湖南辣鱼美食研发组

营养 | 这种鱼宝贝常吃好处多,刺少肉厚味道鲜,健脑补脑促生长!

生儿育女2018-12-05 11:32:59

生儿育女 ID:seyn2013

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银鳕鱼是世界上最高级的白肉鱼类,被称为‘海中白金’。富含大量的高蛋白,以及各种维生素,以及钙镁等矿物元素。不仅可以促进大脑发育,增强记忆力还可以防止高血压、心脑血管等疾。小孩子常吃,有助于大脑发育和身体生长。下面就跟着小编一起来学习一道由银鳕鱼制成的美味吧!

豉香鳕鱼蒸



食材:鳕鱼1片


辅材:豆豉适量,香葱2根,红椒1小块,葱姜料酒少许,姜1块,盐少许,日式沙拉汁少许,红椒油少许。


做法:

1.鳕鱼去鳞洗净,沥水后将少许盐抹在鳕鱼表面;

2.准备辅料:豆豉适量,香葱2根,红椒1小块,葱姜料酒,姜去皮1块,日式沙拉汁,红椒油;

3.红椒切丝再切末,香葱叶切碎,姜切丝;

4.香葱白切碎,姜切片,和豆豉放入盘中;

5.倒入适量葱姜料酒将豆豉姜片葱白末调匀,再均匀的抹在鳕鱼片上腌制30分钟;

6.将腌好的鳕鱼块放入另一个盘中,倒入少许腌汁,铺上少许姜丝,冷水入蒸锅大火烧开,中火蒸3-5分钟鱼肉变白即可;

7.倒出去多余的豆豉和姜丝;

8.撒上新鲜的少许姜丝和葱末红椒碎,少许几滴红椒油(不辣很香)和日式沙拉汁即可。



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