湖南辣鱼美食研发组

还吃什么鸡|炭火鱼、烤鱼、花椒鱼…都江堰总有那么几家巴适得很的鱼摆摆店,没吃过你就白来了~

青城山都江堰2018-11-09 13:34:25


天天走街串巷泡个火锅

整点串串、吃个小吃

以为自己就是吃货啦?

图样图森破

“服务员,倒下渣盘”

“咋个又倒渣盘哦”

这样的对话分分钟

让你懂得吃货的真谛



都江堰出产河鲜的环境得天独厚,河鲜新鲜又肥美。在“问道青城山,拜水都江堰”后,整一桌鱼摆摆,想想都好嗨森~



五帅·炭火鱼



你说你身处河边,环境优雅就算了,吃法还那么众多!你说你“一鱼五吃”,吃法众多就算了,味道还那么好~



涮、炖、烤、炸、煮,全国独创“一鱼五吃”,无论你的味蕾多么无情、多么冷酷、多么无理取闹,统统不在话下。



汤是熬制7个小时的乌鱼汤,鲜香浓郁自不必说,入口醇厚,回味悠长;烤盘上刷得是玉米油,食材烤得恰到好处又没有油烟,现制的玉米饼,小心连舌头一起吞了哟;乌鱼刺身入口爽脆弹牙,一个字——“鲜”,非常值得一尝。



推荐菜品:特色乌鱼、烤五花肉、扇贝粉丝、乌鱼刺身

营业时间:9:00-22:00

人均消费:60元

地       址:走马河西路中段241号


鱼BOSS·百伦广场店



这么霸气的名字下掩藏的是一颗小清新的心,虽然才营业月余,但却是一枚真真的“网红”,好评如潮,水灵妹也是被好友安利的哟~



烤、烤、烤,来自越南的烤凌波鱼就是这家的特色了,招牌麻辣味烤鱼,麻辣鲜香,辣口不辣心;鲜青椒口味也是大家的必点。红红的辣椒、绿油油的青花椒铺满整条鱼,鱼的下面还有素菜垫底,油亮亮、香飘飘,是不是好有食欲~



不喜欢吃辣也没关系,番茄味酱香味的烤鱼一样可以让你满心欢喜。浓浓的酱香,爆汁的口感,任谁都逃不过它的诱惑吧~



推荐菜品:麻辣、鲜青椒、酱香、番茄味烤鱼;干锅系列

营业时间:10:00-22:00

人均消费:50元

地       址:都江堰大道211号(百伦广场负一楼)


李老二·花椒鱼



这家店是水灵妹闲逛的时候发现的,令人震惊的除了这家店锅底“香飘十里”外,还有它位置隐蔽却奇高的人气!



“九点过后,人还有我多算我输~”这是老板凤姐的霸气宣言。水灵妹觉得老板所言非虚,毕竟水灵妹打探这家店的时候可是晚上九点半,人气还非常旺。



喜欢藤椒、麻香味型的盆友看过来,她家的锅底一定让你难以忘怀!汤锅红亮、鱼肉嫩滑、配菜脆爽,看起来火辣辣的汤锅,辣味却并不明显,香味四溢的同时,麻酥酥的感觉在舌尖飘过,霸道!清汤锅也非常巴适,一口鱼肉一口汤的感觉简直不要太好~




凤姐透漏,她家底料可以带走哟,在家就能吃到美味的感觉应该也很不错哈~


推荐菜品:青花椒梭边鱼、花鲢火锅、香辣仔鲢、清汤鱼头

营业时间:10:30-22:30

人均消费:40元

地       址:景中路99-101号


小兄弟河鲜主题餐馆



俗话说,人无笑脸不开店。小兄弟老板严云波,谦恭而和善,像个笑口常开的小沙弥,大家都亲切地叫他“小兄弟”,小兄弟餐馆由此得名。



小兄弟河鲜主题餐馆,在都江堰已开了20个年头,主营菜品是野生鱼类,野生甲鱼、细甲鱼、清波、石爬、岩鲶、江黄、土凤等等均能在这里品尝得到。



岩鲢的美味与藿香的清香融合得恰到好处,是店里的主打菜。石爬鱼,生活在像宝瓶口一样的急流上,此鱼只有野生的,在这里就可以吃到!



“bangbang鱼”其实是蛙类的一种,因叫声独特而得名,生活在小溪山沟,纯野生,口感比之牛蛙之类不知要好多少倍!冬天吃不到哟,因为ta要冬眠哈~



推荐菜品:藿香岩鲢、红烧石爬鱼、红烧bangbang鱼、水煮黄辣丁

营业时间:9:00-22:00

人均消费:90元

地       址:观景路831号(玉瑞酒店斜对面)


马老二香霸鱼·安顺店



都江堰本地吃货经常打卡的地方,真真正正的都江堰老味道,一到饭点可谓人潮涌动,要吃需趁早订哟~



这家鱼的特点就是麻辣鲜香,光看汤锅,面上浮着一层辣椒,但神奇的是并不太辣,反倒是炒制过的椒香味相当浓郁,扑鼻而来,这样的一锅鱼一上桌就有让人口水直咽的魔力。



重说三:原汤,原汤,原汤!吃鱼的时候一定要配上原汤碟,现点、现杀、现加工的美味鱼鲜若不配上现炒的料吃,恐怕是人生憾事哟!水灵妹每次吃得时候一定是配得原汤,毕竟它的香味太让人沉醉了~



他们家的红糖糍粑必须单独说一下,好吃!好吃!还是好吃!红糖是红透透的,不像别家会泛黑,味道也很正,不会甜得发齁,糍粑的火候也比较到位,外表相当酥脆,内里依然软糯。不许掉口水哈~



推荐菜品:香霸红油锅、香霸鸳鸯锅、红糖糍粑、烤馒头

营业时间:9:30-23:00

人均消费:50元

地       址:都江堰江安中路154号


是不是隔着屏幕都能闻见香味呀?还能咋办?当然是去吃啦~


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Ta居然是曾经的长江源?这条四川人的母亲河

穿山越岭向南行,源远流长泽被千里~

咦?这是欧洲小镇?NO!

水灵妹家门口就有诗和远方,感受一下~

震惊!水灵妹首次露脸~

居然就带着游客在都江堰玩儿抖音!


热爱都江堰的你喜欢吃鱼吗?

赶紧留言告诉水灵妹~