湖南辣鱼美食研发组

宜丰当今最火自制美食——"浩琪妈妈"香辣鱼

宜丰在线2018-12-03 13:08:55


宜丰当今最火美食—浩琪妈妈香辣鱼

最近在宜丰,宜丰百姓见面,都喜欢问上一句“你抢到浩琪妈妈香辣鱼了吗”;宜丰老百姓进餐馆,都喜欢问上一句“你们餐馆有浩琪妈妈香辣鱼吗”。“浩琪妈妈香辣鱼”是怎样的一种美食,竟有如此大的魅力,刮起宜丰美食的风暴,带着这个疑问,小编走进“浩琪妈妈”,去为宜丰人民揭开“浩琪妈妈香辣鱼”的神秘面纱。
当我们见到“浩琪妈妈香辣鱼”创作者游大妈时,她给我们的第一印象就是整洁干练,家里收拾的一尘不染,她的帮手,也是她的亲家母和两个媳妇也都衣着整洁、落落大方。

当我们问到“浩琪妈妈”这个品牌创作缘由,大妈一下子打开了话匣子:“我开了几十年的饭店,对宜丰人的口味有了一个比较深刻的了解,祖上留下了一些制作美食的秘方,也积累了一些做美食的经验。正好我的几个至亲在广东那边工作,因为广东本地人不吃辣,所以他们特别不习惯。我心疼这些孩子,于是,我就自己琢磨着怎么把宜丰味道寄给他们,既要有这种辣味,又要有营养,所以这么一结合,就想到做香辣鱼。做完后给亲戚朋友邻居都送了点,想不到反响特别好。
正好年纪大了,不能干饭店了,想到还有许许多多好这口的宜丰本地人和在外地工作的宜丰人,和儿子媳妇一合计,反正闲着也是闲着,与其让老乡们买些有防腐剂的辣酱,不如邀上亲家母,做一点给有需要的宜丰老乡们。只是没想到,第一天做就被一抢而光了。”大家一定想知道“浩琪妈妈”这个牌子的由来吧?告诉你们:是大妈从小孙子和小孙女的名字中各取一个字,便组成了“浩琪妈妈”这个品牌。


看到大妈家里堆积着的很多空的道道全的食用油瓶子和未开封的道道全食用油,我不禁问大妈:“你们一直用这个油吗?”大妈理所当然的说到:“这是当然的,这个香辣鱼我是做给我们宜丰老乡们吃的,我家人也在吃,无论是油还是蒜瓣,还是辣椒,我都要选取最好的,鱼也是每天现买活草鱼,做食物可不比别的,食材上一点都马虎不得。我不能为了赚点钱,做昧良心的事,毁了我几十年的清誉不说,我的子子孙孙还要在宜丰生活下去,我是绝对不会做让人戳脊梁骨的事呀!”


因为我们想看大妈制作过程,两位大妈挽起袖子开始剥蒜瓣,每一颗都剥的特别仔细认真,剥完后大妈叫来她的媳妇,开始手工剁蒜瓣,据大妈说这样手工剁的大蒜,能更入味。

新鲜的草鱼被切块后,放入清澈的油中开始炸,不一会儿,整个房子都充满了香味,拌入新鲜油炸的辣椒酱,一盆香喷喷的香辣鱼就制作完成了。小编在第一时间品尝了这道美味,鱼的鲜香和蒜瓣辣椒的独特香味融合到一起,绝对是名副其实的美味,也一定能满足宜丰人对美食的所有追求。

尝完“浩琪妈妈香辣鱼”,我终于能够理解为什么一个香辣鱼能引发宜丰美食大风暴了,那就是食材上乘、用心、美味、做良心菜。我们临走时,大妈不忘叮嘱我们,因为各环节都是纯手工,所以每天产量不高,再加上短短半个月,“浩琪妈妈香辣鱼”已经被宜丰地道吃货熟知,经常大批量订购。所以,要想吃香辣鱼的老乡们,最好提前预定,县城范围内她媳妇都可以送货到家,为了让在外的宜丰老乡也吃上,现在也代发全国各地快递。我们不禁为大妈的细心周到感动,也向和大妈一样勤劳淳朴的妈妈辈宜丰人致敬!

浩琪妈妈香辣鱼联系方式:
电话:13870568286 15879511312
微信: wliuyan88



长按此图将代金券保存到手机,消费时出示此代金券,便可享受10元优惠!每人每次限用一张。(此活动从即日起-12月31日结束)


宜丰在线-宜丰首届帐篷节已定赞助商家:

宏达商行、 龙邦速递 、中铁物流、百年周黑鸭 、小样小乳酸、浩琪妈妈厨房香辣鱼、云川净水器。

赞助商家继续征集中,咨询电话:13879529333


宜丰在线微信号:jxyfzx

【广告招商电话】 13879529333

宜丰在线一路走来,感谢微友们的支持与厚爱,因为有了你们,才使得宜丰在线越办越好,为了给微友们呈现更精彩的内容,宜丰在线特在此约稿,把你知道的时事新闻,趣闻趣事,名人传记等你觉得有意义的内容编辑文字加上图片发送到宜丰在线的后台,或者发送至QQ:996861888.

一经采纳,即可获得30元至100元话费,提供线索者可获得10元电话费。欢迎微友踊跃投稿!