻辣鲜香包裹住牛肉,


放进锅里经过激烈的涮烫,辣味服服帖帖的粘在牛肉上,咬上一口,牛肉鲜嫩爽滑,舌尖迅速被阵阵麻辣占领回味无穷,但是不能吃辣的小伙伴慎点啊。


午餐肉是店家自制的,切成厚厚的方方正正的一大块,不是以前吃的薄薄的一片,超多肉超饱满!


在锅底里涮上辣椒之后,咬下去那一口可以体验到午餐肉的紧实Q弹,很浓郁的肉香味厚厚的一块特别扎实,蘸着调料吃,味道麻辣鲜香。


红糖醪糟冰汤圆是隔壁家的,但是基本每个来这里吃火锅的人都会点上一碗,在吃了热辣辣的火锅之后,来上这么一碗冰汤圆,瞬间让你体味到冰火两重天的感觉。


红糖水是自己熬制的,糖度合适;小汤圆也是手工做的,软糯Q弹,伴着冰渣吃,汤圆也变得更有嚼劲


店里的其他食物也很好吃,与同窗好友围坐在咕噜咕噜冒着热气的火锅旁,点上一大锅菜,看着锅里滚着辣椒油翻滚上来的金针菇和老肉片,还有在热辣的锅里打着滚儿的虾滑和香菜丸子就会觉得很满足吧,有酒有肉有朋友~


网友热评

@奶油栗Cheryl:久仰大名的二火锅,不预约要等很久。荤菜的分量都比较多,鹅肠毛肚猪黄喉的品质都比较好,梅林午餐肉也是有肉粒那种,脑花处理的很干净,腰片片的很大片。


@11queque:环境真的没的说,小作坊的店子,但是氛围很浓郁,重庆吃火锅就应该嫩个。厚切午餐肉听说是自制的,确实味道很不错;麻辣牛肉堪称一绝,吃一块汗水都辣出来了,表扬。


@邹姓:不得不说味道好到爆棚,味道很辣,即使点的微辣也特别辣,但是特别的香。火锅底料巴适霸道,吃了一口就根本停不下。非常推荐他家的耙牛肉,味道好到了极点,牛肉香糯。

地址:土湾车站旁(重棉二厂内,距地铁一号线小龙坎站2号口步行840米)

电话:15123283943

人均:68元

编辑:LIIT

本文转载自重庆吃喝玩乐排行榜

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从小到大承载着我们记忆的美食实在是太多太多

对你而言最深刻的餐馆是在哪里呢?

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