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酸、麻、辣的汤拉面,专治夏天胃口不好!

啤酒可乐记2019-07-11 16:11:51

啤酒可乐记

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随着夏天的到来,天气越来越闷热,吃什么都觉得寡淡无味。这时候,酸酸、麻麻、辣辣的食物最能开胃了!吃到满头大汗,全身都舒畅,连心情也云开月明,开朗起来。

通常,越是常年闷热的地方,越能找到酸、麻、辣的开胃美食,比如四川和泰国。

四川的蜀味藤椒鸡,又麻又辣,鸡肉鲜嫩,非常下饭;

泰国的冬阴功汤,酸酸辣辣,独特的浓郁香味,闻到就想吃。

麻辣蜀味藤椒鸡和冬阴功汤,今天我们既不用来下饭,也不直接吃,而是用来下面吃!

“滋溜”一口爽滑面条,喝上一口酸辣或麻辣的汤,非常舒爽,简直是专治夏天胃口不好。

现在,啤酒可乐就把方便速食的“拉面说”蜀味藤椒拉面和海鲜冬阴功拉面推荐给大家。

Tips:拉面说曾在一条生活馆推过番茄、叉烧等口味,惊艳的口感为它收获了大波粉丝。


拉面说是一款速食的日式拉面品牌。

每盒拉面里,都包含有手工拉面包、汤料包、以及各种不同配菜包。

有了它,你不用熬汤底,不用炒配菜,只需花五分钟,就可以在家里做出一碗口味不输拉面店的非油炸、健康手工拉面


图中左侧为拉面说(藤椒味),右侧为普通速食面

拉面说和一般速食面不同。大部分速食面包装上都会写“图片仅供参考”;但拉面说却巴不得写上“所见即所得”。

手工擀制的筋道、非油炸面条

大块、货真价实的肉等配料

熬制12小时的浓郁猪骨汤做汤底

整碗面,无论卖相还是口感,都好到“不配”叫速食面。

蜀味藤椒鸡拉面

内包含:手工半干鲜面、双椒鸡丁、蜀味藤椒汤底、熟白芝麻、风味藤椒油、冻干葱花

Tips:拉面说中的所有冻干都使用航空专用的“宇航冻干技术”,真空状态下,新鲜食材物理脱水,不破坏成分,保留更多营养和味道。


新鲜藤椒小火慢慢炒香,并研磨成粉,再把藤椒粉和豚骨一起熬制12小时,就成了这款拉面的汤底。

其中的的双椒鸡丁,选用了农家土鸡,肉质细嫩,炒鸡丁时除了青、红椒外,还加了脆嫩的鲜笋

藤椒的麻、青红椒的辣、鸡丁的鲜嫩、鲜笋的脆爽,让这款拉面有了不只是麻辣的丰富口感。


海鲜冬阴功拉面

内含有:手工半干鲜面、冻干鱿鱼虾仁、冬阴功汤底、干柠檬片、泡椒、菌菇


酸酸辣辣的冬阴功拉面,风味十分纯正,真是怎么吃都不够!

冬阴功汤以猪骨汤为汤底,加入海鲜、香茅等配料熬制而成。

泡椒的辣和海鲜的鲜,混合着冬阴功中箭叶橙、香茅的独特香味,最后以清爽的菌菇和清新酸爽的柠檬完美收尾。 

这款拉面煮起来也特别方便。

因为是非油炸的手工鲜面,所以不能用开水泡,需要入锅煮,煮5分钟左右就可以了。

而且煮法很多,怎么煮全看自己的个人喜好。


煮法一:

取锅,加入适量清水,烧开后,放入面条,煮好后捞出,和汤底、主配料一起装到碗中拌匀,最后加入开水和各种配菜。

这种煮法,可以比较好的留住配菜的味道。


煮法二:

直接在一个小锅里烧开水后放进面条,煮得差不多后,放进配料再继续煮,直至煮熟。

不管怎么煮,基本都只需要5分钟左右,非常方便。

这种煮法,配菜的味道较多融入汤中,配菜本身味道变淡些,但汤更鲜香。


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