湖南辣鱼美食研发组

香辣烤鱼自己做啦!又嫩又辣,爽歪歪!

菜谱食谱美食大全2018-10-09 09:03:16

自制烤鱼

这里的鱼用的是草鱼

其他的鱼也是可以的

另外各种配料

也可以根据自己的喜好增减



将鱼洗净,鱼背上切3刀

能让鱼调味时入味




倒入调味品

( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐)

腌制入味




带上手套均匀的将调料抹匀

腌制时间是30分钟-1小时




腌制好后我们放在烤箱的烤盘上

烤盘上铺上锡纸




放入烤箱,烤15分钟

温度调节到230度



准备配菜

将你爱吃的配菜切好备用




锅中倒入油

放入生姜、蒜、大葱

炒香


倒入准备的配菜

放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜


加入喜欢的菇翻炒

比如金针菇、香菇


加入豆瓣酱、辣椒

如果不能吃辣,就可以不放辣椒


翻炒后备用


将烤好的鱼取出

将炒好的配菜倒在鱼身上




再放入烤箱中

烤5-10分钟

温度调到230度


这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了!


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